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第196节(2 / 2)

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杨浩摸了摸自己的小心脏,很夸张的说:“梅姐白了好多啊!”

“梅姐真的白了。”万婷也很捧场:“皮肤比以前也好了。”

郑冬梅这才把心肝放进肚子里,找了个椅子坐着。

在床上躺了半个月,总算是没有最初那样的症状了,但冼富强还是不让她出门,最近也只能静养,出门也最多能去于小丽这里,或者是在村里转转。

郑冬梅一出来,就跟万婷聊上了。

万婷跟杨浩准备结婚,在跟郑冬梅讨教定做婚纱的事,郑冬梅结婚时万婷来来,不过看了婚礼照片,真心羡慕郑冬梅的婚纱。

两人在一边嘀嘀咕咕讲婚纱的事,于小丽则是使唤着杨浩洗羊肉。

农村没有自来水,于小丽家里是打了口井,又在楼顶修了蓄水池,电泵抽到蓄水池里面,又往各楼层输送水,一楼就有现成的水管子接在外面,冼富强觉得这个设计很好,结婚时装修的时候,把家里的摇水井也改了。

冼家村这一带的水质不错,甚至可以直接喝,杨浩看着水管里面冒出来的水,惊讶道:“你这里还有自来水!”

“自然不是自来水,用水泵在井里头抽的,我这一栋楼都接了水管子的。”

两人说着话,杨浩就按照于小丽的指点,开始切羊肉了。

在使唤人这方面于小丽颇有天赋,羊肉腿部的部位剁下来待会儿做清汤炖,肥瘦相间的地方割下来一小块一小块,这是准备烤羊肉串吃的。

“对了上次跟你说的事我跟王福全商量了,车站里头确实也有进点鸡腿卖的意思,这样好吧我明天带你去王福全那里,具体的你两聊。”于小丽说。

“哎呀,吃肉就吃肉,咱们不聊吃肉以外的事。”杨浩有些不好意思道,他今天来确实是想问问跟火车站谈的事情到底谈的怎么样了,但跟别人谈商务能够厚起脸皮讨价还价,被于小丽这一点破,杨浩立马不好意思起来。

整得他跟有事儿才来找于小丽似的。

“我也不是不去找你,你看看我这一堆的事,冬梅姐结婚我帮着料理了一阵,加上前段时间我阿姨过身又忙了一阵,每次想到要去找你说事儿的时候,总会有一堆事情上来。”

于晚枝是前月过生的,在医院躺了一年多,肺管子都没拔,在一个夜里安安静静就去世了。

这人生前就喜欢刷存在感,却在离世的时候这样黯淡的收场,全家经历了这一年多,也没有人觉得意外,全体都感受到了解脱。

看见小杨叔叔过来,萌萌马上就冲了过来:“小杨叔叔,你来我家做客拉?”

小杨叔叔每次来都有好吃的。

杨浩弄的满手都是油,在萌萌面前晃了晃,萌萌咔咔笑着往后面躲,杨浩继续追她,吓得萌萌满场乱窜。

说起来也奇怪,早两年杨浩没那么喜欢孩子,这几年看见小孩子越发耐心了起来,看见萌萌躲,杨浩就故意逗她玩,萌萌现在也很喜欢杨浩叔叔过来。

两人玩了一会儿,萌萌跑的满头大汗,连连求饶。

那边,于小丽已经把羊肉切好了。

羊肉串需要腌制,好在家里的调料也多,盐、五香粉、辣椒粉、拌进去,又加了些许洋葱和大蒜子进去,拌匀了放到一边,加上盖子盖上。

烧烤的羊肉串需要多多放一会儿,那头弄好了便做另一半的清炖。

这一半,则是排骨跟靠或者带皮的羊肉。

刚才就用清水泡出来血水,那头腌制的处理好,这头也泡的差不多了。

清水下锅加姜、料酒、葱段、花椒,冷水下锅大火烧开焯水,带水面上起了浮沫后便撇去浮沫,而焯好水的羊肉从锅里取出来以后,用大量的冷水冲洗,这一步是去腥的关键。

带冲洗干净里面的浮沫和用冷水浸泡过一阵以后,便放进砂锅,加入姜片跟少许白酒敞开锅炖,之所以加白酒,是因为白酒跟肥肉相撞,会产生一种奇妙的化学反应,白酒会在炖煮的过程中挥发,不会留下任何味道,待水开后转中小火继续炖。

这个时候砂锅里传出来羊肉的清香,萌萌早就凑过来,口水都要流下来了。

郑冬梅这个孕妇更是馋的口水哇哇的。

“我以前从来不吃羊肉的,你这个羊肉是怎么做的,一闻到就觉得香。”

“这羊确实好。”洗羊肉的时候,就知道这是一只没有一岁的小羊羔,这种羔羊肉最嫩,膻味也小,当然羊肉的品质跟产地的关系最大,盐碱地附近的水草能中和羊身上的膻味,所以羊肉最好吃的地方,也在宁夏、甘肃一带,杨浩这次带回来的羊肉,应该就是西北当地土生土长的羊羔。

“焯水的时候放点花椒可以去腥,后面用水冲也是去腥,后面再炖就不需要加太多调料。”

那炖羊肉用的是炭火,炭火加汤锅,炖煮久了水也不见会少太多,但一个小时过后汤底渐渐变成白色,而羊肉也变得软糯嫩滑,再配上辣椒油做成的蘸料。

羊肉捞了起来,底下的汤拿来炖白萝卜,大砂锅里面继续咕咚咕咚。

萌萌和郑冬梅是最控制不住自己的,两人吃到第一口就哇塞塞了。

就连平常不吃辣椒的萌萌,都吸哈吸哈吃了好几块,羊肉很嫩,带着淡淡的奶香味,汤里头只加了些盐,用中火煨着,那羊肉跟骨头早就不相连,一口下去是入口即化,郑冬梅这段时间胃口不太好,第一口下去还有些犹豫,等吃到嘴里就不这样想了,她已经好久没吃过饱饭了。

羊肉吃过,再尝尝炖到透的白萝卜,一口羊肉一口白萝卜,滋味好又非常解腻。

万婷看了一阵便觉得眼馋嘴也馋,也夹了一筷,她不喜欢吃辣,但觉得就清汤来说,也够好吃了,她这辈子就从来没吃过这么好吃的羊肉!

她现在知道,人跟人的差距在哪里了,就是做个羊肉,于小丽也比其他人做的好。

几个人正吃着欢乐,听见自行车框框响,还以为韩学礼回来了呢,齐齐抬头一看,原来不是韩学礼是老皇,老皇正急得一头大汗。

“怎么了姐夫?”于小丽心都揪了起来,下意识想到姐姐。

“没事没事,咱们进去说。”老皇看了萌萌一眼。

老皇这样的老好人,很少会发脾气,今天看上去有几分怒意,于小丽又把心放回了肚子里,应该跟姐姐没什么关系,她给老皇倒了杯水。

“小丽,我被人给涮了一把,能不能请你帮个忙,让萌萌在我剧组里面客串个角色。”

老皇喝下了水,喘着粗气说。

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