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第76节(2 / 2)

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沈怀强点点头,想起来展销会的事,便问了问情况。

沈继军大致给沈怀强说了一遍,自己这一趟收获颇丰。

沈怀强还是惦记着褚凤霞,便道:“也不知道我那徒弟这一趟怎么样,走之前还心烦呢,甘草味的瓜子一直不满意。”

沈继军看向他爸,问:“是吗,怎么回事?”

沈怀强便给沈继军说了,沈继军问:“瓜子呢,咱家有吗,让我尝尝。”

沈怀强立刻站起来,道:“有,炒的很多,我拿来一大包呢。放哪里了,我找一找。”

沈继军抓了一把瓜子,吃了几粒后,沈怀强立刻问他:“怎么样?我觉得味道还可以啊,可我那徒弟说缺点什么。”

沈继军喝了一口水,又嗑了几个,然后对沈怀强说:“是缺点什么。”

沈怀强微微一滞,“你也觉得少味道?怎么我没尝出来,看起来还是我老了。”

“你让我大哥尝了没有?”沈继军说,“你让他尝一下,他肯定也能尝出来缺什么。”

沈怀强摇头,“没有。你知道你大哥对我去那里上班就有意见。你先别卖关子了,快点说,到底缺什么?”

沈继军正色道:“缺盐。”

作者有话说:

明天还是万更。谢谢大家的支持。

第63章

“缺什么?”

褚凤霞以为自己听错了, 又问了一遍沈怀强。

沈怀强便和她解释:“当时我家老三说缺盐,我还以为他和我开玩笑呢。可后来一想,还真的是这么回事。咱们煮五香瓜子的时候不是放的盐多吗, 这次炒甘草味的, 就抓了一点盐放进去,甘草放了很多。可有句话说的好, 那就是要想甜, 加点盐。”

褚凤霞皱了皱眉, 依然不敢相信, 便问:“真的?”

“咱们可以试试。”沈怀强说, “现在的口味不明显,没有太大的特点。说是甜的吧,不如话梅味的瓜子。说咸香吧, 又肯定不是这一卦的。我觉得老三说的对,甘草味不明显, 还是要用盐逼一下。”

刘红在一旁听着, 赞同说:“还真的是这么一回事。凤霞, 要不咱试试?”

褚凤霞想了想,便道:“咱们这样,做两份,一份煮瓜子的时候多加点盐。一份炒的时候,用大盐粒炒, 我觉得风味又会不一样。”

沈怀强竖起大拇指, “行,听起来就不错。”

三个人开始干活, 葵花籽很快就上了机器, 炒的不多, 只是试试口味。

忙了一上午,中午三人从食堂打了饭围着机器吃,吃完饭,沈怀强便去休息室躺着去了。一直到两点多,两种瓜子才炒好了。

三个人看着一左一右两份瓜子,褚凤霞对沈怀强道:“师傅,你想尝尝。”

沈怀强问:“这哪个是哪个啊?”

“不告诉你。”褚凤霞说,“你先尝尝,直接说哪个味道更好。”

沈怀强立刻看了刘红一眼,想看她知不知道。

刘红立刻说:“沈师傅,你别看我,我也不知道。”

“那我先尝尝。”沈怀强说完,两边瓜子都尝了,然后立刻就有了判断。

他指着右边那一份道:“这个好吃。味道很好,还有一种清香。”

刘红也跟着试吃,一样的结论,右边的更好。

“右边这一份味道很特别啊。”刘红说,“不仅仅是多了一点咸,更突出了甘草的甘甜,还有一股其他的味道,说不上来,就很清新的感觉。”

褚凤霞对着两人挑挑眉,笑道:“大家舌头都很刁啊,一尝就能尝出来。”

“凤霞,别卖关子了,到底哪个是用盐炒的,哪个是加盐煮的?”

褚凤霞指向右边这一份,“就是这个,用盐炒的。”

沈怀强听了,又抓了一小把,坐在椅子上慢悠悠的吃。

一把瓜子吃完,还是觉得不一样,便对凤霞说:“炒瓜子用大盐粒,咱们也不是一次这么炒了。可是为什么别的瓜子没有这个味道?”

褚凤霞走到沈怀强面前坐下,右手支着下巴,笑着问:“师傅,是不是吃出来一种海空天空的感觉?”

沈怀强拿眼斜她,“这比喻用的好。”

“因为我放的是海盐粒。”

褚凤霞之前购买的都是粗盐,用粗盐炒瓜子,能很有效的防潮,炒出来的瓜子不燥不潮,十分可贴。上次去入货,不经意看见有一大袋的盐粒,和平时自己用的,不太一样,褚凤霞便问老板是什么盐,老板说是海盐,和平时那种粗盐粒还不一样,闻一闻,有一股特殊的味道在里面。

褚凤霞当即就把一麻袋的海盐粒全都买了下来,这次炒瓜子特意加进去的,试一试,没想到,真是别有一番风味。

沈怀强不得不佩服道:“凤霞,你的主意可是真多啊。没想到,换一种盐,竟有了不一样的口感。”

“师傅。”褚凤霞说,“我还有个想法。”

“什么?你说说。”

“我想着,咱们要不要做个海盐味的瓜子试试?”褚凤霞突然想起来上一世自己喝过一种汽水,好像是叫什么海盐柠檬,褚凤霞就想着,自己能不能做个这种口味的瓜子。

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