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顾白的速度够了,很快就包出了近三十个小馄饨,加上其他人包的,一碗小馄饨的分量就差不多够了。
顾白端起簸箕回厨房,将小馄饨下锅,小馄饨在水中飘荡着,很快就煮熟了,然后被被顾白捞起来,十个装一碗。
顾白再加入煮馄饨的开水,调料被冲开,葱花浮出水面,凌乱的分布在碗里,青色的葱白搭配上一个个裹着白纱的小馄饨,而小馄饨中间还能隐隐看到鲜嫩的肉色,让人禁不住的吞口水。
都不用顾白喊,几人有序的进厨房端着自己的碗去外面。
黎言川抢先一步把顾白的碗给端出去了,省的顾白端。
秋天吃一碗热气腾腾的小馄饨再好不过,汤暖味香,光是闻着小馄饨的香气,顾白就感觉这早上没有白忙活。
顾白吹了吹碗里的汤,没敢轻易下口,这可是还在沸腾的开水,这才过去一分钟不到,以顾白的经验来看,这要是喝口汤,那舌尖都得给你烫麻了。
黎业良闻着香气有点忍不住,先吸了口汤,一下子就给烫着了,但是烫归烫,汤的味道那还是尝到了。
明明是用开水加调味料调成的汤,看着并不怎么出奇,如果是在外面,看到有店家做这种汤,黎业良都要觉得对方是不是在偷工减料。
可现在,清淡的汤味却意外的香,淡淡的紫菜鲜味,不算多鲜,可偏偏恰到好处,榨菜末也增加了一点辣味和咸味,让汤的味道更加分明了些。
不过喝了这一口,黎业良还是住嘴,没有继续喝,实在是有点烫,烫还没什么,主要是烫麻了舌尖的话,味觉就不是那么灵敏,这在品尝美食的时候太可怕了。
这在某种意义上也算是浪费美食了,这是黎业良最不能容忍的事。
有黎业良一个例子在,其他人都没有轻举妄动,只是吹着自己碗里的馄饨,不过看着这个馄饨,顾煜突然开口道:“阿白,你是觉得做馄饨事多点,还是做馒头累点啊?”
言外之意就是要是做馄饨容易点的话,那就改做馄饨吧。
顾白思考了下,要是做馄饨的过程全都要他来干的话,那还是做小馄饨麻烦点,但要是像今天,包馄饨交给别人的话,麻烦的程度就降低了很多。
做个一百人份的馄饨皮也不用花太多时间,而肉馅同样是如此,至于调味,多少调料多少水,玉春楼的厨师不至于连这点都做不到,这样算下来,做馄饨还更容易点。
虽然顾白没有说话,但是那考虑的样子显然就证明了顾煜说的有道理,顾煜看自己的建议可能对顾白有帮忙,也忍不住笑了起来。
然后瞥了眼一旁的顾琛和姜秀,那种明明表情没有变化,却仿佛自带得意的样子看的两人拳头捏紧,同时恼怒自己之前怎么没有想到。
要是早想到了,顾白就可以早点轻松一些。
“馄饨好像是轻松点,我下次改成馄饨吧。”顾白说道,毕竟算下来,他的馒头也卖了挺久了,虽然在馒头的味道和样式上不断的翻新花样,但是总的来说还都是馒头,改个新菜色,食客应该会感觉到惊喜。
不过这个事还要和王秀全商量下,毕竟玉春楼到时候是要负责调味和包馄饨、煮馄饨,要多教一下。
顾白记下了这件事,低头吹了吹碗里的馄饨,等了这么一会,表面的汤多少凉了点,他凑到碗边吸了一口,确实没有想象
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