第124章 小鸡炖蘑菇（2 / 2）

没错，他们女真菜那么好吃，那么特别，京城的人肯定会爱吃的。

他的手艺在建州都是鼎鼎有名，难道还斗不过京城的一个小厨娘吗？

史延贵和朱占泰有了新的奋斗方向，立刻重新研究起来。

既然南华楼直接把沙琪玛白送，那他们就不做这个了，明日就开始做正宗的女真菜。

他们就不信了，南华楼还能跟着他们做女真菜不成？

就算她们肯做，她们会做吗？能做得比朱占泰还好吃吗？

只可惜，史延贵和朱占泰商量得好好的，两个人都是雄心勃勃，一心要跟对面的南华楼争个高下，可惜第二天早上一开门，醉仙楼的大门就被许多人堵住了。

“史延贵，你给我出来！”

“大伙都来看啊，醉仙楼拿人家免费送的东西卖高价，当顾客是冤大头！”

“快给我们退钱，要不我们就砸了你的店！”

原来之前醉仙楼极其隆重地推出了沙琪玛，将这沙琪玛吹得天花乱坠，仿佛这种食物只应天上有，人间难得几回见，还真的吸引了不少想要尝鲜的顾客。

虽然一两银子的价格很昂贵，可是谁让这吃食的确没吃过呢？

尽管吃了醉仙楼的沙琪玛，许多人并没有感觉到如同他们宣传的那么好吃，不过吃都吃了，就算吃亏也认了。

原本这样也没什么，可是痛苦来源于比较，当他们吃过南华楼免费的沙琪玛，再回想自己花了一两银子，买到的东西竟然还没有人家免费的好吃，心里就更加憋闷了。

吐槽和抱怨的人越来越多，大家一说起来，都咽不下这口气，索性呼朋唤友地叫了人过来，堵住了醉仙楼的门。

他们的要求很简单，旁的菜也就罢了，但是那一两银子的沙琪玛，必须把钱退给他们！

你卖出天价的东西，还不如人家免费的好吃，竟还敢卖一两银子，这不是把顾客当傻子吗？

很多食客并不缺这一两银子，但是所谓王八好当气难受，谁都不差这一两银子，但是谁也不能把他们当二百五！

自觉上当受骗的食客把醉仙楼门口堵得水泄不通，高喊着要退钱、要给个说法、要讨回公道之类的话。

史延贵一露面，就被人团团围住，又是吵又是骂的，他差点儿L没被人群的唾沫星子淹死。

至于始作俑者朱占泰，见势不妙早就躲进了厨房不露头。

朱占泰想得也很有道理，他只是个厨子，人家找东家退钱，跟他有什么关系？

再说，他连汉语都说不全呢，更别提出去跟人吵架了。

可怜史延贵孤掌难鸣，被大家又是推搡又是辱骂的，只好同意给大家退钱。

看着一两又一两银子递出去，史延贵的心都在滴血。

这钱他都没来得及入账，还没捂热乎呢，就得还回去了！

这个沙琪玛，真是害死他了！

好不容易送走了那

群闹事的人，上午已经过去了一多半。

开门不吉，想到正准备大肆推广的火锅和砂锅，史延贵有了一种不祥的预感。

他真的能靠女真菜胜过南华楼吗？

听到四九津津有味地描述着醉仙楼的闹剧，梅娘只是微笑不语。

这种结局很容易猜，沙琪玛本就是个成本低廉又容易做的食物，就算当招牌菜推出来，也不该卖那么高的价钱。

食客也不傻，总有一天会知道其中的猫腻，而把顾客当傻子糊弄，当肥羊狠宰的人，迟早也会自食恶果。

梅娘对醉仙楼的事不置可否，一直忙着做各种菜。

史延贵的沙琪玛首战失利，势必不会善罢甘休，沙琪玛既然不行，接下来他应该会把女真菜当做自己的核心竞争力。

所以，今天她不但要做沙琪玛，还要提前准备好各种菜肴，趁胜追击，把醉仙楼彻底打压下去。

上午酒楼没什么客人，梅娘把全部精力都放在带学徒备料和做菜上了。

热腾腾的粘豆包，异香扑鼻的羊肉汤，油水十足的牛骨汤，在厨房里冒着腾腾的香气，偌大的厨房里热闹又紧张。

这时钱招娣端了一大盆黑乎乎的东西过来，说道：“师父，榛蘑泡好了，按您说的去了根，都淘洗干净了。”

梅娘手上的动作不停，说道：“知道了，你去把鸡肉拿过来。”

钱招娣去端鸡肉的功夫，梅娘往锅里倒上油，加入葱、姜、蒜和八角，爆出香味。

把洗净切块的鸡肉倒入锅中爆炒，炒出焦香味。

加料酒、酱油和少量白糖，继续大火翻炒，直到上色均匀。

锅中倒入滚水没过鸡肉，待汤汁沸腾后转成中小火，炖半个时辰后，加入榛蘑。

盖上锅盖，再炖一炷香的功夫，放盐调味，一大锅小鸡炖蘑菇就做好了。

看着香气四溢的各种菜，梅娘总算是露出了满意的笑容。

有这么多女真菜坐镇，她就不信醉仙楼还能翻出花样来！

数匹高大健壮的马匹从崇文门奔了出来，马蹄飞扬，在雪地刨起一阵阵白色的雪雾。

骑马的几个人都是貂帽狐裘，穿戴打扮跟京城人士有着明显的不同。

其中一个骑枣红马的催马快行了几步，追上了领头的那个人，用女真话问道：“图伦大哥，你一大早上叫我们出来，是要去哪里呀？”

听他这么问，其他几个人也凑了过来，都想知道图伦这么着急叫他们出来是什么事儿L。

图伦用马鞭顶了顶头上的貂皮帽子，爽朗地笑道：“我听说南城新开了一家酒楼，厨子是从建州来的女真族人，专门做咱们女真菜，所以想着叫你们都来尝尝！”

一听说这话，几个年轻人都兴奋起来。

“这可真是太好了！我来京城这几年，还没吃过正宗的家乡菜呢！”

“纳林，你爹可是建州卫千户，要是连你家都吃不上正宗的女真菜，那满京城都没人能吃到

了！”

“这下好了，咱们在京城这么多年，总算能吃到家乡菜了！”

“我跟京城那些公子哥儿L说咱们家乡菜好吃，他们都不信，还笑话我！这下可要让他们亲口尝尝！”

众人说笑着，纷纷策马向崇文门大街奔去，都想要尽快吃到久违的家乡菜。

待走到之前打听到的地方，图伦勒住马，迷惑地看着街道两侧。

这里有两个酒楼，分别处于街道两边，一个酒楼门口挂着五颜六色的纸和灯笼，上面的汉字龙飞凤舞地看不清写的是什么，待想要细看，那酒楼门口却又挤满了人，都大喊着退钱和骗人之类的话。

另一边的酒楼则是中规中矩，虽然看不出什么女真族的特征，可是门口的伙计都大声吆喝着，仔细听听，像是在喊着沙琪玛什么的。

图伦当机立断，抬起马鞭指向了南华楼。

“就是那里了，兄弟们，快过来啊！”

几人纵马上前，停到南华楼门前。

立刻有伙计过来接过了马匹，又有人热情地招呼他们进店。

四九正忙着，一转眼看到几个异族装扮的客人走了进来，不敢怠慢，连忙迎了上去。

“几个客官，想吃些什么？小店今日的新菜是小鸡炖蘑菇，客官可要尝尝？”

几个女真贵族公子在京城生活多年，都能听懂汉语，闻言大喜过望，越发觉得自己来对了地方。

“要！要吃的！你们这里还有什么？”图伦用带着明显口音的汉语问道。

四九连忙说道：“今日还有粘豆包，牛骨汤，羊肉砂锅！”

羊肉砂锅他们吃过，牛骨汤还真是没吃过。

至于粘豆包，更是他们家乡的特色菜了。

图伦和纳林压根没想到自己找错了地方，他们叫四九把女真菜每样送一份上来，就跟着伙计去了楼上雅间。

四九连声答应，赶紧去厨房找梅娘。

梅娘听说前面来了几个奇怪的客人，让四九仔细描述一下，听到他说那些人带着口音的话，穿着打扮与众不同，以及要每种女真菜都上一份，就猜到了他们的身份。

“看样子他们应该是女真族的，身份地位可能还不低。”

四九点头说道：“我也是这么想的，所以特意跟梅姑娘说一声。”

若是旁的客人也就罢了，可来的人是女真贵族，又是奔着吃女真菜来的，四九心里还真是捏了一把冷汗。

万一伺候不好这些人，或是饭菜不合他们的口味，他们在南华楼闹将起来可怎么办？

前几年朝廷招安了女真族各大部落，又是封官又是划地，还给他们赏赐京城的宅子，让他们的家眷搬来京城住。

表面上看是安抚和赏赐，实际上谁不知道朝廷是把这些女真贵族的家人当做人质，才能让那些女真部落首领对朝廷俯首帖耳，辽东总算过了几年太平日子。

为着辽东局势的稳定，那些权贵和官员对这些女真贵族也是礼遇有加，寻常人根本得罪不起。

要是这些人对南华楼的菜肴不满意，那可就要出大乱子了。

梅娘知道四九心里不安，笑着说道：“你别担心，有我呢。”

她亲自盛了粘豆包，小鸡炖粉条，牛骨汤等菜，让四九安排伙计送上楼去。

四九见梅娘浑然不将此事放在心上，只得按捺住忐忑的心情，带着伙计上楼送菜。

还没进屋，他就听到那些女真客人叽里咕噜地说着什么，听语气倒是挺高兴的。

但愿他们吃了梅娘做的女真菜，还能有这么高兴的心情。

四九推开房门，把一道道菜端到桌子上。

锅包肉，排骨炖豆角干，牛骨汤，一大盖帘的黄白两色粘豆包，让图伦等人看得眼睛发亮。

尤其看到那一大碗小鸡炖蘑菇，大家全都坐不住了。！