第6章 白菜油馍（1 / 2）

卫少儿冷笑：“他？他听话就怪了。这几日天天跟着大兄，知道大兄洗手就是开饭。他那是想吃好的。”

小孩回头看他母亲。卫少儿板起脸：“看什么看？说的就是你。”胖娃娃扭过头去不看她。卫少儿又想揍他：“大兄，别给他吃太多，一日胖过一日，长此下去非成小猪不可。”

卫长君先给外甥洗洗：“去病是比三个月前胖点，不过离小猪还远。他现在走路不甚利索，年后能跑能跳自然就瘦了。”

小孩儿听出大舅向他，回过身下巴微抬，冲他母亲拍拍被洗的干干净净的小手，仿佛在说，听见没？我才不会变成小猪。

卫少儿招招手：“过来，我给你盛肉吃。”

小孩迈开脚，卫少儿忍不住露出笑意，小孩儿猛然停下，扭身抱住他大舅的腿。卫少儿见状瞪直了眼。

卫青笑道：“去病越来越不好骗了。”

卫长君擦擦手，抱起小孩：“别吓唬他。饭菜该好了，叫母亲出来洗洗手用饭。”

三个幼弟和老母亲以及大外甥，每人一块鸡腿肉和鸡翅肉。卫长君和两个妹妹吃别的。然而除了他，包括小霍去病在内都更喜欢浸满鸡肉汤的面条。

以往晌午只用一碗的卫媼吃完也没放下筷子，而是问卫长君：“还有吗？”

“我放的菜多，一人差不多一碗半。”

卫媼：“面。”

卫长君微微摇头。卫少儿道：“我再去和点面？”

“晚了。不论你和多少都没这个味儿。不过可以加点热水，用菜汤煮面。”

卫少儿和卫孺相视一眼，姊妹俩把剩下的菜送去厨房，一个向老奴请教和面擀面条，一个烧热水。

卫媼看着烟囱冒烟：“疯了！”

卫长君：“青弟他们正长身体，一碗吃不饱，再做点也好。阿母不是也没吃饱？”

“我忘了，今儿没汤。我喝点水就饱了。”卫媼嘴上这样说，身体却一动不动，也不叫孩子们帮她倒水。

卫长君看出来也没拆穿，舅甥二人吃好，就叫弟弟们把碗筷收了。随后他带着小外甥出门转一圈消消食，然后舅甥二人去睡午觉。

午睡醒来，老奴才把卫少儿和卫孺用过的案板以及盆洗刷干净。

卫长君看一下日头，差不多申时了。九月的天酉时三刻就黑了。这时候开始做，天黑之前吃好，倒也省得顶着微弱的烛火收拾。

晌午没做太多面条，就是卫长君打算下午再做些吃的。卫长君把大外甥交给两个弟弟，他把鏊子拿到案板旁，叫老奴和面，他洗一些小葱做千层饼。

晌午全家人吃得好，千层饼就不可太腻。烙饼放油的时候，卫长君用干净的布戳一点油擦一遍鏊子，然后再放擀好的饼。

卫青吃了豆角油馍和小鸡焖面，万分期待他大兄的烙饼，就蹲在一旁帮他添火。

小霍去病缠着两个小舅陪他蹴鞠。

先前卫长君和他大外甥午睡的时候，卫媼母女三人吃多了，闻到香味也懒得去厨房，窝在厢房纺线织布。可等所有饼烙好，金乌西坠，全家人都饿了。

卫长君端着饼到堂屋，没容他坐下，小霍去病就“舅舅，舅舅”叫个不停，还伸出小手试图抓一个。

“我不给你，我看你能抓到。”卫长君把馍筐举的高高的。小孩一看这样不行，伸出双手要抱抱。

卫长君服了，“为了点吃的，能屈能伸，能撒泼也能撒娇，你真行。”随后坐下，先给他母亲一块。

每一个圆饼都被卫长君切成四块，然后他就叫弟弟妹妹自己拿：“吃多少拿多少。晚上吃多了睡觉难受。明早还有好吃的。”

要是以往，卫孺他们不信，家中并没有肉。可不论是早上的豆角油馍还是晚上的烙饼都没用到肉，姊妹兄弟几人深信不疑。

烙饼外香里嫩，外酥脆里有嚼劲，里头还是一层一层的，仿佛不是用面做的。一家人除了卫长君吃饱了还想吃。卫长君见他们都停下来，不待他们消消食再战，就叫老奴进来收拾，然后锁橱柜里。

姊妹几人不敢置信地看着卫长君。卫长君一派坦然：“天色已晚，该洗洗睡了。青弟明儿一早还得进宫呢。对了，衣物收拾好了没？”

衣物洗干净了，还没收拾。卫青闻言回房。卫媼撑着油灯去帮他收拾。他俩一走，卫长君又带着小霍去病去洗手，室内人少了一半，姊妹兄弟四人便知道今日只能这样。

卫长君亥时前进入梦乡，一觉到卯时。

离卫青进宫还有足足一个时辰，来得及，卫长君就叫老奴和面做白菜油馍。做法和豆角油馍几乎一样，除了没加鸡蛋。他把昨晚临睡前泡的豆子磨成豆浆，然后煮开加上一点盐卤做成豆花。

高科技嘟嘟万分稀奇，[这就是传说中的卤水点豆腐？]

[是的。]

[那做豆腐吗？]

卫长君也想，可是没豆腐板子。不经意间看到昨天盛馍的竹筐，如果里头垫一层纱布，豆腐脑放进去，盖上纱布和鏊子的盖，在盖上放一块砌墙剩的青砖，是不是也可以压出豆腐？

思及此，卫长君盛出一半豆花，随后把筐放到磨盘上，压出的水正好顺着磨盘的出水嘴流到泔水桶里。

嘟嘟见他动作十分利落,[你家以前是做豆腐的？]

[我前世都工作了，十一长假回老家还帮家里收豆子呢。]

[难怪你干起活来跟个老把式一样。那做好怎么吃？]

卫长君把鏊子拿出来，叫老奴再洗点小葱，用鏊子煎豆腐。嘟嘟又是稀奇不已，[鏊子被你玩出花了。照这样下去，回头咱们有了钱是不是也不用买铁锅？]

[买类似釜的铁锅，用那样的锅做菜也省得溅的到处都是油。对了，卫青起了没？]

嘟嘟不能离他太远，但可以飘到厨房门口，见对面厢房门开了，[起了。咱外甥也该醒了。]

卫长君叫卫少儿去他房间把小霍去病抱出来把尿，然后叫卫青等人洗漱。

老豆腐难消化，卫长君不打算做老豆腐，见豆腐成型就叫老奴烧鏊子，他放一点油，然后把豆腐切成小块，放进去煎。

临出锅前撒上葱花，一清二白，豆香裹着葱香，吃了多日水煮菜蒸菜的卫长君咽口口水，然后给每人盛半碗。

两个老奴欣喜，没容卫长君吩咐就把粥饼和豆腐送进堂屋。

卫媼不禁多看她们一眼，“有什么好事？”