不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1120节（1 / 2）

“有啥好吃的啊？中午我们能赶上吗？”

“等会儿黄老板要送一些鸡枞菌过来，旭宝准备做点油鸡枞，说配面条吃特鲜美，我还没吃过呢。”

一听鸡枞两个字，大家就知道这是滇南的美食了。

不远处正在喝粥的马志强问道：

“会不会吃了犯迷糊，眼前有小人来回跑？”

朱勇说道：

“不会，鸡枞菌很安全，别吃那些杂菌就行，有的杂菌上午采摘了吃着还没事儿，下午再去采摘，做出来的菜能让全家人送急诊抢救……那边的医院对抢救食物中毒有着丰富的经验。”

各地的饮食不同，医院擅长的项目也各不相同。

整个滇南省的医院就极其擅长治疗食物中毒，尤其是菌类食物中毒。

而川渝地区的医院对肛肠病有着独到经验，西北地区因为甜食多，导致街上的牙科门诊比内地市区多了好几倍。

大家正聊着，老黄提着两个袋子来到了楼上。

“五环上出了车祸，车子堵了一早上……林兄弟，这些鸡枞除了给我家留了一斤多之外，剩下的全给你提了过来。”

鸡枞菌是一种长得细长的菌子，乳白色，伞盖未开的的时候价格很高，每斤几百块钱，就这还不一定能买到。

而伞盖稍稍打开的，价格虽然会低一些，但也比牛肉价格高一截。

鸡枞菌质地细嫩，鲜味浓郁，稍稍烹制一下，就是一餐无上美味。

不过本地人，吃鸡枞菌一般不会稍稍烹制一下，而是会跟肉以及别的食材放在一块儿烹制。

做别的菜品时，放点肉或者蛋进去，是为了给菜品增色。

但做鸡枞菌放肉类和蛋类，纯粹是为了给菜品增加分量，让鸡枞菌不至于那么快被抢完。

林旭接过袋子看了一眼，发现这些鸡枞菌都没有开盖，个头完整，色泽洁白，一看就知道品质很高。

他好奇的问道：

“这不便宜吧？”

老黄说道：

“也就千把块钱，不算太贵，回头有机会了咱去滇南本地吃，在那边才能吃到最好吃的菌子，这些发出来的，都不算最好的。”

最好的菌子，采摘几小时内就得进行处理烹制，那样鲜味和口感才会达到最佳。

而这些经过长途运输的，哪怕现在的保鲜技术已经提高很多，但在运输过程中，鸡枞菌的品质依然会下降。

老黄在路上堵的时间不短。

车仔帮着将店里的食材卸下来后，他便急匆匆的开车，忙着去给别的店送货。

林旭提着鸡枞菌来到厨房，准备做油鸡枞。

不过在做之前，需要先把这些鸡枞菌清洗干净。

他拿起一个鸡枞菌，先把伞盖部分去掉扔到清水中浸泡，接着拿着一把小刀，小心将菌腿上的泥污刮下来。

菌子娇嫩，不能搓洗，否则会折断。

想要清理上面的泥污只能用刮的方式，从菌菇表面一点点往下刮。

这是个比较耗费时间的工程，但相对于鸡枞菌的味道和价值，这点麻烦好像也并不是多突出。

林旭快速忙活着，将所有菌子全都清理干净，和伞盖分开浸泡。

伞盖里面有一部分泥土，需要完全浸泡，多次淘洗，才能将这些泥土全都清理干净。

他忙活的时候，外面的沈佳悦开始剪辑昨天录制的视频。

赛熊掌这道菜不管卖相和味道都非常棒，只要按照正常的风格去剪辑，上热门是绝对没问题的。

这些素材昨晚趁着林旭睡觉的时候，沈佳悦其实已经粗剪了一遍。

不过当时惦记着吃鱼皮花生，所以打算再过一下，免得有什么失误的部分剪进去。

又检查调整一遍，她选择生成视频，还特意将格式选择为4k60帧。

没多久，视频生成。

沈佳悦用本地播放器查看一边，再次确认没什么问题，就登录林旭的个人账号，选择上传。

现在林旭好歹也是粉丝几百万的大up主了，已经有了专门的审核编辑。

大概一刻钟左右，视频审核通过，出现在了更新列表中。

本期视频的标题很吸引人：

“小伙子，你怎么能吃保护动物呢？这是犯法的啊！”

这里套用的是蔡和平的话，不光标题用了，甚至摆盘时蔡和平的声音也原封不动的剪辑了进去。

这样才能加深观众们的影响，才能显得视频更具感染力。

“我去，视频更新了嘿！”

“林老板不讲武德啊，居然一大早更新，这不是欺负我没吃早饭嘛。”