第3章 第3章（1 / 2）

昨天还艳阳高照，今早就飘起了小雪，一推开门，寒风呼呼地刮到脸上，伊凡冻得打了个哆嗦，赶紧关上门退回屋里，翻出一件巨厚的羽绒服给晓虎套上，领口上一圈淡黄色的狐狸毛，穿得厚厚实实的，他看起来像个长了毛的小团子。

早上五点晓虎就被从被窝里薅了出来，他还没来得及申诉，一块热乎乎的肉饼就塞进他嘴里，伊晓虎嚼了满口的肉汁，也就不闹腾了。

小凡嘚吧嘚吧给他洗漱好，又火急火燎地给穿上小毛衣和棉裤，晓虎终于得空问一句，“干嘛去？”

“带你去摆摊，你负责收钱，回头每天给你10块钱工钱，怎么样？像你这么大就开始自己赚钱的小朋友你可能是头一个，特别厉害！我都佩服你！”这彩虹屁吹得伊凡自己都听不下去，抓紧时间喝了一碗热乎乎的大米粥，吃了一块肉饼。

姐弟俩推着小吃到小凡昨天踩好点的小吃街街头的一块空地上，雪已经停了，地面上又湿又滑，好几次小吃车都差点遛出去，还是晓虎帮忙稳住了小车，小恶魔长得敦实，力气也大得像一头小蛮牛。

支好小摊儿天都还没亮，小凡搬了张矮凳让小虎坐在煤炉前边，暖和还挡风。

利索地起锅烧油，发好的面团擀成一个大而薄的面饼，从圆心切开一个口子，再把肉馅均匀地在面皮上涂上厚厚一层，左下角留四分之一饼皮不铺肉馅。

把不铺肉馅的饼皮掀起来盖住旁边的肉馅，之后再反复折叠，直到一张圆形的面饼变成扇形，肉饼也变得层层叠叠，一层饼，一层肉，传说中的千层肉饼就做成了。

伊凡用细白的手指将千层饼小心提起来，放到热好的油锅里两面煎到金黄，用勺子按压，里边的肉馅变得Q弹时就是熟了。

第一个肉饼出锅，就来了一个50岁出头的中年男人，男人穿中山装，带着一副金丝边的眼镜，看起来很是儒雅。

他站在不远处观察这边半天了，眉毛睫毛上都落了一层细细的白雾，走近了，闻到扑鼻的异香，肉香里还带有浓郁的酱香，肉饼千层酥脆，肉馅流油。

中年男人兴奋地搓搓手，问道，“小姑娘，你做的可是京东肉饼？”

“您知道京东肉饼？”小凡抬起头，有些惊喜地看着中年男人，这饼是北方的做法，她本以为曼城知道的不多，没想到第一张饼就遇见了懂行的。

“对呀，我是北方人，京东大河一带常吃这样肉馅里加了酱的千层肉饼，刚闻到味道，就是熟悉的家乡肉饼的味道，多少钱一张？给我来一张。”

“好嘞，12块钱一张，这就给您送过去。”小凡脆生生地应了，把刚捞出来的肉饼切成小块端到矮桌上放好，又转身盛了一碗米粥送过去，“您是第一个客人，米粥是送您的。”

中年男人忙着吃饼，酥脆的饼皮，油滋滋的肉馅，咬下一口，面质软和，肉鲜细嫩，香喷喷的面饼在嘴里嚼着，他眼眶都红了，来南方20多年了，就这一口饼，像是回到了那个大雪纷飞的城市，母亲还在世的时候常给他烙这千层肉饼吃。

几个叽叽喳喳的学生跑上前来，打断了中年男人的思绪，为首的学生是白雪，她校服外边套了一件羽绒服，背着一个皮粉色的大书包，她小跑到小吃车前边，哈出一大团一大团的白气，“姐姐，我来了，我带着同学们一起来吃。”

“好，快招呼同学们坐。”以前租客留下的这个平底锅一次只能烙一张饼，一下子来了这么多人，小凡都快忙不过来了。

金黄焦脆的肉饼，用刀从中间切开，咔嚓一声脆响，留着油的肉馅爆了出来，看得几个同学直咽口水。

等肉饼上了桌，小凡还是一人给他们送了一碗白米粥，粥上撒一小把葱花，简简单单的白粥也让她熬得香稠软糯，在冰冷的空气里氤氲出一小团热气。

白雪的同桌是个长得很结实的小伙子，皮肤黑黑的，黑眼珠亮晶晶的，他一口一块肉饼，嘴里的还没嚼完，伸手又捞起一块肉饼，嘴里还含糊地嘟囔着，“白雪，推荐我们来这里吃肉饼是你做过的唯一一件人事，我从没吃过这么好吃的饼。”

白雪没工夫和他瞎掰，用肉饼就着热粥吃，浑身都变得暖洋洋的，抽空瞪了那个男生一眼，突然，她的目光楞住了。

白建华站在小吃摊前，和白雪四目相对。

他昨晚打了通宵的麻将，早上正是饥肠辘辘，不知道怎么的就想起昨天自家餐桌上的那几个肉饼，想到昨天下午伊凡给白雪说的，今早会在三花路摆摊，自己下意识地就走到了这边。

伊凡招呼他，“您来了？现在没有位置了，得稍微等一下。”

晓虎听到这话，挣扎半天才站起身来，他穿得实在太多了，笨拙得很，身体不受意识的控制。

他摇摇晃晃站起来以后，把凳子朝白建华那边踢了一脚。

伊凡明白他的意思，弯腰捡起凳子递给白建华，“您坐。”说完又探身在晓虎头上呼噜了一把，捋了捋他炸起来的两根呆毛，夸道，“我们晓虎真乖。”