不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1296节（2 / 2）

等沈佳悦过来，他吩咐道：

“现在把这些牛肉按照纹理，撕成一条一条的，越细越好。”

说完，林旭用手顺着纹理将牛肉撕开，接着再撕成条，最后撕成牛肉纤维状，看上去很细碎。

看到这里，沈佳悦总算明白有手就行的含义了。

做这道菜之前确实有手，但做完还能不能把手留下，就不好说了，毕竟这种撕来撕去的菜品，真的好费手。

好在附近帮手比较多，很快，热衷于学习中餐的lucy以及心疼老弟的陈媛媛，都认真把手洗干净，加入了撕牛肉的行列。

lucy虽然从小吃牛肉，但这种吃法从没见过。

加上牛肉散发着的卤香味挺浓郁，她撕着撕着就不自觉开始往嘴里填。

沈佳悦无奈的看着这一幕说道：

“lucy阿姨您还是别帮忙了，再帮下去，我估计这些牛肉丝就不够一份了。”

lucy吐吐舌头，佯装淡定的说道：

“我就是尝尝咸淡，要知道英格兰当年为了香料可是征服了全世界，我们苏格兰虽然看不惯这种做法，但确实在香料上收益不小。”

正在听林红旗介绍景区规划的罗珊，突然来了一记暴击：

“为了香料征服全世界，然后做出了被全世界人唾弃的黑暗料理？几年前我去英国谈生意，呆了几天，就在留学生群体中学会一个歇后语：嘤国美食——狗都不吃！”

lucy：“！！！！！！！！！！！！”

她很想反驳一下这位黑心资本家，但绞尽脑汁回忆一下嘤国的本土美食，发现这个形容居然……还挺贴切。

无从反驳的lucy发现自己面对黑心资本家居然全面落败。

不得已之下，她只得按照沈佳悦反击陈燕的方式来了一句：

“我年轻……”

跟年龄大的人呛声，别的什么都不用说，只要一个劲儿强调我比你年轻，就能让对方破防。

这就跟用“你被猴子打过”揶揄玉帝一模一样。

任你多厉害，多强大，单这一条，就能让对方破防。

果然，罗珊听到这句话，立马闭口不谈了。

沈佳悦笑嘻嘻的看着这一幕，觉得两人的拌嘴，让平平无奇的撕肉活动多了几分乐趣。

厨房里，林旭拿了一把干辣椒用温水浸泡着。

约莫泡软了，他一手拿着辣椒，一手拿着剪刀，将辣椒全都剪成细丝。

这样的辣椒丝配上牛肉丝，不仅味道香辣下饭，而且还能增加卖相。

除了麻辣口味的灯影牛丝之外，林旭还准备做点五香口味、陈皮口味、鸡汁口味等等，尽可能丰富牛肉丝的味道。

另外，这种牛肉丝虽然好吃，但也不能天天吃，所以林旭打算用猪油熬点葱油，再加上生抽白糖等调味品，熬一些猪油。

这些猪油可以用来拌饭，也可以用来拌面，甚至还能拌到水煮菜里，增加菜品的油水。

猪油和灯影牛丝，应该能让陈少康同学的三餐增色不少。

要是大学里有类似的规定，学生们有一万种办法进行对抗，绝不会让自己的嘴巴受委屈。

但高中不行，高中的午饭时间好像不到一小时，有些地方甚至连半小时都没有，没到下课大家就一窝蜂的冲过去，匆匆吃完饭，再一窝蜂的回教室继续上课。

这种情况下，就算食堂卖小炒也没时间吃。

相对来说还是带一罐猪油和牛肉丝比较划算，着急吃的话直接打主食拌饭就行了，高油脂＋高碳水的组合，绝对半天不知道饿。

“旭宝，牛肉撕好了……两块牛肉而已，居然撕了整整两大盆，这道菜是有魔法吗？”

林旭笑着说道：

“蓬松了而已，等会儿先炸一下，接着再炒香料头，把牛肉丝倒进去翻拌……”

他正说着，就被沈佳悦给打断了：

“你说的这些，不正是麻辣鸡丝的做法吗？旭宝，这灯影牛丝是不是跟麻辣鸡丝一个做法？”

麻辣鸡丝？

林旭回忆一下做法，立马说道：

“别说，还真一样，唯一的区别就是，麻辣鸡丝不需要撕这么细……这么算下来的话，其实少康表弟能选择的肉类有很多啊。”

牛肉、猪肉？鸡肉、羊肉都能通经这种方式做出来。

不过林旭并没有打算做这么多种类，类型再多，口感和味道又多少区别，相对来说，还是多琢磨琢磨耐储藏的菜品吧。

这样少康表弟的可选择性才更多一些。

林旭把配料准备好，将刚刚炸鸭子的油锅重新放到灶上，大火把油烧热，然后抓起撕好的牛肉丝，放进锅里开始炸制。

沈佳悦饶有兴趣的凑在一边看着：

“这得炸多久啊？”