第344节（2 / 2）

贻贝是好东西，肉质鲜嫩肥厚，全球各地的海域都有出产，所以它是一道世界性的美食。

最有名的就是法式料理，加入香料和葡萄酒同煮，这个过程中香料可以提味增香，葡萄酒则可以除腥也可以进一步增强贝肉的口感。

王忆这边不缺香料包和葡萄酒。

香料包是他为拌凉菜准备的，葡萄酒是他给张有信准备的，他之前答应过要给张有信两瓶外国酒。

除了红酒贻贝还有中式做法，中餐里面贻贝做法更多，只是这东西白灼就很好吃，所以这些做法很少流入寻常百姓家。

最常见的是蒜茸粉丝蒸贻贝，这个他门清，选最大个头的贻贝简单一蒸，等开口后抠掉一半的贝壳放到锅里，把粉丝放剩下那片壳上垫底，倒上蒜茸酱上笼蒸。

期间可以做别的菜。

老爷子和秋渭水有胃病，他用蛋清和牛奶做了个芙蓉海中蛋。

蛋清牛奶搅和下油锅来凝结成乳白色的奶块，出锅控油加贻贝肉混炒一下再倒入大碗里进行平整，到时候舀着吃。

贻贝肉可以炸着吃，他打了个鸡蛋在面粉里调成鸡蛋糊，贻贝放精盐料酒稍腌制一下放油锅里炸。

油烟冒起，锅里挂鸡蛋糊的贻贝变成了金黄色，老爷子口味挺重的，他一半放了孜然粉、一半放了点椒盐。

再就是他大灶里有学生打猪草时候挖到的竹笋，每次雨后多多少少都有竹笋冒出来，这会大灶还有，王忆手里有不少肉酱，他便做了个肉酱笋片炒贻贝。

都是简单菜，笋片和贻贝下锅炒，肉酱是唯一的佐料。

他还想再做两道菜，秋渭水赶紧拦住他：“够了够了，我爷爷真的很讨厌铺张浪费，这些菜足够显示你手艺了。”

王忆问道：“我觉得我还可以再展示一下。”

秋渭水说道：“以后给我展示，只给我展示！”

王忆打了个响指。

这话说的他喜欢。

大灶里有食盒，两人一人装了一个食盒，拎着去王向红家里。

此时天色彻底黑下来了，岛上越发热闹。

外队来看电影的人纷纷摇橹而至。

于是打招呼的声音、闹腾的声音，声声不绝于耳。

王忆走在路上社员们便招呼他：“王老师，去支书那里？”

“今晚看什么电影？”

“小秋快点吃饭，待会一起看电影。”

秋渭水笑吟吟的说：“你们看吧，我不太爱看电影。”

听到这话路上的社员很诧异：“你怎么会不爱看电影？还有人不爱看电影吗？”

王忆估计秋渭水是害怕人多口杂的环境。

这时候王向红和叶长安迎面而来，冲他们俩一起挥手：“回去回去，王老师，去你那里吃。”

“我家里吃不成，今晚来的人可是多啊，大人小孩的太闹了……”

路上多有灯盏。

昏黄的灯光照亮了山路。

叶长安赞叹道：“老王，你们天涯岛现在了不得，县里还有好些街道没有通路灯哩，你们岛上先通上了。”

这下是挠在了王向红痒处上，岛上通电是他最骄傲的事。

他尽量压制骄傲之情，低调的说：“我找部队上的老领导给支援了发电机，让生产队先进入电气时代。”

按照王忆叮嘱，他没有对外透露脚踏式发电机的存在。

叶长安看到了王忆和秋渭水手中的食盒，顿时皱起眉头：“你俩怎么这么不听话？非要做菜吗？”

王忆说道：“我今天去捞了淡菜，爷爷你又帮忙收拾淡菜来，所以人家社员无论如何给我送一些上去，这样我就是做了点淡菜给你尝尝。”

听到这话叶长安的脸色缓和下来，笑道：“做淡菜可以，哈哈，我怕你们像中午头那女同志一样杀鸡。”

“你说我要是吃一顿饭让你们杀一只鸡，那我成什么人了？黄鼠狼？啊？人家外面是不是要叫我黄鼠狼书记？”

秋渭水说道：“那我就是小黄鼠狼了。”

他们说说笑笑到了听涛居前。

大迷糊正蹲在门口稀里呼噜的吃饼子，用王忆煮贻贝剩下的红酒料汁来泡玉米饼，他吃的很高兴。

叶长安邀请他一起坐下吃饭，他摇摇头说：“吃完了，看电影！”

王忆把菜端出来，叶长安一看傻眼了：“不是煮的淡菜吗？这这这——这还真都是淡菜啊！”

他一时之间不知道该说什么，这时候小老鹰看见秋渭水后摇摇晃晃的跑了过来，昂起头给她一个凶戾的眼神：投喂！

叶长安借着灯光看向这只小老鹰，突然发出‘咦’的一声。

他让挡着灯光的王向红退开，仔细看小老鹰的羽毛和爪子，然后踏前一步去吓唬小老鹰。

小老鹰吓一跳，猛地往后退直接来了个屁股蹲！