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蟹螯嫩玉双双满(1 / 2)

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“金盏酒,玉炉香,任他红日长。”

循着礼节,各家的丫头都不去正堂摆客。

南静王妃怜爱女儿们的娇憨可爱,在池渚的湖心桥的涵碧阁里摆了两桌。阁四周有窗,左右有曲廊通到岸上。“南方进来了海(螃蟹的方言),都养在水晶池子里,想你们定爱吃些个甜肉的,请了上京的紫石楼的伴食来做的。”

“王妃有福,是为我们有心了,便是有口福了。”小丫头听是年年难沾几次的蟹子肉,登时叽喳着道谢。“温了几壶玉露酿,和着暖暖身子。”

王妃见众位家的行罢礼,偏头让侍奉的大丫头上了烧酒来。

王妃不过四十出头,却是有种尘世安定之态,如今坐于上席,倒真真像个慈眉善目的菩萨。不过眉宇间也染着丝愁色,近日来心头总是乏着,提不起劲儿来,为王爷的事儿搅得心烦意乱。她一个远离政场的妇道人家又可以做什么呢?不过只能邀些小丫头来,说些贴心体己的俏皮话解闷罢了。

未几,“院子家”的端来好大一只蒸笼,“噔”地一声搁置在主桌中央。掀了盖子,雾气缭绕,最上层一排明晃晃二叁十只蟹子。遂给每位都一只大蟹子。

将最上一层的蒸笼拿了去,下面摆着蟹香藕粉,溜蟹玉豆腐,蟹黄青豌饺。不多久,又上来了橙瓮,黄熟的大橙子截去顶儿,剜掉肉瓢,将蟹肉塞进去,混了甜甜的果子酒去腥,再一并蒸熟。(橙瓮出自《山间清供》)

可巧摆了戏台,定了一班时新的小戏。恰有一出演的是《孤竹传》引得在座的丫头们也不住闲谈着。

苏娆被分了只大鳌的海,她平素不喜蟹,嫌着极腥,再者蟹肉性寒,她的身子才走,不宜多食她不过打了几笔马虎,蟹八件上却是干干净净。

丫头们吃的是不亦乐乎,挖了小勺的沾着果肉的蟹子,唇齿闭合间,白肉油脂溢出,服帖地瘫软在清甜的果肉上,略略压迫蟹肉,只余沙糯的鼾甜。糖分已中和蟹的鲜美,无需显山露水,已于其中出落的鲜美丰润。

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