第083章 火山土豆泥（2 / 2）

娟娘想想是这个道理，只得咬牙去了厨房。

她和云儿仔细回忆着从前梅娘给顾大人做过什么菜，又商量着该怎么做，都做些什么。知道要给顾大人做菜，云儿比她还要紧张，手里那本厚厚的饮食笔记翻得飞快。两个人绞尽脑汁，硬着头皮，总算是凑够了六个菜。

糖醋排骨，番柿虾，蜜汁烤鸡，玉米烙，番柿炒鸡蛋，麻婆豆腐。韩向明倒是觉得这些菜都做得很不错，还夸娟娘的手艺又进步了。然后，韩向明信心满满地把这些菜端上了二楼。

看着眼前这些红红黄黄，酸酸甜甜的菜，顾南箫拿着筷子有些发怔。

他在梅源记吃过这么多次菜，每次梅娘都会荤素搭配，酸甜咸鲜的菜都有，做得既好看又好吃。

而不是像现在这种，六个菜竟然有五个是甜口和酸甜口的，更不用说那盘子他几乎不会吃的麻婆豆腐。

而且这些菜肴的摆盘，也明显是胡乱堆放上去的，完全没有之前那种看似随意，实则精致的风格。

顾南箫心里觉得很不对劲，他眉头微蹙，试探着夹了一块糖醋排骨。

肉不够软嫩，甜度又太过了。

再尝尝玉米烙，煎得干巴巴的，毫无从前的鲜甜滋味。蜜汁烤鸡，火候过头了，肉质不够嫩。顾南箫的脸上难掩失望，缓缓放下了筷子。这些菜并不是她做的。

以梅娘的手艺，即使是有意为之，也不可能做出这种东西。

想到梅娘此刻或许不在梅源记，顾南箫顿时觉得意兴阑珊。他放下筷子，直接出了雅间。

几个兵士已经吃完了盒子菜，正在大堂里坐着说话，见他下来，赶紧起身跟了上去，成矮子落在最后，去柜台付过了账。

见顾南箫等人一阵风似的走了，韩向明还没回过神来。这菜才端上去不到一炷香的功夫，怎么这么快就吃完了?

娟娘和云儿自打做好了菜，就一直忐忑不安，这会儿见人都走了，娟娘就赶紧拉着云儿上了楼。看见雅间里只略动了几下的饭菜，两人齐齐

愣住。

"这……这是怎么回事?"

"顾大人是没吃饭吗?他不会不高兴了吧?"

云儿年纪小，都快急哭了。

“不会吧……顾大人可是个好官，从不为难老百姓的。”娟娘嘴上虽然这么说，可话里话外都透着心虚。

她们做的都是平时顾大人喜欢吃的菜啊，为什么他不吃?

娟娘和云儿百思不得其解。

其实她们俩的手艺已经模仿得足够好了，那些普通食客根本吃不出来她们和梅娘做的菜有什么区别。

可是在顾南箫看来，她们和梅娘的差距可以说是天差地别。

两人本以为自己已经梅娘的手艺学了个九成九，可是看到顾南箫弃之不吃的一桌子菜，她们都是满心失落。

看来，她们跟梅娘差得不是一星半点!

等梅娘从孔府回来，娟娘和云儿迫不及待地拉住她，把顾南箫来过的事情原原本本地讲了一遍。听到娟娘和云儿安排的六道菜，她也十分无奈。

虽然顾大人爱吃甜的，可也不能全做成甜口的菜啊，这叫人怎么吃得下去?哦不对，还有一道麻婆豆腐。

可是顾南箫不爱吃辣啊!

听说顾南箫只不过动了几下菜，不到一炷香的功夫就走了，梅娘心里有些意外。她当然清楚娟娘和云儿的手艺，也知道她们目前的水准。

对于老百姓来说，娟娘她们做的菜已经非常好吃了，要不然她怎么能放心把梅源记交给娟娘打理呢。

没想到，顾南箫看着不声不响的，舌头倒是很刁，是不是她做的菜，吃上一口就尝出来了。

那边娟娘和云儿认为自己没能让顾南箫满意，又是焦虑又是紧张，既担心顾南箫不高兴，又害怕自己的手艺不过关。

梅娘只能对她们一顿安抚和鼓励，才稍稍平复了她们焦躁的心情。可是对于这种精细级别的差别，梅娘也爱莫能助。

只有丰富的经验，加上日复一日的训练，最重要的还要有一定的天赋，才能拥有令人惊叹的厨艺。

无论哪一点，对娟娘和云儿来说都是远远不够的。

娟娘觉得自己手艺还差得很远，跟梅娘细细地请教糖醋排骨的具体做法。梅娘正说着

，忽然身后传来一个稚嫩的声音。

"娘!"

她回过头，就看见小石头挣脱武大娘的怀抱，飞快地朝娟娘跑了过来。娟娘立刻就把排骨的做法抛之脑后，伸出双手抱住了小石头。

"好儿子，你怎么跑来了?"

"娘，我想你了!"小石头眨巴着眼睛，又看了看梅娘， "也想二姨!"梅娘忍不住笑了，伸出手摸了摸小石头的脑袋。最近生意太忙了，娟娘和韩向明常常好几日都看不到小石头一回。

虽然只隔了半条街，可是他们从早忙到晚，到晚上忙完天都黑了，就算去武家，小石头也早就睡了。

想到这一点，梅娘对小石头很是愧疚。

当初娟娘和韩向明回娘家，就是想一家三口都能在一起，可是她让娟娘他们帮着她开盒子铺，结果他们忙得连看儿子一眼的功夫都没有。

梅娘见韩向明和娟娘轮番抱着小石头，小石头高兴得不得了，叽叽呱呱地大声说着话，便悄悄进了厨房。

这会儿小石头应该还不饿，她就想做个甜点给孩子吃。土豆切片，放入锅中蒸熟。

取出来放入大碗中，倒入少许牛奶，压成泥状。

土豆泥舀出来，放在盘中，用勺子刮成上细下宽，宛如山峰的形状。玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁煮熟，捞出备用。往一个小碗中放入番柿酱、白糖、盐、玉米淀粉，以及少许胡椒粉，再倒入少量清水拌匀。

锅中倒油，将调好的酱汁倒入锅里，煮至浓稠状。

再倒入玉米、青豆和胡萝卜粒，稍微煮一下，就可以出锅了。

把酱汁浇到土豆泥上，让酱汁缓缓流下，将整个土豆泥包裹其中，一道火山土豆泥就做好了。见梅娘端着托盘从厨房走出来，武大娘赶紧迎了上去。

"梅儿，我正有事要跟你说呢，你就跑去后院了，这是做什么去了?"梅娘用目光示意她看托盘，说道： "给小石头做些吃食。"“哎呀，你有那功夫歇一会儿吧，他来之前吃过饭了，不饿!”

武大娘怕她累，一边说一边接过托盘，话还没说完，就闻到一股甜丝丝的香味。

"这是什么，好像有牛奶?还有番柿酱?&#34

;武大娘认真地吸了吸鼻子，却闻不出这是什么做的。梅娘说道： “这是土豆泥。”

“土豆!?”武大娘惊讶极了，仔细打量着眼前的食物， “真是土豆吗?土豆还能做得这么好吃?"

这么好看又香甜的菜，怎么会是土豆做的?梅娘笑着推她，说道： “真的是土豆，一会儿娘也吃一盘。”

“我一把年纪了，吃这些干什么，给孩子们吃吧。”武大娘说着，走过去把土豆泥递给小石头，又给了武月一盘。

武兴不用人让，自己拿了一份就吃了起来。

"好吃，太好吃了!"武兴才吃了一口，就被这酸甜细腻的口感折服，立刻喊了起来。

见武兴大口大口吃着土豆泥，小石头才后知后觉地意识到，这盘好看得像彩云一样的东西，居然是可以吃的。

"娘，我要吃!"他伸出短短的手指，立刻指向了土豆泥。

娟娘赶紧抱过小石头，说道： "这是二姨给你做的，小石头，你该对二姨说什么呀?"

小石头馋得口水都流出来了，含含糊糊地说道： "谢谢二姨。"

梅娘笑着摸了摸他的头，说道： “快吃吧，要是小石头喜欢吃，二姨以后还给你做!”

"嗯!"小石头重重地点点头，目光就落在土豆泥上。

娟娘拿起勺子，舀了一块土豆泥，放在小石头嘴边。

小石头迫不及待地张开嘴，啊呜一口就吞了下去。

细腻无比的土豆泥，里面带着牛奶的甜香，再加上酸甜开胃的番柿酱，夹杂着清甜的玉米，香香的青豆，软韧的胡萝卜，这一口下去，小石头立刻高兴得手舞足蹈。

"好好吃，谢谢二姨!"

这一次的谢谢，说的就比之前那句诚恳多了。大家看他吃得如同一只花脸猫，都忍不住笑了起来。

武月捧着自己那盘土豆泥，看看周围每个人面前都有一盘，只有梅娘没有，就把自己那一盘推到梅娘面前。

"二姐，你吃!"

梅娘没想到武月居然能忍住美食的诱惑，还惦记自己没有吃，不禁一阵感动。

/>"月儿吃吧，这是二姐特意给你们做的。"

自从开了盒子铺，她给家人做菜的机会就少了，趁着这次有时间，给他们做些好吃的，也让他们高兴高兴。

吃着香甜可口的土豆泥，一大家子围在一起说说笑笑，都很开心。梅娘想起一件事，转头问武大娘： "娘，你刚才说找我有什么事?"