公厨 【加更】（2 / 2）

显而易见的好处就是：伙食的精细度和自由度很高。

“李姨！”

姜沃进门与端着粥锅的厨娘打招呼。

宫正司的公厨里有两个厨子并数个烧火打下手的小宦官宫女。

两个大厨都是四十来岁，偏巧都姓李，只一个是宦官一个是宫女。两人都是圆乎乎的，特别像姜沃之前有过的一对儿胖瓷人。

李厨娘见了她笑成了一朵花：“姜典正来了？今儿想吃什么？姨给你弄！”

“上回我跟李姨说的那熏鱼，要一碟子……”姜沃伸手算了算：“要六块吧，今儿我有客人，两个人吃呢。”

“好嘞！”李姨打开一个荷叶封着的坛子，从里头拣了几块最肥厚的熏鱼盛了一碟子。

她对姜沃这样好也是有缘故的。

起先是陶宫正亲自嘱咐过，说姜典正年纪小身体弱些，要想单独吃点什么只管给她做，超了七品女官的开销就从陶宫正身上扣就是。李厨娘也就兢兢业业应着，姜沃想吃点啥她都给她开小灶。

而姜沃脑中五花八门的吃食也很多，毕竟是美食之国长出来的小树苗。

她头一项跟李厨娘提出的就是想吃熏鱼。

长安城内鲜活的海鲜很少，但鱼并不少，到了夏日为了好保存，最常见的吃法就是用大量盐腌了，做成咸鱼，用来配粥下饭吃。

姜沃吃了几次后，觉得这咸鱼除了齁咸就没啥吃头，就很想吃熏鱼。

便跟李厨娘说了，将鱼块先小火慢慢炸过再加油盐酱料腌制，做成外层酥香鱼肉咸鲜的熏鱼。

李厨娘原本从未听过，腌鱼前要先将鱼炸过的。但姜典正要吃，她也就试做了一次，果然比直接腌制的鱼多了一种油香酥润。

如今宫正司人人要配粥鱼的时候，都爱吃熏鱼，咸鱼惨遭冷落。

陶宫正还将这熏鱼送了一碟给尚食局的秦尚食。

秦尚食还特意亲自来了一趟，给姜沃了一份研制新菜品的红封，又带着李厨娘往尚食局去做了一遍，李厨娘也多得了一串钱。

自此她见了姜沃就越发欢喜了，总笑得一朵花似的。

听说姜沃留了客人一并吃早饭，李厨娘又问道：“昨儿刚开了一坛子上好的的咸鸭蛋呢，我破开一个瞧了油汪汪的蛋黄。姜典正要不要吃？”

姜沃点头：“要两个！”

她又动了动鼻子：“可是李叔新蒸的饼出锅了？”

*

媚娘刚将自个儿朝云髻梳好，就见姜沃提着一个食盒回来了。她不由道：“原来去公厨了，你这头发还没梳呢。”

姜沃晨起只随手打了个大辫子就去拿饭了。

听媚娘这么问，她也笑了：“不急，先用饭！蒸饼是刚出炉的呢，凉了就不好吃了。”

媚娘与她一并摆了桌子。

稠稠的米粥与油香酥脆熏鱼，蒸的极暄软的面饼，夹上流油的沙沙的咸鸭蛋黄，再加上两道早起新拌出来的小凉菜。

很简单的一餐，却让媚娘觉得很多年没有吃这样清爽落胃的一顿了。

寄人篱下想吃什么原也要看人给什么罢了。舅舅们固然没有苛待投奔而来的杨氏和武家姊妹，但媚娘生性里有一种灵警，在弱势的时候很小心，不肯讨人的嫌。

简单的一顿饭，却给了媚娘许多勇气。

她笃定了要往上争一争。

做一个被天子看到的嫔妃，最好有一个皇子——当今圣人已有三十余个子女，可见子嗣上是兴旺的，她又很年轻，只要得宠未必不能有一个子女，在宫里占得一席之地。

媚娘知道，母亲杨氏对于她入宫这件事是畏惧且抵触的。

甭管天下人觉得当今圣人如何好，要比太上皇强许多。但对杨氏来说，当今只是拿走了武家的爵位、荣光，甚至是未来（夺爵不得再传于子孙）的皇帝，现在又要拿一百匹绢把她女儿带走。

进宫前媚娘安慰母亲：“见天子焉知非福”，她既然到了这皇城中，或许她能替武家拿回一些荣耀，再不济，但凡得了天子的青眼，总能替她们母女拿一个公道回来，让赶她们出门的兄长将家财吐出来！

*

媚娘燃起熊熊斗志之时，姜沃正心满意足对着镜子。

媚娘临走前给她梳了个新发型，据说是她自己琢磨出来的，取名为交心髻。比起普通的双髻，交心髻更加饱满俏式，像是两只可爱的包包角，还不容易散乱。

姜沃越看越喜欢。

正在往发髻上别银环的时候，姜沃听到了久违的电子音。

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作者有话要说：[1]《虔州孔目院食堂记》：“京百司至于天下郡府，有曹署者，则有公厨。柳宗元也做过《新食堂记》：“贞元十八年五月某日，新作食堂於县内之右，始会食也。”