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第35章 蒸馏酒(2 / 2)

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轮的速度非常快,等第二天一早他刚踏出房门,烟就拿着一

个铜盖子来找他了,铜盖子上面连接着一个长长的手指粗细的弯曲铜管,他仔细去看盖子和铜管的连接处,没有半点焊接的痕迹,轮是怎么做到的?

盖子即便没有雕刻,也精美的很。

秦鱼简直惊艳了,为轮的匠作手艺。

秦鱼兴奋道:“今早吃什么?送一份给轮过去,跟她说,用过朝食之后,请她来我这里,一起试试这盖子和管子好不好用。"

烟笑道:“奴这就去。”然后对着初生的朝阳,双手交叉抱胸,念念有词。

秦鱼无奈,烟这是在对着太阳祈祷,是楚国一种最简单的祈祷和祝福方式,都是驾媪教她的。

秦鱼等着她,模模糊糊的听她念道:“……保佑…小主人一定…少……得偿所愿…敬献……”

好了,不用听的太清楚,秦鱼也能知道烟这丫头在祈祷什么了!

秦鱼这次准备齐全,加热的器具从铁锅变成不易受热的陶罐,陶罐里装着半罐子的果酒,是秦鱼昨天从许诺给伯牛他们手里硬抠出来的。这半罐子果酒原本是许诺留给他们喝的,现在被秦鱼强征来,然后给他们开了一张明年这个时候再还他们的空头支票。

陶罐受热慢,散热却快,直接加热陶罐,即使他们控制不好柴火,秦鱼也可以通过突然抽柴和加柴的方式控制陶罐的受热温度,只要温差变化不大,他就能比较容易的控制好火候。

新打造的铜盖刚好卡在陶罐口,密封性还可以,至少肉眼可见的没有缝隙了,再围上一圈湿麻布,然后用装好粟米的长布袋围着铜盖压上一圈,将其固定在陶罐上。延伸出来的铜管浸泡在刚从幽深的井里打上来的冷水,铜管的出口处放着一个陶碗,这是接冷凝水用的。

至于这个冷凝水,是酒精还是蒸馏水,就看秦鱼他们控制火候的精妙程度了。

柴火点燃,慢慢燃烧,鸳媪亲自上阵,仔细控制着火不要烧的太旺。陶罐慢慢受热,然后,铜盖也热起来了,等到铜管热起来的时候,秦鱼让鸳媪控制住这个温度试试看。

没有出液体。

继续加温。

没有出液体。

继续加温…

这个时候,连接铜盖的那处铜管已经到了烫手的程度了,秦鱼似乎听到了水滴的滴答声。

他眼睛一亮:“

快,控制一下,不要再烧了!”

鸳媪忙抽出两根燃烧的正旺的柴火,火势立马小了许多。

秦鱼蹲在陶碗面前,眼睁睁的看着有水滴一滴一滴的从细铜管里流出,先是一滴一滴的慢慢滴,然后滴水成线,水线先是急速变大,然后,慢慢停了下来,继续一滴一滴的往下滴。

此时,已经接了大半碗的液体了。

有浓烈的酒香飘散开来。

秦鱼深深吸了一口这熟悉的味道,心里既雀跃,又遗憾。

雀跃的是,这是纯正的酒的香气,这样浓的酒香,或许已经达到了低度烈酒的程度了,遗憾的是,这一看,就不是酒精啊。

话说,果酒,到底能不能蒸馏出酒精呢?是不是,他的目标,一开始就定错了呢?

不管是不是吧,在秦国,或者在整个战国时期,这样浓度的烈酒,一定是非常珍贵的。既然能得到烈酒,秦鱼对酒精,就没有那么执着了。

他珍惜的将这碗酒放好,然后拿了一个空的碗,让鸳媪又加了一些火候,继续蒸馏,果然,这回蒸馏出来的,就是跟昨天蒸的差不多的味道,应该是蒸馏水居多,酒精所剩无几了。

就按照这个法子,秦鱼又把昨日从里典家里换来的一小釜酒给蒸了。据换回酒的力所说,这一小翁酒,是用麦子和蜂蜜酿成的,闻着酒味确实浓厚一些,蒸出来的白酒,味道更刺鼻一些,酒精的浓度,应该要更高一些。

忙活了一上午,所有人都满头大汗,既是靠在火堆旁边烤的,也是激动兴奋的。

这就是小主人想要的酒吗?光闻着,就要醉过去了。怪不得昨天小主人那样的生气跟失望,昨天的那三罐子水,那哪里能称作酒呢?明明是水啊!

今天围观蒸馏果酒的的人,只有秦鱼、烟、轮和壮几个,其他的都被秦鱼关在了门外头。

咳,他一开始是为了怕继续丢面子,现在嘛,就是为了保密了。

等收集完一小罐白酒,一小罐纯度比较高的果酒之后,秦鱼就让众人收摊,他让轮把铜盖拿回去继续改良,或者试着做一个铜罐和盖子、管道一套的器皿出来,要求就是密封性要好。

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轮深深的蹲了下去,郑重行礼道:"唯。"

驾儿易看了一眼这个声音好听的蒙面女,只有一瞬的好奇,然后就去问秦鱼:"剩下白这些…水,要怎么处理呢?”

秦鱼道:“味道淡薄的酒水,留着等大母她们回来的时候再做处置,剩下的,倒掉吧。”

鸳媪有些舍不得,秦鱼叹道: "精华既然取出来了,剩下的就是无用的糟粕,要是拿来吃了用了,未必是好事,丢了吧。”

鸳媪则道: "既然不给人吃,拿去喂鸡鸭吧?看看它们吃了会如何?"丢了多么可惜,毕竟曾经是给人喝的呢。

秦鱼无可无不可,只要不进了人的嘴,给吃出问题来,其他的他都无所谓的。

烟敬畏的看着案几上放着的两个只有拳头大小的罐子,问秦鱼:"鱼,这就是酒的精华了吗?是不是只有大王和神明才能喝啊?”

秦鱼哼道:“你要是想喝,我也可以给你。”

烟眼睛都亮了:"真的吗?"说完,亮度又暗淡下去,感叹道:"还是算了,这样大的罐子,装了至少五斤的酒,才蒸出这一小罐子酒华,恐怕都没有三两吧?这样珍贵的宝物,奴可享用不了。”

被秦鱼特地点来给他们几个干重活的壮使劲的点头附和烟得话。他早就被秦鱼给震撼的要傻了,到现在,他的心脏还在咚咚大声的跳个不停呢。这简直是神迹,是比点豆花还要神奇的神迹啊!

秦鱼不管壮的反应,他只是叹息,可不是珍贵吗?

几乎二十比一的出酒率,酒的浓度也就那样,这时代所谓酒的酒精含量,到底得有多低啊。

当然,也有可能是蒸馏器具的锅,毕竟,他们这个是简易版的蒸馏皿,蒸馏不出高浓度的烈酒。

蒸馏器皿还需要继续改良。

不过,以现在的条件,蒸酒效率低,蒸花露,效率该足够了吧?

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