不装了,我是厨神我摊牌了! 第340节(2 / 2)
大姑林红新接过来笑着说道:
“让我看看亲家准备了什么礼物……侄媳妇儿啊,这会不会……太贵重了?”
她原本以为会是手串之类的,听说有钱人买到好木头会直接车成珠子,给亲戚朋友一人送一串。
结果打开后才发现,里面居然是一颗用黄金做成的寿桃,而且个头还挺大。
按照现在的金价,这颗寿桃怎么也值个六位数。
林老太太看着这寿桃就格外喜欢:
“这太漂亮了,悦悦,替我向你爸妈带个好,以后都是一家人了,没必要这么客气。”
沈宝宝笑嘻嘻的偎在老太太旁边:
“就因为是自家人,所以才要送更好的吖!奶奶,祝您福如东海,寿比南山,我们还等着您帮忙带孩子呐。”
老太太一听就更高兴了,甚至比收到金寿桃都开心:
“好好好,奶奶一定结结实实的活着,以后帮你和小旭带孩子,不过得多生几个啊,免得你家老太太跟我抢!”
楼上的欢声笑语让院子里的亲戚们很是羡慕。
小旭找的这个媳妇儿真是太会逗老人家开心了,自家的孩子啥时候能找个这么漂亮懂事的媳妇儿就好了。
厨房里。
林旭把所有准备工作做完,笑着跟老妈说道:
“终于杀那条黄鳝了,昨天杀兔子时候吓到墩墩了,今天得躲着它点儿。”
“不用躲,老太太一来就抱住了,这会儿应该在楼上呢。”
陈美娟话音刚落,切完肉的石文明便说道:
“我去杀,小旭你等着就行。”
热衷于宰杀各种活物的姑父提着菜刀出去了,没多久,就提着宰杀干净的黄鳝来到了厨房。
啧啧啧……这效率。
林旭把黄鳝放进盆里,接满清水,认真把腹腔清洗了一遍。
盆里的水很快变成了血水。
重新换一盆水,他抓着食盐在黄鳝身上认真搓洗,洗掉很多黏液,黄鳝的皮摸着总算没有滑溜溜的感觉了。
再次换水之后,抓一把面粉将黄鳝表面重新搓洗一遍。
尽可能的去除黄鳝身上的血水和杂质,降低腥味。
接着他将黄鳝放在案板上,用菜刀将黄鳝的脊骨每隔三四厘米就斩一下,但不完全切断,腹部的肉还得连着。
这样摆在盘子里,才能做出盘龙的效果。
而且这样斩一下之后,黄鳝在蒸制的时候,就不会因为神经性抽搐而变形了。
将黄鳝的脊骨从头斩到尾,然后放入清水中重新清洗。
将脊骨和肉中的血水重新洗干净。
最后用料酒洗一遍,洗净后盘在盆里,放入白胡椒粉、蒜末姜片、葱段以及豉汁,把黄鳝的里里外外涂抹均匀,开始腌制。
忙完这事儿后。
林旭看着大舅送来的那箱马蹄自言自语道:
“马蹄糕是咋做来着?”
第二百一十六章 适合炫技的甜品——七彩马蹄糕!优秀级炖菜抽奖!
林旭本想再“考考”郭星海的,但又觉得总逮着一只羊薅羊毛不合适,便拿出手机搜了搜马蹄糕的做法。
反正奖励任务的难度都挺低的。
只要沈宝宝满意就能通过。
搜了一下简易版的教程后,他发现这玩意儿做法真是一点不难,直接把鲜马蹄打成汁过滤,然后和糖熬一下倒进模具中冷却就行了。
成品类似果冻,假如再放点新鲜的碎马蹄,效果会更好。
而要想炫技,可以把做好的马蹄汁一分为二,一份中加椰奶,另一份保持原样。
然后把模具放在蒸锅里,倒上一层浆液蒸两三分钟,随即换另一种浆液倒上去,再蒸两三分钟。
这样蒸出来的就是一层透明一层白色的千层马蹄糕了。
虽然口感提升不多。
但卖相却会成倍提高。
看完后,林旭当即将大舅搬来的那箱马蹄拿过来,准备制作。
这会儿把马蹄糕做出来的话,饭后差不多能冷藏好,到时候切成块往桌上一端,就是餐后甜点了。
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