第22节（2 / 2）

“哎呦，看得馋死我了，孟师傅你快开口啊！”

即便是魏询，都忍不住催了一句：“你好歹说句话，到底味道如何！”

魏询原本不爱食辣，可自打遇见孟桑，尝过干煸豇豆、辣椒炒肉等等之后，已是渐渐对辣菜有了好感。眼下见了辣子鸡，更是挪不开眼，腹中饿意不断涌上。

看着四周投来如狼似虎的目光，孟桑后知后觉自己方才的举动着实有些刺激人，连忙退出包围圈：“好吃的，鸡肉酥脆，辣椒香浓，特别好……”

话音未落，只那堆人顾不得身份高低，争先恐后抢夺木筷，随后飞速夹起鸡肉往口中塞。

有人哀嚎：“等等，筷子没了！”

纪厨子拿来的木筷不多，拢共不过十五双，大部分人摸都没摸着。现下再跑到后厨拿，忒费工夫，必定会少吃好几口辣子鸡。

于是这些人没筷子的人心一横，管不了那么多，直接上手捏起鸡肉，就扔嘴里。

“嗯——！好吃！”

“这鸡肉辣得过瘾，吃起来好生酥脆！”

“老天爷呦，这花生究竟是炸得又脆又香？忒好吃了！”

一些忍不住感叹的人，余光扫见其他人一声不吭，飞速抢菜，方才醒悟，赶忙挤进去。

这场面热闹的，活像是两拨人在打架，人人都杀红了眼，哪里顾得上你是大师傅、庖厨，还是帮工杂役？

多抢一口鸡肉最是要紧！

魏询与徐叔的筷子同时夹住了一块鸡肉，两人刷地抬头，目光凌厉，面容冷肃，无视身后拥挤。

魏询哼了一声，斩钉截铁：“我先抢到的！”

而徐叔不搭理他，挑眉：“我的筷子先碰到，况且你不是修身养性、吃得清淡么？别凑热闹了。”

魏询哽住：“……强词夺理，不论旁的，这块肉是我的。”

就在两人争执不下时，一木筷灵活地卡到中间，瞅准空隙一拨一挑，顺顺当当把这块鸡肉夹走了。

柱子美滋滋：“唔！好吃！”

魏询与徐叔怒目而视，赶紧各自再挑别的。

而孟桑安然站在外围，看着众人忙乱抢菜，只觉得又好笑又满足。

无论古今，果然大部分人都无法对辣子鸡说“不”啊！

笑着看了一会热闹，孟桑忽而想起已经焖炖足足一个时辰的红烧肉，暗道不好，连忙回后厨。

本以为炉子因为无人照看，那小火早该熄了。

然而孟桑踏入后厨，就看见阿兰正乖乖守着小炉子，细心照看着火候，但面上神色苦兮兮的。

发觉孟桑进来，阿兰立即拿着蒲扇站起：“师父放心，炉子的火没熄，按您说的，用小火慢煨。”

旋即，她眉眼下撇，语调失落：“就是那辣子鸡，我一块都没吃到，光闻了个味儿！”

真真委屈！

第25章 红烧肉

看着阿兰一副委屈巴巴的样子，孟桑连忙靠过去，轻抚两下阿兰的肩膀，夸道：“好阿兰，多亏还有你记得照看炉子，辛苦了。”

她笑着安慰：“别委屈啦，等到暮食时还会再做辣子鸡，到时候单独给你留一份，谁也不许抢。”

如此一说，阿兰立马转悲为喜，抿唇笑了。

随着辣子鸡被端离后厨，红烧肉的浓郁香味无声无息溢出砂锅，静悄悄地占据上风。

吸了一口空中豚肉香，孟桑冲着阿兰眨眼：“咱俩偷偷先尝，不告诉他们。”

顿时，阿兰双眼亮了，狠狠点了三下头，连忙取来碗盘筷子。

非是她太急迫，实乃方才守炉子、闻肉香，看得见吃不着，真是跟抓心抓肝一般，馋得很哩。

以免烫到手，孟桑用湿布搭在砂锅盖子上，三指一用力，轻轻掀开。

刹那间，方才只是春风化雨般溢出的酱香肉味，猛地转变了性子，伴着袅袅而起的白雾，张牙舞爪地向孟桑二人扑来。

顶过这一波“袭击”，两人这才看清锅内美景。

四四方方的六块五花肉，整齐码在锅内，正乖巧沐浴在酱色汤汁之中，皆被熬炖成漂亮的玛瑙色。

炉火未熄，锅中“咕嘟咕嘟”不停冒着泡，让孟桑不由想起上辈子去泡温泉的场景——有的汤池也是这么“咕嘟”个不停，充分浸润每一处肌理，炖红烧肉亦如是。

孟桑夹了一块放到空盘中，淋上些汤汁，又将砂锅盖子盖上，继续用极小火慢慢焖。

陶盘里，方方正正的红烧肉极为规矩地立在中央，肥瘦相间。酱色汤汁缓缓顺着顶部往下流淌，一点点滋润五花肉的每一寸。

顶部一层豚皮被炖到略微透光，可以被筷子轻而易举戳破，发出黏.腻的声响，仿佛是在热情留住客人，盼他再多留一会儿。

只可惜，执筷之人颇为无情，一心只想尝到肉，对这种无谓的挽留视若无睹。

木筷从中间用力夹出一小块带皮的红烧肉，内里的肥瘦肉相互粘.连，被迫断开之后，余下的肥肉还会颤颤巍巍地轻轻抖动。

孟桑一口吞下夹起的肉，感受胶感十足的豚肉皮滑过舌尖，肥肉入口即化、肥而不腻，瘦肉炖到入味、软而不烂。三者相互区别，层次分明，但各有各的滋味。