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不装了,我是厨神我摊牌了! 第622节(1 / 2)

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烧划水是一道经典本帮菜,崔清远可不陌生。

听到菜名时,他甚至还下意识的咽了下口水。

田清澜也说道:“李贺在《大堤曲》中也有‘郎食鲤鱼尾,妾食猩猩唇’的诗句,不过后来人们发现青鱼的鱼尾更好吃,还有‘香浓美味胜鲤尾’的说法,小林什么时候乔迁新居?我跟老任也去凑个热闹。”

既然要做这么一道有典故有文化的菜品,那怎么也要凑个热闹。

说不定又能见到立山先生跟这位林老板逗趣呢。

沈国富一听烧划水就问道:

“小旭,这道菜必须用青鱼吗?”

林旭点了点头:

“不光要用青鱼,还得用二十斤以上的大青鱼,这样的青鱼尾巴才足够肥实,肉质也更加细嫩丰腴。”

鱼尾部位的肉跟别的地方不同,这个部位活动时间越久肉就越美味。

在专业厨师眼中,没有三年以上的青鱼,根本做不出完美的烧划水。

而且做的时候,还要放入猪肥膘香菇丁等食材,丰富菜品的香味和口感。

“二十斤以上的大青鱼?行,我回头让人弄几条,等你搬家那天用上。”

沈国富就等着搬家时多吃点好的呢,所以对烧划水这道菜非常上心,连买鱼的活儿都包了下来。

这道菜对食材的要求太高,京城卖草鱼的居多,大青鱼不好买到。

而且切下划水后的鱼身鱼头只能做一些鱼块类菜品,相对来说成本比较高,所以林旭不打算在店里上烧划水。

但他接受预定。

只要不差钱,想吃还是能吃到的。

饭后,沈国富一家三口带着零食啥的去了新房那边,准备等着送家具家电。

曾晓琪和窦雯静跟着陈燕去国贸逛街买衣服。

其他人也各忙各的。

同一时间,钓鱼台国宾馆,邱振华溜达着来到二号楼,看着谢保民问道:

“这老尹都回来两天了,你答应我们做的清汤挂面啥时候开始呢?不会打算就这么糊弄过去吧?”

谢保民说道:

“再等等,最近我师弟搬新家,等他忙完再说,你着啥急啊?有本事你去迎春街把舒云和季明辉拉回来啊。”

邱振华:“……”

真是条白眼狼,事儿过去就不认账了。

不过再等等也行,老尹在西北跑了一圈,估计也得消化消化。

正想着,他见谢保民拿出一根跳绳,便好奇的问道:

“大家都说你现在天天跟僵尸一样蹦跶个不停,原来是真的啊,这咋突然开始锻炼身体了?”

说到这里,邱振华压低嗓门小声问道:

“你搁外面……有人了?”

谢保民抬腿踢了他一下:

“有个蛋啊,我连我老婆都对付不……害,你瞎打听啥啊?你那儿还有小龙虾没?晚上我带走点。”

邱振华被这一打岔,也忘了问清楚对付不什么来着了,他好奇的问道:

“要小龙虾做什么啊?”

“我俩儿子点名想吃小龙虾和酸汤牛肉,晚上我要给他俩露一手,顺便再轻来轻去的做道蓑衣黄瓜当爽口小凉菜。”

结婚多年,谢保民总算摸索到了幸福生活的真谛。

对待老婆,要温柔以待。

对待孩子,要尊重其选择。

孩子想吃什么就做什么,这样才能成为他们心中的高山。

否则老把自己看得很高,但在孩子眼中,或许就是个喜欢炫耀嘚瑟的油腻男。

“你不是不让孩子吃太重口味的东西吗?咋就扭转过来了?我那小龙虾也不多了,不过我看老黄今天刚给老宋送了两筐。”

谢保民一听顿时乐了:

“这不是巧了吗?我正要去十五号楼找老宋办点事儿呢。”

说完他把刚拿出来的跳绳塞回去,便大步向外走去。

邱振华:???????

你狗日的不会又要去偷了吧?

他推了推鼻梁上的金丝眼镜,追上去问道:

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