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这一步调味看着简单,实则想要做到恰到好处,还是需要经常练习。

面酱刷过之后,就看食客喜不喜欢吃辣,喜欢的就加点,不喜欢的辣椒酱就不用了。

顾白问刘倩:“你吃辣吗?葱花香菜呢”

刘倩:“我都吃。”

听到她这么说,顾白就往上刷了一层辣椒酱,不过这层辣椒酱可就没有面酱多了,毕竟只是稍作提味,真要和之前的面酱放的一样多,那辣度就非同凡响。

顾白自己试过一次,他本身就是比较能吃辣的人,结果刷完之后,辣的忍不住抽气。

他这么爱吃辣的人都不是太能接受,顾白觉得除了极少部分重辣爱好者之外,大部人都不太能接受。

刷完辣椒酱后又撒上了葱花香菜萝卜干,随后放入炸制好的薄脆,再往上加入生菜。

生菜口感清甜,刚好可以缓解一下薄脆的油份,更是加入一份清甜感,使得整个煎饼果子吃起来不会太腻。

当然,也是看着更健康了一点,这不爱吃青菜的人,这一份煎饼果子里的生菜可能就是一天的蔬菜量了。

什么都不加的煎饼果子就是这样的了,不过现在吃煎饼果子的人,基本都会想要加点别的食材,顾白就自带了一份火腿肠过来。

这个火腿肠就不是顾白自己准备的,而是在路边超市买的,毕竟现在煎饼果子里能加的东西太多了,如果都自己做的话,麻烦耗时。

将火腿肠切开后,顾白就把火腿肠给放到煎饼皮里,然后将饼皮从下往上的折叠起来,三两下就被煎饼果子包成一一个长方形,用铲子从中间一切,再用纸袋包好,一个煎饼果子就做好了。

通过中间的切口,可以清楚的看到里面的食材,金黄色和淡白色交织的煎饼皮透着面香蛋香,面酱的甜香和辣椒酱的香辣气也是一同传出,而焦黄色的薄脆和青绿的生菜交缠,红色火腿肠露出一角,让人有种大咬一口的冲动。

看看那面皮是不是自己想象中的薄软,那薄脆是不是想象中的酥脆……

这下都不用顾白招呼,刘倩很自觉的就接过了顾白递来的煎饼果子,咬了一口。

为了吃到薄脆,她还特意咬的大了一点,收音器可以清楚的收录到牙齿和薄脆接触的咔嚓声,足以听出这薄脆到底是有多酥脆,和生菜的碰撞也被收录到,则是一种轻微的沙沙声。

薄脆是油炸过的,稍微有些油,如果空口吃,吃不了几口就会觉得油腻起来,而和煎饼皮生菜搭配起来,刚好中和了其他食材没有油分的问题。

煎饼皮薄软如纸,面香和蛋香交织,薄脆咸和脆,面酱甜而香,辣椒酱鲜而辣,葱花辛辣,生菜清甜,香菜香味奇特,而萝卜干则是带着甜辣咸。

最后一个火腿肠的口感反而不算很好,其实火腿肠也不能算是败笔,只是在其他配菜的衬托下,显得太不起眼了。

明明上次吃过顾白做的凉皮,知道顾白厨艺很好,可是这一个煎饼果子还是吃的刘倩晕头转向,这也太好吃了点吧。

入口软韧和酥脆,两种截然不同的口感融合到了一起,各种配菜的味道也奇特的融入其中,真的是一口吃完就想吃下一口了。

刘倩忍不住又多吃了两口,不过也就两口,毕竟这两口还可以说是要展示一下煎饼果子的味道很好,这要是一口气把一个煎饼果子吃掉

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