不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1128节（2 / 2）

甚至还会把这里当成商务接待的地方。

想到这里，她对黄夫人说道：

“那就多谢黄夫人了，今天所有来的顾客，我们每人赠送一张会员卡，只要拿着卡片来消费，一律打折。”

花花轿子人人抬，既然黄夫人这么给林记面子，那林记自然也要有所回报。

聊了两句后，她来到楼下，在厨房门口，把这事儿给林旭说了一遍。

“那我再多准备几道菜吧，反正食材够，尽量让大家吃好喝好。”

林旭想了想，记得滇南也有烤乳猪类的菜品，那就加一只乳猪算了，反正各地的烤乳猪基本都一样，也就蘸料方面有所不同。

按照西南蘸水的方式调点蘸料出来，难度也不大。

他转身回厨房继续忙活去了。

舒云来到楼下，刚要把送给黄夫人的会员卡准备一下，墩墩就凑了过来，嘴里叼着一根逗猫棒，很显然，它想玩游戏。

“宝贝，等干妈忙完再陪你玩游戏，你先玩跳跳球吧。”

墩墩不依不饶，还喵喵叫了两声。

舒云无奈：

“小宝贝，你咋跟个霸道总裁一样呀？我得工作，否则你爸爸妈妈把我开除，我只能喝西北风咯。”

墩墩一听，立马用粗壮的爪子把开卡用的笔记本电脑给合上了，还张开血盆小口咆哮了一声。

这幅霸道总裁范儿让舒云顿时乐了：

“行行行，陪你玩，甜甜你给我开三十张九五折的折扣卡，用信封装起来，我陪墩墩玩会儿。”

说完她拿起逗猫棒挥动两下：

“宝贝，干妈要是被开除了，你可得给我开工资啊。”

“喵呜～～～～”

第六百二十一章 凉鸡果然名不虚传！什么？做滇菜宴还有意外奖励？

“这些火腿是做什么的？”

魏乾见林旭把火腿夹乳饼放进了蒸柜，却又拿起一块火腿切着，便好奇的问了起来。

林旭说道：

“准备跟青辣椒做个小炒火腿，再用娃娃菜蒸一些，剔掉的骨头和野生菌一块儿炖汤。”

滇南菜样式虽然多，但基本上都是在鸡、火腿、猪肉、乳饼等食材上做花样。

只要花样多一些，调味方面接近一下滇南地区的风味，那就是一道美味诱人的滇南美食。

今天吃饭的人数差不多有二十人，要准备的菜品也得达到这个数，所以得利用手中的食材，尽可能多做几样菜品。

快十一点的时候，沈国富两口子来到了店里。

“小旭，那个凉鸡做好了吗？”

他一直惦记着吃肉，今天虽然是老黄请过来陪酒的，但却没忘前两天女婿提到的凉鸡。

林旭说道：

“这会儿正用白卤水泡着呢，等客人到齐就开始准备。”

“行，那我们就等着了……诶？悦悦呢？也跟着去密云那边骑车了吗？”

“没，她回家了，等会儿就过来。”

老沈坐在卡座上，小声对韩淑珍说道：

“等会儿崔教授也来，我们得帮老黄把场子撑起来，所以应该会多喝两杯，你可不能唠叨啊。”

韩淑珍白了他一眼：

“只此一次，而且不能喝醉，喝醉回去看我怎么收拾你。”

“不会不会，我就是尝尝美食，再说等会儿谢师傅也来呢，我们几个的酒量你也知道，一般是不会喝多的。”

菜品准备得差不多时，客人们也陆续到了。

林旭从白卤汤中将里面的鸡捞出来，控干表面的卤汤，然后开始斩块。

皮黄肉白的凉鸡汁水丰盈，每剁一下，肉中的汁水就会飞溅开来，就冲这一点，这道菜就不会难吃了。

全部斩切好，林旭捏着一块鸡肉尝了尝，鸡肉已经入味，哪怕不配蘸料吃，依然能品出鸡肉的鲜美滋味。

想想也是，热的鸡放进冰凉的白卤汤中，随着温度下降，卤汤因为热胀冷缩的原理，被鸡肉吸收。

通过这种方式，不仅能让鸡肉入味，同时也能让鸡肉中满是汁水。

哪怕口感一般的鸡胸，嚼起来也满是卤汁，特别美味。

把剁好的鸡肉盛到盘子里，林旭又准备了沙姜蘸料、蒜蓉蘸料、辣子蘸料以及加了柠檬的酸辣蘸料。