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月饼的手艺。

原因很简单,学习顾白做的四种馅料的月饼畅销是挺好的,但是其他几种口味卖的就不太好了,哪怕外皮都是用的一样的饼皮,绵软香甜,可内里的馅料味道察觉还是挺大的。

这要是做出来的月饼卖不好,也多少要亏点钱。

于是在做月饼的同时,店里的师傅都开始考虑怎么调整馅料的口味,不然亏的厉害啊。

有些店可以选择只做四种,但是有些店就不行了,就这么一番折腾下来,不少顾客都感觉今年的月饼似乎好吃了点。

不过好吃的只有在外面买的月饼,在超市买的包装好的月饼还是那么个味道。

玉春楼往年也是要做月饼卖的,所以这次哪怕是顾白做了月饼送过来,他们还是自己做了一批。

而此时,顾白的月饼也已经送了过来,五百多个的样子,剩下多出来的那些是顾白担心会有意外,所以提前准备好的。

售卖的月饼送了,送礼的月饼顾白也送了。

比起售卖的月饼只有简单的四种口味,当成礼物的月饼,顾白就可以算是很放飞了。

各种口味的都有,甜的,咸的,甜咸的,麻辣的,王秀全看着送来的八个月饼,口味和种类都不一样,就忍不住叹了口气。

说实话,他也会做月饼,但是花国的月饼种类这么多,他擅长的也就是两三种月饼,其余的都是属于知道,但是不怎么会做的类型。

可顾白,这八种月饼从外观来看,几乎没有瑕疵,不过好看归好看,要知道具体如何,还是要先尝尝味道。

王秀全随意挑了一个水晶月饼,这点类似于现在所谓的冰皮月饼,但是样子更加好看一点,近乎透明的表皮,包裹着内里的馅料,样子好看的不行。

模具是花型,透明的表皮搭配内里黄灿灿的馅料,仿佛一朵盛开的花朵,让人不忍心一口吃掉,但是王秀全作为一个厨师,对于食物的美,早就有了强大的抵抗力,甚至还捏了下月饼。

水晶皮弹性极佳,哪怕是被捏的有点变形,内里的馅料还是被饼皮保护的很好,王秀全一松手,饼皮又回弹到刚才的模样。

月饼不算很大,王秀全吃了一口,饼皮口感爽滑,柔韧q弹,还自带清甜的凉意,而内里的馅料则是玉米馅的,玉米清香扑鼻,最主要的是吃着很是清爽,一个月饼没吃几口就被王秀全给吃了。

其他几个厨师并没有收到顾白的礼物,毕竟顾白和他们也不算熟悉,他送出来的礼物只给熟人,此时就只能眼馋的看着王秀全吃。

别看他们也是在玉春楼,但是想要吃到顾白做的菜难度也很高,毕竟顾白送来的餐点那都是有数的,想吃就只能选择去排队了。

除了王秀全,张平也收到了顾白的礼物,只是他清楚玉春楼其他厨师的好奇,所以月饼早就被他放到家里去了,避免被师兄发现后保不住月饼。

张平的担心很正确,因为哪怕就是王秀全,也有几个厨师因为和王秀全关系好,忍不住想蹭月饼吃。

不过月饼不是每种只有一个,王秀全可能就答应了,但是现在他咬紧牙关,没有让人蹭。

月饼的销售,顾白制定的是早上卖两百个,中午再卖三百个,至于晚上,玉春楼晚上就关门了。

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