第241节（1 / 2）

她轻咳两声，忍住笑意，“是的，姚处您知道在我们卫家菜里它其实是什么吗？”

“什么？”姚处长的好奇心已经被吊到了嗓子眼。

“火爆茄子。”

话音落下，空气里静了两秒钟，然后忽然从姚处长胸腔里爆发出一阵豪爽的大笑，可不就是嘛，茄子就是紫色的，爆炒之后软绵入味，入口即化，可不就是绵如云霞吗？

“妙啊！实在是妙！”他一双大掌啪啪拍了两下，起身走了两步，心里有种豁然开朗之感。

这道菜其实不是卫家菜谱里的，毕竟卫家先祖那个年代是没有金庸小说，没有紫霞神功的，这菜是前几天卫孟喜给孩子们做爆炒茄子，个个交口称赞，说好吃得不得了，比外头饭店的还好吃。

当时卫东正好在刷不知道第几遍《笑傲江湖》，忽然就戏称他妈这道菜简直就是紫霞神功，厨艺里的顶级行家的意思。

这还没完，卫孟喜清了清嗓子继续道：“还有叫花鸡，凡是看过《射雕英雄传》的，都知道，对吧？”

姚处长咂吧咂吧嘴，似乎是在回味，或者说憧憬更为准确，毕竟他至今为止还没吃过传说中那黄蓉做的连洪七公都称赞“妙极”的叫花鸡啊……“你会做吗？”

卫孟喜当然会，当年她的先祖还是龙国最先做叫花鸡的几个名厨之一呢。“您今天有空吗？”

“有，走，边走边说。”姚处长回办公室拿了钥匙，直接就跳上卫孟喜的大黄发。

叫花鸡得是新鲜的小嫩鸡，顺路去金水村买的，回家姚处长先去找许军聊天，卫孟喜就将鸡宰杀处理干净，用卫家独门秘方腌制上，再去后面的荷田里摘两个新鲜荷叶，回来把腌制好的鸡刷上一层蜂蜜辣椒，然后包裹进荷叶里，再糊上一层泥巴，就开始放进灶膛里小火烘烤。

烤上一会儿，孩子们就放学了，今天学习不上晚自习，是由小五接回来的，半个月没能好好吃饭的孩子们，一进院里就猛吸鼻子。

“妈做啥好吃的？”

“我闻见荷花的味道。”呦呦摸进厨房，使劲嗅了嗅鼻子，揭开锅盖，锅里只有一锅红烧蹄髈炖花生，香是香，但绝对不是她刚闻见的味儿。

卫孟喜笑而不语，先卖个关子，“待会儿你们就知道啦，看看衣服干没，干就收回房。”

像收衣服，叠衣服，再把衣服放到各自房间里，卫小陆很喜欢干，因为她叠的衣服，总是最整齐，最规则，甚至还能给你叠出个心形来！

“好嘞老妈！”小姑娘蹦蹦哒哒，刚要洗手干活，忽然看见老妈在切茄子，切好还用盐巴杀一下水分，不然炒了会出水，口感不太好。

“妈妈今儿有什么喜事，这么多道菜？”

“去，帮我捞个鸡爪尝尝。”自从陆老头病危后，卫孟喜难得见他们开怀，就指指墙角的架子，那上面摆放着一溜儿的瓶瓶罐罐，都是她做的泡菜酸菜啥的。

鸡爪是上次出门前泡上的，当时忙着去奔丧，昨晚回来没想起来尝尝味道怎么样，此时一打开，一股酸辣味儿就直冲脑门。

“好香呀！”呦呦自己拿一双干净的没沾过油荤的长筷子，夹起一根白白净净的剪掉指甲的鸡爪子，轻轻咬了一口，立马闭着眼睛说：“好吃好吃，我妈的手艺哪有不好吃的？”

不仅鸡爪酸辣入味，就连泡在里头的芹菜萝卜和青笋条，都是酸爽清脆得很，十分开胃，孩子们一人吃了几根，纷纷叫肚子饿。

眼看着半小时后，饭桌上满满登登摆了七八个菜，还全是荤腥，卫东一跳三丈高，“妈今天是啥好日子？咋给我们做大餐呢？”

“不是啥，家里有客人，待会儿懂点礼貌，知道不？”

小子眼珠一转，这么说，那就应该是贵客，“在哪儿呢，我去请？”

“许久治家去吧，记得把他们一家也叫来。”

“那当然，也不看看你儿子是谁，我办事不用你交代。”

一会儿，姚处长和许军许久治一起来了，进门就吸鼻子，“真香！”

“迎春嫂子呢？”卫孟喜一面往饭厅端菜一面问。

“我妈妈今天出去开会了阿姨。”许久治白白净净，虽然是单眼皮，但头发自然卷，长得很漂亮。

“行，那赶紧的，咱们开饭了。”

许久治看了看院里，又看了看客厅，再看了看饭厅，没看见几个孩子，就好奇地问：“卫东他们呢阿姨？”

此时，几个孩子正领着姚处长，蹲在厨房里，围着一个刚从灶膛里扒拉出来的灰黑色的大土块，像是……嗯，像块大石头。

可那大石头，又有点不寻常的香味。

“这是啥？”

“叫花鸡。”所有人异口同声的说，顺便猛咽口水，这可把许久治搞糊涂了，怎么大家都知道就他不知道呢，不过下一秒，“怎么这么耳熟，是洪七公那个叫花鸡吗？”

“正是。”所有人又异口同声的说。

许久治立马来了兴致，卫东那些小说他也看过好几本，也跟着蹲在地上，刚伸手，就被呦呦一把抓住，“不能摸，烫手。”

他其实想说自己不摸，只是好奇想看一下，但被呦呦妹妹这么关切的拦住，他心里又别有一番感动——呦呦对他可实在是太好了，也不枉他小时候给了她那么那么多糖果呀！

很快，姚处长等不及了，呼哧呼哧将外层的泥巴摔碎，露出里头已经被烘干成棕褐色的荷叶，一股荷叶独有的清香飘散出来，包括姚处长在内的所有人都深深的长长的吸了一口。

“香！”

等忍着烫再将荷叶打开，里头就是一只被烤成淡淡金黄色的鸡，用卫东写作文的万能句式表达就是——散发出迷人的香味。

卫孟喜见他们抓耳挠腮实在等不及了，就只能用刀和剪子按着，随便将鸡肉斩成小块，配上点辣椒面，开饭。

卫孟喜刚做了个“请”的手势，姚处长就哗啦夹走一块鸡肉，外皮焦香酥脆，里面的肉却还在流汁儿，嫩得不像话，吃一口唇齿留香，最妙的是那种荷叶和鸡肉原本的香味激发出的淡淡的嫩汁儿，鲜到不像话！

他一边吃肉，还一边“嗦”，生怕嫩汁儿流走。

第一口，他就竖起大拇指，“真香！”

孩子们也不客气，你一块我一块，幸好卫孟喜已经提前给老陆留出一个很大的鸡腿了。这人自从回来后，情绪一直很低落，也不知道那天在病房里说了啥，又或者是准备后事这几天跟兄弟姐妹发生争执还是怎么回事，回来后还没说过一句话呢，现在也是让孩子去叫了，回来说他下井了，卫孟喜才不等他的。

姚处长吃了几块鸡肉，这才咂吧着嘴，看向酱红色的蹄髈，“这叫啥？”

“大力金刚腿。”卫孟喜笑着说，因为蹄髈的特点就是劲道有力，吃着十分带劲儿。