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冰箱里还有新鲜牛奶, 考虑了一下,干脆再多做个奶香馒头吧。
这也算是顾白触类旁通的成果。
顾白拿出两个碗来, 分别放入酵母, 然后用温糖水化开酵母, 静置一段时间后分别加入面粉之中,顾白在其中一个盆里加入牛奶,将面粉拌成棉絮状后就开始揉面。
揉面对顾白来说非常的解压,尤其是看着面团在手里慢慢的变得越来越光滑,越来越有弹性,弄到最后跟捏橡皮泥似的,让顾白玩的很开心。
两堆面团都揉好了,顾白盖上保鲜膜,等待面团发酵,现在天气这么热,一个小时不到就能发好了,时间还比较的短。
这个等待的时间顾白也不是干等着的,他先去看了下自己带回来的卤水,做了一份虎皮蛋然后放到卤水里泡着,虽然时间是短了点,但是味道稍显清淡也不错。
接下来本来是要做拍黄瓜的,不过考虑到顾琛还在睡觉,顾白想了下,记得昨天进来的时候看到外面有张大桌子,靠着院子边沿,离屋里很远,然后提着菜板菜刀和黄瓜到屋外。
这个距离应该不会太吵着大哥了吧。
顾白手起刀落,两刀把一根黄瓜拍散了,不过一根黄瓜显然是不够吃的,顾白准备再多来几根。
啪啪几声,黄瓜算是好了,顾白也懒的再拿回屋里去切,直接在院子里切了起来。
顾白动作飞快的把黄瓜切好,然后撒入白盐杀水,正准备把东西收拾下回房间,就注意到隔壁的别墅窗户开了,有个人站在隔着百叶窗看着自己。
等下,该不会是他拍黄瓜的声音把人给吵醒了吧。
顾白顿时无比的尴尬,他光顾着别吵着顾琛,结果吵醒了别人。
其实顾白之所以选择这边的桌子,也是因为听顾琛说旁边的别墅没有人住,才过来的。
谁知道平时没有人,他这边噪音大了,就来人了。
顾白只能说自己还是没有考虑好。
顾白赶紧道歉,就听到对方说没事,他早就醒了,不是顾白拍黄瓜的声音吵醒的他。
对面的邻居这么宽容,让顾白倒是松了口气,只是他听着对方的声音有点耳熟,只是一时半会想不起来了。
顾白狐疑的瞥了眼百叶窗后的人。
虽然对方说了不要紧,但是顾白觉得自己这么大早上的拍黄瓜,怎么说都是吵到了对方,还是要送点礼物过去赔礼。
至于礼物的选择,主要是要体现道歉的心意,顾白看了眼自己在做的馒头,感觉当小礼物的话还行,不过要做的好看点。
面团已经醒好了,顾白继续揉面,这一步至关重要,馒头最后的口感味道颜值如何,都看揉面团了。
揉到最后,顾白检查了一下,看到面团切片的气孔已经非常的小了,这才停下手将面团搓成粗细均匀的长条,飞快的切开。
顾白没有把馒头做的很大,大小和小孩子的拳头差不多,两三口就可以吃一个。
不过为了分辨奶香馒头和原味馒头的区别,顾白还是把奶香口味的馒头做成了圆形。
馒头做好之后还是需要发酵的,不过这段时间就短点,只需要二十分钟,二十分钟结束后就直接开始蒸馒头。
馒头别看做的时候只用了面粉酵母白糖,奶香馒头也不过是多了牛奶罢了,但是香气的诱人程度绝对不比别的菜低。
尤其是在清晨,睡一觉醒来饥肠辘辘,再闻到这个香气,就着实让人清醒了。
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