第85章 第85章（1 / 2）

端午节当天, 食百味虽说不营业，但店里还是挺热闹。

江萍和胖姐张罗着包粽子，咸味的里边包了火腿和咸蛋黄，甜味的是蜜枣儿和红豆沙。

胖姐在网上刷小视频, 还学着潮汕地区做了“鸳鸯粽”。

一张粽子叶里, 除了包粽子最基础的糯米, 一半放咸口的咸蛋黄、猪肉、大虾、花生，另一半放甜口的甜豆沙、莲子, 红枣。

佐料太多，一张粽子叶包不完，看起来有要爆开的趋势, 江萍忙给她补了一张叶子。

结果这粽子包出来就跟个小炸·弹似的, 又大又沉。

看得老七直呼好家伙，这一个下去就饱了。

厨房里, 食百味的三位大厨也热火朝天地忙碌着。

虽说菜订了膳食阁的，但他们也是有厨师的骄傲的，自家小孩儿过生日, 这主菜还得是自己做才行。

小胖做的是长寿面，面团揉得十分劲道，用手拉成细若银丝的面条。

伊凡走过去冰箱取食材, 小胖得意地问, “师傅，我这面条拉得怎么样？”

“什么怎么样？”伊凡没看出门道，莫名其妙地问，“这不就普通的拉面吗？”

“啧...”小胖胜负心大起，小心翼翼地抽出一根面条，一直往外拉, 那根细细的银丝面条竟然绵延不绝，一直没有断过。

小胖取了一只小碗过来，把银丝面往里面一盘，一根面条盘起来就是一小碗，还真有点长寿面的意思。

伊凡冲他竖起大拇指，“功夫不错。”

小胖圆满了，哼着小曲儿吊他的海鲜汤头去了，大虾、鲍鱼、辽参，跟不要钱似的往锅里倒。

冯力凑过头去看了一眼，小胖眼睛一瞪，“看什么看？材料我自己花钱买的！”

“嗯，牛B！”冯力也冲他竖起大拇指。

小胖自从存够了买房的钱以后，这几天有点报复性消费的意思，昨天健身卡到期，他一下子续了5年的卡费，还要帮冯力也续上，冯力死活拦住了，5年以后谁知道健身房是否还健在？

今天冯力做的是一个个小巧精致的小寿桃，有点中西结合的意思。

外表看是软萌Q弹的寿桃样式，里面包的是打发的淡奶油和鲜水果夹心，有草莓、菠萝、芒果、榴莲几种口味。

伊凡本来想做生日蛋糕，但想到现场小朋友多，玩疯起来要开始扔奶油，场面不好控制。

晓虎最喜欢吃鱼，伊凡在脑瓜子里搜罗了半天，想起伊万钢记食谱的小本子上有一道蟠龙菜，好吃还能出效果，便决定就做这道蟠龙菜。

蟠龙菜又叫钟祥蟠龙菜，是一道明朝的宫廷御菜。

在钟祥城，无蟠龙菜不成席，虽然制作方法不难，但确实是一道拿的上台面的大菜。

蟠龙菜成菜之后，宛若一条游龙盘旋在盘中，所以才得名蟠龙菜。

而这道菜的精华就在于“龙鳞”上。

伊凡取了一只大盆，把剁成肉糜的瘦猪肉馅儿放到盆里，用清水反复淘洗，将原本粉红色的猪肉馅洗到发白。

之后再将洗好的猪肉馅和野生鱼的鱼糜混合，加蛋黄、盐、淀粉调匀，之后顺着一个方向反复搅打，打到肉糜粘在手上不往下掉。

小胖吊上海鲜汤头，蹿到伊凡旁边问，“师傅，你做的什么菜？”

“蟠龙菜。”

“没听过。”小胖摇了摇头。

伊凡吩咐他，“你要没什么事就帮我煎几张蛋皮，我来给你讲讲这蟠龙菜的来历。”

“得嘞！”小胖灵活地跳到一边，薅鸡蛋煎蛋饼去了。

伊凡抬起眼皮看了他一眼，自从小胖开始健身后，动作是真的灵活多了，人也瘦下去不少，现在还经常有不熟悉的人问他为什么要叫小胖。

小胖很快煎好了五六张蛋饼，端过来问伊凡够不够。

“差不多。”伊凡揭起一张蛋皮，把搅打好的肉糜团城圆柱体放到蛋皮上，再将蛋皮卷紧。

从外表看，像是一个圆柱体的大蛋饺。

之后再将一个个裹好的蛋饺放进蒸锅里上大火蒸着，接下来开始雕龙头、龙尾和龙爪。

伊凡取了几个胡萝卜削掉皮，问冯力，“你的雕刻刀借我用用？”

冯力正在搅打淡奶油，抬着下巴指了指身后的工具包，“这边，自己拿。”

这蟠龙菜一般是蒸好后直接摆盘就行了，可今天是宴席菜，摆盘上还是得用心。

伊凡一边雕着龙头，一边给小胖介绍蟠龙菜的来历。

“公元1521年，明武宗皇帝朱厚照驾崩，因为没有子嗣继承皇位，太后便颁发诏令由近支的皇族继承皇位，并同时诏回了三个近支皇族，这其中就有封地在今天湖北省钟祥市的朱厚熜。”

小胖不解地问，“只有一个皇位，诏这么多回来干嘛？”

伊凡手里雕着龙头的动作没停，继续说，“太后有诏令，“先到为君，后到为臣”。”

“啊？这不挑起内部矛盾嘛，看来太后都爱宫斗啊。”