不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1063节（2 / 2）

塞满后缝一下，再用烤乳猪的方式做出来，是一道非常经典的高端菜品。

袁德彪把锄头上的泥土磕一下，冲林旭说道：

“这会儿后厨应该快开始了，走吧，让你见识见识东北版列巴的做法……这种列巴甜味适中，没那么硬，适合咱们国家的饮食特点。”

林旭把车停到停车位上，想起岳母交代的任务，便好奇的问道：

“能不能做点原版的尝尝？就是那种又干又硬的黑面包，我岳父岳母想尝尝，但又不知道怎么做……”

袁德彪一愣：

“要减肥啊？减肥的话，吃列巴还真不错，饱腹感强，消化得慢，一片下去半天不知道饿，要喝水多了说不定还撑得慌呢。”

黑面包比较难消化，刚吃完还不能喝水，否则容易泡涨，会更难受。

“这玩意儿做的话，估计得好几天，得用啤酒和啤酒花进行发酵，先和一点点面，发酵了之后，再用发酵的面重新和成面糊，继续发酵，连着发酵好几次，最后做成一个比篮球大的半圆形面饼，放烤箱里烤熟就行了。”

这么复杂吗？

林旭心里突然有点同情老丈人了。

这么吃的话，别说瘦了，很有可能让老丈人重新变成型男。

他问道：

“里面可以放点丰富口感的食材吗？”

“可以啊，想要口感松软，最后一步做的时候放点蜂蜜就行了，蜂蜜越多，松软程度越高，另外还可以放点干果什么的，味道都不错。”

这个好。

有了蜂蜜和干果，相信岳父在减肥的道路上能稍稍有点期待，不至于对未来失去信心，从而丧失斗志。

来到厨房，袁德彪将自己的锄头放进杂物间，认真洗了洗手，然后带着林旭去了走廊尽头的一间屋子。

还没走门，林旭就被里面飘出来的甜香味和奶香味给吸引住了。

他站在门口往里面看了看，房间最深处砌着一个巨大的面包炉，两边的架子上，则是摆着各种形态的面包、点心等等。

有满是干果的长条形果仁列巴，有圆形的大面包，有甜甜圈、还有小时候经常能吃到现在却不好买到的毛毛虫面包……

走进这里，像是来到了面包店一样。

林旭原本吃油饼挺饱的，但此时却有种吃一点的冲动。

尤其是那些涂满白色奶油的毛毛虫面包，看着就让人馋得慌。

“林兄弟，你要饿了就吃，别说你了，就连老戴他们每次过来，都连吃带拿的，比土匪都土匪。”

一听这话，林旭也没拒绝，他拿起一个毛毛虫面包小心托在手中。

用手撕着面包在奶油上蘸一下送进嘴里，面包的喧软和奶油的香甜，构成了极致的美味，比街上买的奶油面包强多了。

“这个真好吃！”

小时候，林旭不止一次幻想过长大了要开一间面包店，想吃什么就拿什么，现在站在这里，他终于有种实现心愿的感觉。

这些面包都是真材实料，没添加任何香精色素，奶油也是进口奶油，香味十足，吃到嘴里让人莫名就会生出一种幸福感。

“咋样林兄弟？”

“好吃，太美味了……咱啥时候开始做列巴啊？”

“等你吃完就开始。”

“好嘞！”

第五百八十五章 裹满干果的大列巴、口感松软的光头饼，一次全学会！

“开始和面吧！”

林旭吃了个毛毛虫面包，又吃了两个松软美味的夹心甜甜圈，原本还想再尝尝牛角面包的，但实在吃不下，便只得作罢，开始学习常见的干果列巴。

这是国内最受欢迎的列巴，饱腹感强，麦香味十足，里面还夹着淡淡的牛奶香和蜂蜜的口感，再加上中间裹着的各种坚果仁和果脯，很多人都非常喜欢。

尤其是办公一族，买一个列巴放在办公室，早上来不及吃饭的时候垫巴一块，再来上一杯热茶，就能坚持到午饭。

比吃外卖强多了。

而且在办公室吃外卖，有时候还会被同事或领导嫌弃。

但吃列巴就完全不存在这种问题。

“现在咱国内吃的列巴纯粹就是果仁面包，列巴的硬度降低很多，俄罗斯的列巴能砸核桃砸钉子，咱国内纯粹就是口感劲道的普通面包。”

袁德彪端来大半盆高筋面粉，开始准备做列巴。

列巴需要用高筋面粉、全麦面粉或者黑麦面粉制作，这样口感好，麦香味十足。

要是用中筋面粉或者低筋面粉，就不会有列巴那种有嚼劲的口感了，相对来说会差点意思。

面粉准备妥当，袁德彪往盆里放了一些奶粉，这是增加奶香味用的。

又放入了酵母粉和白砂糖，这是面包松软好吃的关键。