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了。
在这个寻常的日子,好味居挂主推菜色木牌的地方,换了牌子。
晌午的时候,有四个老食客一起前来好味居。他四人经常会一起约着来好味居吃饭,这会看到主推菜色是一些家常菜,而非山珍野味后,也有些奇怪。
谁家饭馆酒楼主推的菜,不是些珍奇的东西?只有这样,才能让食客花钱,也才有可能留住人嘛。
家常菜在家吃不就好了?专门来酒楼花更多的价钱,吃普通的家常菜,这图啥啊?
主菜一直都是好味居的主打菜,也靠着这几道菜留住了一批忠实食客。
他们四人就是为此而来的食客,见之前的主推菜都被撤了,心里有疑惑也在所难免。
同时也担心着是不是后面都没有了,若是真没有了,怕是后面也不必再来好味居。
这好味居的主打菜色,斜对面的有客来也都有,就是味道上比好味居稍微差一点,但卖的也便宜一些。
因此之前大部分食客都去了有客来,他们这些还没走的,就是图好味居的味道更好些。
价钱什么的他们不在意,重要的是味道好就可以。
现在还来好味居的,基本都是老食客了。
看到主菜牌子换了,心里又奇怪又担心,坐下后便直接问了伙计,“怎的把鲍鱼煲,珍菇鲜汤这些给撤了?是以后都没有了吗?”
这些全是熟客老面孔了,伙计与他们都认识,知道这几位都是爱吃之前他们好味居主推菜色的。
“是换了主推的菜,撤了之前的牌子。不过那几道菜在菜单上还是有的,诸位想点可以直接点。”
云庄的菜蔬和草莓着实不便宜,买了云庄的菜,就必须要削减珍贵食材的分量,账面上的银子才够。
因此好味居只能把之前的主推菜给摘了牌子,只在菜单里有,不然食材怕是不够。
裴家人知道这开头最是艰难,首先就是要安抚住老食客,并且新菜得留住他们才行。
这样才能让他们下一次依旧踏进好味居,而不是转头去斜对门的有客来。
伙计的话让几位食客松一口气,“那便还是老样子,给我们上吧。”
“得嘞。”
见伙计直接走了,没有给他们硬推新菜时,几位食客虽也觉得奇怪,但心里也松一口气。
他们是为了鲍鱼煲那些来的,可不是为了这些家常小菜。
更别说这些家常菜的价格,竟然都快赶上鲍鱼煲,珍菇鲜汤了!
冤大头才买呢。
很快后厨开始传菜,鲍鱼煲,珍菇鲜汤,三套鸭,黄焖鱼翅。
熟悉的香气传来,食客们想着那鲜味,便有些迫不及待。
只是闻着闻着,似乎有些不对。
好像味道更好了?
也不对,似乎有其他的菜香。
伙计将食客们要的菜都传上来,又从托盘里端出四小碟的菜。
西红柿炒鸡蛋,肉沫茄子,青椒炒肉,豆角焖肉。
量不多,够四人每人吃三四口。
“四位是咱们好味居的老食客了,这是咱们裴掌柜请四位帮忙品鉴的,若是有不足之处,还请四位能够说说,也好叫我们好味居改进。”
伙计这一番话说的诚恳,叫四人听着很受用。
哎呀,也是嘛。他们是好味居的老食客啦,帮着好味居品品新菜,那是完全可以的嘛。
哎,真是的,既然好味居这样看重他们的意见,就帮着品品吧。
别说这些家常菜闻着是真香呢,也不知道是怎么做的,端上来摆好后,这菜香都盖过了他们常吃的老四样。
要知道那可是用珍贵食材,工序繁多,做出来的菜。被手法简单的家常菜色香气压下去,实在是有些说不过去的。
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