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第64节(1 / 2)

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小火慢慢焖着,她继续用另一个灶台做香辣面包蟹,一只螃蟹接近四斤,大卸八块后里面还有厚厚的膏,如果清蒸着吃就完美了,但现在已经定好了菜单,只能继续做下去。

在做醋焖针鱼、香辣面包蟹的空档里,她开始处理大花龙,今天的大花龙差不多有她的手臂长,她一个人没办法抓着排尿,所以只能求助陵余了。

“帮我抓住它脑袋。”叶久久让陵余抓好,她则抓着大花龙的尾巴,拿着筷子用力的捅了进去。

陵余第一次看她处理龙虾:“这是做什么?”

叶久久解释:“排尿。”

陵余还是第一次听这种说话:“???”

叶久久将筷子抽出来:“你们吃大龙虾不放?”

陵余看着大花龙喷出的水,忽然沉默了。

叶久久看陵余沉默了,也跟着沉默了,然后默默的接过十一斤重的大花龙去清洗,洗干净后将硕大的头和身体分开,分开后它的身体部分至少还有四十厘米长。

她拿出银白的长刀,小心翼翼的将大花龙的肉和色彩斑斓的外壳分开,腹部的一片壳就不要了,背部的壳用来装肉。

叶久久先将肉放在冰上暂时冰着,以免放太久不新鲜,她转身去拿了一个足有五十厘米长的白瓷盘,先在上面铺上一层冰块,然后将龙虾头立着放好,然后将壳铺在后面。

她先切了一半晶莹雪白的大花龙肉放在下面,在上面铺上一层紫苏叶,然后再铺一层肉,均匀整齐的摆放在上面,盘子旁边的空处再放上切成丝的胡萝卜、生菜、黄瓜、紫苏叶、柠檬片等。

整个餐盘放得满满当当后再和其他刚出锅的菜一起送上去,当它出现在餐桌上时,它就是今天的王者,其他所有菜品在它面前都黯然失色了。

“我的乖乖,这么长。”高远连忙拿出手机拍照发给好哥们 李林,“你们看看你们错过了什么。”

正在忙项目的李林顿时觉得眼前的工作餐没滋味了。

高远不止给李林发,还给其他人发,发了一圈后还不忘发一个朋友圈,因为这一只锦绣花龙真的很大,就算是见多识广的老饕也很少见到。

朱朱也发给了几个志同道合的爱吃的好姐妹,让她们有空一定再过来试试。

好姐妹倒是想呢,但大家都忙,也只有朱朱可以毫无压力的吃吃喝喝当咸鱼。

高远发完后放下手机,迫不及待的拿起半个柠檬往龙虾肉上挤了一些汁水,汁水流过薄薄的龙虾肉,顺着紫苏叶又将龙虾肉的背面浸了一遍。

他拿起筷子夹起一片肉对着阳光,透过光可以清晰看到花龙肉的纹理,和它的外壳一样漂亮。

朱朱没那么悠闲去欣赏花龙肉,直接夹起一片放进嘴里,柠檬有点酸,但却完全压不住花龙的鲜甜,轻轻咬下去就能感受到虾肉的嫩弹多汁和以及一丝丝脆劲。

咀嚼的同时,嘴里花龙的鲜甜和柠檬汁水更为融合,越吃越觉得甜糯爽脆,更重要的是吃得她身心愉悦,颇为享受。

她以前曾给在国外吃过的花龙刺身打了九十分,那现在这一份花龙刺身打一百分,食材满分,摆盘满分,心情满分。

“老板,为什么会这么好吃?”朱朱忍不住看向叶久久,“是有什么诀窍吗?”

叶久久想了想:“用一颗爱你们的心在做?”

“噗!”高远要笑死了,虽然知道是在开玩笑,但却觉得老板诚意满满,“老板你这里怎么每天都有好货啊?”

叶久久笑而不语。

因为不知道该怎么说。

高远以为是要保密供货渠道,也不好多说多问了:“老板,我今天吃完接下来几天都没时间过来了。”

叶久久诧异的看向他:“怎么了?不是马上周末了吗?”

“我得回趟家。”高远已经两个月没回家了,半个月前他就应该回家的,但因为实在太喜欢吃老板这里的海鲜,一直就舍不得回去。

叶久久笑着说:“你这副痛苦表情我还以为你吃够了不想来了呢。”

“几天吃不着可不是痛苦嘛。”尤其是想到明天可能有极品花头鹰、老虎斑这些少见的海鲜,而自己吃不上,高远就更痛苦了。

“没事,我会帮你吃的。”朱朱幸灾乐祸的笑了起来,这个人不在,就没有人和她抢海鲜了。

一想到这个女人能吃上,高远又叹了口气:“唉。”

叶久久笑着走开,这一对冤家真是太有意思了。

这时,门外过来一对父子,其中的儿子病恹恹的,瘦得像根竹竿。

这个三十多岁的男人打量着空荡荡的餐厅:“你这里是饭店吗?”

叶久久点头,“我们这里是海鲜私厨。”

“海鲜啊?”男人一听她说是海鲜,立即拉着儿子往外退:“我儿子不能吃海鲜。”

男人的七八岁的儿子闻着高远那一桌飘来的香气,有点馋,“爸爸,可是我想吃。”

中年男人也很想让儿子吃这些,但儿子生病生完一场大病后,就对很多东西都过敏了,吃了会瘙痒呕吐还会拉肚子,平时几乎只能吃素:“医生说了不能吃。”

男孩眼巴巴的望着爸爸,用商量的语气说:“爸爸,我就吃一次可以吗?”

“不行。”男人就这么一个儿子,如果吃出问题他该怎么办?“奶奶在家煮了玉米粥、秋葵拌黄瓜、羊肚菌酿肉、素鸭,你不是最喜欢吃素鸭吗?咱们回去就能吃了。”

叶久久听着男人抱出的菜名都觉得这个小孩可怜,估计平时只能吃素。

“可是我想在这里吃。”男孩任性的站着不肯走。

男人想凶又舍不得凶,平时儿子很懂事,应该是今天给他妈妈扫墓后不开心了,而且整天在家吃那些菜肯定也吃腻了,他犹豫着问叶久久:“老板,你这里有没有不是海鲜的菜?”

“严格来说没有。”叶久久顿了顿,“不过石花菜他能吃吗?有一个石花菜做的凉粉。”

男人和叶久久确认:“石花菜?就是那个白色的须须菜是吧?”

叶久久点头,“我这里的是新鲜石花菜做的,它本身是红色的,处理过后才是白色或是淡黄色的。”

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