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第185章(2 / 2)

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“妈妈,中午吃鱼。”

赵然提着鱼走进厨房,对正忙做午饭的赵妈妈说道。

“那让你哥把它杀了,我们今天吃糖醋鱼。”

赵妈妈看着比她手臂还大的鱼,她肯定是没办法搞定的,自然要叫儿子动用了。

赵自一手用毛巾控制住鱼,不让它跑。

鱼身上有鱼鳞,很滑很不好抓。所以这个时候就需要拿一条不滑的毛巾把鱼按住。

“小心点,别伤到手。”

赵然提醒哥哥。

“我知道了,弟弟。”

赵自开始给鱼刮鳞,又开膛剖肚,把苦胆和一些内脏都摘了出去。苦胆一定不能破,不然鱼吃起来就是苦的。

还有腥线,用手拍着扯出来。

洗干净,改花刀。沾上淀水用油炸,第一次是粗炸,第二次复炸,这样做出来的鱼才够脆。

然后再用番茄调汁,比起用醋调的汁,番茄的味道会更好一点。醋的味道偏酸,不爱吃酸的人不太喜欢那种味道。

番茄的味道就刚好合适,赵家一直是用番茄调汁的,做出来糖醋鱼大人小孩都爱吃。

当然有人说这样的糖醋鱼不正宗,可是只要好吃不就行了吗?赵家人觉得用番茄做得更好吃,为什么一定要用醋呢?

不过今天的鱼有点大,于是一边做成了糖醋鱼,一边做成了红烧。

两道菜大家都爱吃,今天中午足足有五斤重的鱼,被大家吃光了。

赵然兄弟几个饭后收拾桌子和厨房,两个孩子帮忙端碗。

“只有鱼咱们家能敞开了肚子吃,其他肉都不行。”

赵自洗碗,赵然清碗,柳州拿干净的布把碗上的水擦干,然后放进消毒柜里,等下好消毒。

“刚杀猪的那阵,你难道没有敞开了肚子吃吗?”

赵然直接一个白眼翻给了他哥,这人说话还真是张嘴就来啊!杀猪那天,他吃得最多。现在却抱怨肉不够吃,最没资格说这话的人就是他了。

“咳,我不是忘记了吗?”

赵自一点也不尴尬地回道,反正只要他不脸红,尴尬的人就不是他。

“忘记了?你怎么不忘记吃饭?”

赵然怼起他哥来,是一点也不客气啊!

“那怎么能忘?忘记了我就饿死了。”

赵自觉得这个是绝对不能忘记的事,他还想活到一百岁呢!

“呵,感情你是选择想记的记,不想记的就直接忘记是吧?”

赵然伸脚踩了他哥一下。

“嗷,弟娃你踩我干嘛?”

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