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只是他也不想让顾白尴尬, 只能努力的想出这粉的特色,艰难的给顾白介绍着。

顾白本来以为少年是想对他夸奖自家大伯做的粉, 只是越听越感觉到少年说的很勉强, 就感觉有些不对劲了, 该不会是对方误会了什么吧。

只是少年都说了这么多,顾白也不好再说什么, 只能赶紧弄好早餐吃的汤粉,打断这场尴尬的介绍。

发现顾白居然提前走了, 少年长舒一口气,喝了口水缓解干渴, 刚才说了那么多话,想不渴都难, 然后赶紧跟着顾白往回走, 毕竟这汤粉刚到碗里,底部还算不得多烫, 等一会那温度就传递过去了, 再端起来就难受的多。

回到了豆腐摊, 少年赶紧将自己的碗和顾白的放到一起,就看到顾白饶有兴致的看着烤架上的豆腐。

烤架是铁做的,一眼就能看出是用了不少年头。

虽说因为正在烤制豆腐块,铁架上不可避免的沾了一点豆腐和油渍,但是一点沉淀的污渍和经年油渍都没有,足以说明之前有多干净。

要知道这种铁架洗起来可不容易,这又是沾油的,油干了又上一层,污渍非常的顽固,多偷懒几天,想要清洗干净难度就更高了。

顾白也去过不少摊子,味道什么的先不说,干净的人有,但是不太干净的也挺多,尤其是这种烤架,清洗难度高,很多时候就是随便清洗一下,反正食客也看不到。

顾白还记得这是少年家里的摊子,也是他要去的豆腐坊主人家里的摊子,虽说还没有去,可已经有点好感了。

不过铁架都是附带的,顾白的视线落到一块块的豆腐上,这些豆腐有大有小,有厚有薄,宽大的那些和他平时吃的豆腐看着区别不大,但是那些像是小馒头大小的豆腐,一块块的就看着不太一样了,外层的豆腐皮一看就很有嚼劲韧性,和一般豆腐的软嫩不一样。

虽说这是烤过的,但是一般的豆腐也烤不出这样的模样。

最外层的豆腐外皮焦黄,显然已经是烤了一段时间,老板熟练的拿着竹签扒拉着豆腐,将略有些焦黄鼓起的那面翻过来,避免烤黑了,然后往豆腐上刷了一层鸭油,将雪白的那块放置在炭火之上,让高温炙烤豆腐。

“你吃大的还是小的,还是都要?”少年问顾白。

“大的要两块,小的拿八块吧。”顾白说道。

少年动作利落的给顾白将豆腐给夹了起来,动作又轻又快,豆腐都没有别他夹破就放到了盘子里。

顾白注意到旁边有蘸料碟子,这边的蘸料有调好了的,但是似乎也可以自己调的,顾白过去闻了闻,就闻出这些调味料是些什么了,有甜咸酱油,花椒油,糊辣子,香菜之类的。

顾白居然在里面还看到了薄荷,一般的调料里,顾白还是挺少看到这种的。

顾白虽然没有尝,但是闻着气味就发现这些调料很新鲜,斟酌了一下,用勺子舀了一些调料,调出了一碗蘸料。

少年端着盘子放到桌上,刚准备来调蘸料,就看到顾白已经调好了,顿时有些纠结,他特别的喜欢吃他们家这个豆腐,虽说在老家经常吃,可出去读书,外面吃着的总感觉不是那个味。

而云屏豆腐烤出来本味就好吃,可是配上了合适的蘸料,味道就更好了,但是

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