第319节（2 / 2）

祝家的大厨贤叔受不了他们俩的不专心的折腾食材，急匆匆走过去，“诶，我的少爷小姐，你们还是放着吧，看看这虾肉黏连，撕下来都不完整，摆上去可就不好看了。先生该骂我了。”

许芮吐吐舌头，笑嘻嘻说：“这只坏了，我们再换一只啦，都说是我做的，外公要骂也骂我。”

没错，她给外公的惊喜是一道菜。

许芮的手艺，煮面、做包子都现学的，表现那叫一个一塌糊涂。

偏偏这个连新手村都没出的家伙，还敢挑战高难度副本，不知道是谁给她的勇气。

“这只南澳龙虾快有5斤，街市没得卖的。”

贤叔无奈得摇头，“需要提早订货，近派又是过年，我都预着多一些，还是不够你糟蹋。”

许芮哈哈笑了，凑到贤叔身边说：“我是手粗，不过tommy拆的这只还行啊，凑活用吧。贤叔这么厉害，肯定化腐朽为神奇！”

贤叔的年纪比标叔还老些，祝夫人过世后，他就回乡养老了，这次在香港过年才请了来。

他祖籍江淮，特殊年代来港，凭一手好厨艺进了祝家的门，后来祝弘森另立门户，就跟了过去。这一跟就是几十年，后来留在了祝夫人身边，许芮小时候的饭菜都是出自他手。

贤叔看着她长大，哪舍得和她计较，基本上全程给两人收拾烂摊子，“慢慢、慢慢，拨一下，切的时候要斜斜的，这样切。”

“贤叔，为什么要这样切？”

“大块，好看，不易散。”

“我试试，我试试，不能全让你做了啊，那不就没我的心意了。”

许芮挥着菜刀又冲过去了，把骆涵吓得不轻，幸亏贤叔眼疾手快，几乎是手把手教会了她。

凡事要讲好意头，过年更要讨口彩，菜名当然讲究吉利。

这道“七彩鸡丝伴龙虾”，许芮取了个更吉利的名字——“龙凤呈祥合家欢”。

年夜这晚，张灯结彩。

祝家老老少少齐聚一堂，一连摆了好几大桌，还有未到访的也致电表示将上门来给长辈拜年。

许芮这道亲手做的那道菜，被送到了主桌。这一桌坐着的，除了小舅舅，其他都是老爷子，老太太，外公自然也在这桌。

佣人上菜的时候，笑着说：“祝先生，这道开运菜是小姐和涵少一起做的，小姐取了个名，叫龙凤呈祥合家欢。”

祝弘森少见的穿了身亮色的上衣，神采奕奕，与左右亲友相谈甚欢，上菜时更是露出了笑容。

他扫了一眼那摆放得还像那么回事的龙虾，微微点头：“看上去还不错。”

桌上的亲友就没这么保守了，他们争相夸赞，“哇，又是龙凤呈祥，又是合家欢，好彩头。”

“原来sherry识煮菜的，真系好乖啊。”

“四哥好福气啊，外孙女外孙女婿都这么孝顺，我们羡慕都羡慕不来呢。”

“是啊，两个孩子金童玉女，既懂做生意，又懂孝顺长辈，以后什么也不愁啦。”

“哈哈哈，本来也不愁。”

祝远峰爽朗一笑，看似坦然无城府，说的话却意有所指：“我们家芮芮就是福星，她一回来，什么都好起来了，什么事都顺利了……你们说是不是？”

“是呀，福星高照嘛。”

在座都是明眼人，哪里不懂他指的是什么，无不称“是”，大局已定，赢家说什么就是什么。

这一晚的菜色十分丰盛，虽然只有十道菜，但是每一道都精耕细作，原料极其讲究。

比如“发财好市金元宝”，实则鲍鱼扒娃娃菜，鲍鱼厚身、平滑、饱满，用的是陈年3头日本纲鲍……大到现在都少有这么大的了，一只的价值抵得十桌菜。

还有“蜜运佳偶好事来”，是果皮蜜汁煎金蚝。

生煎金蚝是最经典的菜式，蚝干生煎后的颜色呈金黄，令人垂涎欲滴。不是所有的蚝干都能称之为金蚝，必须是汕尾晨洲蚝岛的生蚝生晒而成，只有这个区域的蚝干才能称之为“金蚝”。

也有传统的菜式，如“三喜临门凤腾飞”，就是腊味火鸭笼仔蒸鸡。还有贺年菜少不了的萝卜糕、芋头糕、年糕，名叫“步步高升福满载”，是内含元贝和鲍鱼的腊味萝卜糕。

许芮最爱这个，像是甜品的质感，又吃得出萝卜糕的味道。蒸过的腊味刚刚好，口感又滑又嫩，她足足吃了一整碗。

再要盛第二碗时，被骆涵劝住了，“你肠胃不好，晚上吃多了这个不消化，还是喝些汤吧。”

许芮本想反驳，但是想到印度那一役，大家的肠胃都经历了终极考验，就她一败涂地……于是悻悻的打消了再次挑战的念头，大过年的肠胃炎，那就太丢脸了。

骆涵给她盛了一碗汤，今晚的汤是“花团锦簇庆团圆”，也就是鲍鱼鸡丝花胶豆腐羹。

这道菜的关键在花胶。

花胶的品质天差地别，最贵的要数黄唇鱼金钱鳘鱼胶，一个陈年黄唇鱼胶的公胶，曾以230万的价格卖出。当然，这种花胶已经收藏价值大于食用价值。

晚宴上的豆腐羹，用的花胶是印度的金钱肚鳘鱼胶，属于顶级花胶之一。

好的花胶味轻不腥，有弹性又润滑，越老口感越好。

许芮接过汤碗，轻尝了一口，“好甜，汤味好正，还有陈皮的香味。”

骆涵擦了擦手，笑道：“你喜欢花胶，再试试这个鲍汁香菇花胶扒，应该合你口味。”

许芮笑着眨了眨眼，“贤叔的菜没有不合我口味的，我外婆都离不开他。”

“那我以后得和贤叔学一手。”