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得知顾白的玫瑰酱好了,黎言川这天早早的就过来了,他还等着顾白的前三份玫瑰花饼呢。

黎业良也跟了过来,他也吃过天南本地的玫瑰花饼,外皮酥松,内里香甜,玫瑰香气浓郁,味道着实不错,不知道顾白做的会是怎么样的。

黎业良来的时候,顾白已经将油皮和酥皮都做好擀好了,就等着调制玫瑰馅了。

将馅料中多余的水分挤压出去,顾白将玫瑰酱放到碗里,开始准备面粉,面粉其实选择糯米粉也可以,但是用糯米粉做出来的馅料会微微有点黏口,考虑到在场人的喜好,顾白还是改用低筋面粉和粘米粉,这样做出来的馅料吃着口感沙沙的,味道也会好点。

将两种粉末倒入锅中翻炒一下,炒到粉末微微焦黄,顾白都能闻到点香味就停手了,再将面粉倒入到玫瑰酱之中,加入一点玉米油,然后搅拌均匀。

玫瑰酱原本是深红色的,现在加入面粉和玉米油之后,颜色浅了不少,也更加好看,就是稍微有点黏手了。

顾白还记得黎言川之前的要求,多做了两种甜度的馅料。

黎业良看到这里还有点奇怪,一个玫瑰花饼有必要做这么多甜度的馅料吗?虽说也不是特别的麻烦,但是一口气做掉不好吗?

而听到顾白说这是特意给黎言川做的后,黎业良没话说了,只能羡慕的看着黎言川。

被顾白这么一说,他也想和顾白说声自己的喜好,但是想想顾白和黎言川的关系,黎业良还是憋了回去。

不光是他知道这很麻烦顾白,更是知道自己侄子的小心眼,顾白这么对他,他肯定是很高兴,可要是他也想让顾白这么对他,黎业良敢肯定自己之后要被折腾一阵了。

顾白将馅料按照一定的分量分好,然后一颗颗的填入擀好的面皮之中,淡黄色的面皮将紫红色的馅料包的严严实实,顾白还特意将收口捏紧了点。

这收口不捏紧非常又可能出现爆馅的情况,到时候这个玫瑰花饼味道不好了,就怕还影响旁边的玫瑰花饼。

顾白一边包,一边将烤箱要提前预热了,确定烤箱内的温度差不多了,将一盘玫瑰花饼放了进去,顾白还特意将三个甜度的玫瑰花饼放在最前面一排。

黎业良看到了却也不知道这是为什么,唯独黎言川看到笑了笑,很是期待的看着烤箱。

二十分钟,玫瑰花饼就烤好了,在烤箱里,玫瑰花的香气就很浓,等到一拿出来,热气发散,香气就越发的浓郁,勾的人心动。

等晾凉了,顾白飞快的将最前面的三个玫瑰花饼递到了黎言川面前,示意他吃的是最前面的三个。

黎业良看到顾白都动手了,也不客气的拿了一个,晾了这么一会,饼皮摸着已经不烫了,温温的,不过黎业良知道内里肯定还是有点烫的,毕竟里面的玫瑰馅糖分多,想要降温没这么容易。

顾白做的玫瑰花饼并不大,小巴掌大小的样子,雪白的酥皮层层叠叠,轻薄如纸,看上去小巧精致又可爱。

黎业良感觉自己吃了三四口就能把这个饼子给吃掉了,所以考虑到吃饼的持续性,黎业良先小小的咬了一口,他也是顾白做这个玫瑰花饼的,知道里面的馅料挺多的,不需要咬太多就可以吃到里面的玫瑰馅。

果然,哪怕他小小的咬一口,内里的香甜的馅料还是被他吃到。

只是给黎业良第一个印象的不是玫瑰馅,而是酥皮,酥皮真的是非常的酥,几乎是一入

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