分卷阅读381（1 / 2）

</p>

</p>

后发现皮没有捏紧，馅料都给煮出来的事故。

好在大部分的饺子都没有这个问题，少部分的顾白稍微捏一下也好了。

一口气将顾白擀出来的饺子皮都包完，顾琛三人还有点意犹未尽，虽说刚开始包的时候是有点困难，可是到了后面慢慢熟练了起来，越包越有劲了，倒不像是在做饭，反而像是在玩似的。

饺子都包好了，顾白看看时间，也差不多是吃中饭的时间了，就开始做了。

水饺的做法倒是没有什么难度，直接等到水开之后就放入沸水中煮就好了，水煮沸之后再加冷水，连着三次，等到熬饺子浮起来就可以加调味料出锅了。

而煎饺的做法则是要复杂一点了。

顾白在平底锅种倒入适量的油，然后烧热，等到油温升起来了一点，就将饺子整齐的放了进去，光靠油肯定是不能让饺子熟的，这一步之后，顾白又往里倒入了一些水，水高差不多刚好没过饺子一半就好，然后盖上盖子开大火。

等到锅中的水烧开，顾白改成中火等待锅中的水分煮干，再继续加水闷干。

这一次的水烧干之后就不用再加水了，因为水饺的底部已经是发干发脆，看着有些焦黄色，这样煎饺就已经好了。

想要香一点的话可以稍微淋一点香油，香气会更浓郁，不过顾白放弃了，这饺子香气已经很浓了，再放点香油还有点油腻了。

顾白最后调了一个醋汁，就全好了，

一人一碗汤饺，再加上一大盘的煎饺，一碟醋汁，摆到桌上时，看着不是那么的丰盛，或者说比平时吃的还要寒酸点。

但是在场的人没有谁在意这个，而都是兴致勃勃的看着面前的饺子。

顾煜和顾琛这都是头一次包饺子，而姜秀，虽说在姜家的时候也要包饺子的，但是离开姜家后也有很多年没有碰了，看着这些饺子也倍感亲切，感觉到新奇。

顾琛一眼就认出了自己包的饺子，在碗里的饺子可能看不太出来，但是煎饺摆放的整整齐齐的，想认不出来都挺难的。

顾琛惊喜的发现，他包的饺子这么一煎，样子似乎都好看了不少，一个个的也是白白黄黄胖胖的，可爱的紧。

顾琛趁着其他人都没有动筷子，飞速的夹了一个自己包的饺子放到顾白面前的小盘子里：“阿白，你尝尝看，这是我包的。”

顾煜和姜秀顿时反应过来，扼腕后悔，他们都想让顾白先尝尝自己的手艺的，可现在，虽说这饺子皮和馅料都是顾白自己的做的，但是也能算三分之一个自己做的吧，居然让顾琛抢了先。

第162章

顾琛期待的看着顾白, 顾白无奈的笑了下，夹起饺子蘸了点醋放入口中，米醋酸味很醇正浓厚, 因为饺子皮本身就比较厚, 刚好中和了一下饺子皮的寡淡。

而再往里吃, 顾白一下就吃出了这个馅料，是鸡肉冬笋馅的，冬笋颗粒分明，吃着脆爽脆爽的，鸡肉也格外的鲜美, 肉汁丰沛，特别好吃。

“很好吃。”顾白对上顾琛期待的目光，点了点头道, 不过这好吃里，有多少是夸自己做的饺子皮和馅料, 有多少是夸顾琛包饺子的手艺, 那就不好说了。

顾琛也不在意这个，听到顾白的回答就满意的笑了下, 忍不住道：“我晚上做的你会……”更喜欢。