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第12节(1 / 2)

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心理准备就绪,又有姚望提供的工作机会,第二天谭丽莎再去公司就底气十足。白天她借口出去开发市场,跑出去带付欣悦领略北京城。

付欣悦问她:“你不用上班吗?”

谭丽莎说:“我就说出来跑业务,老板不管的。”

在付欣悦眼里,这无疑又是一项老友混得好的证明。

谭丽莎带着付欣悦一大早从故宫的正门进去,穿过整个紫禁城,从后门出来,上了景山,从高处回顾眺望。从景山顶上看去,气象万千的百年皇宫一览无余,视觉感受无与伦比。这是李泽告诉她最正确的观赏路线。

出了景山,就进了对面的北海,这里面有宫廷菜仿膳。虽说是专为游客准备的餐,但味道算是中正平和,服务员俱都清宫装扮,摆盘古香古色,偶尔尝试,颇有些进入了古装戏场景的感觉。

吃过了饭,两人又去国子监一带的胡同里逛小店,这是谭丽莎近期最熟悉的好去处。她带好友进了一家国风小店喝茶吃茶点。这小小的店面装修得清幽简洁,菜单分为春夏秋冬四个主题,每款茶点都以节气命名,并辅以季节性食材。比如,春天的茶点会用到玫瑰,抹茶等。而秋季茶点则有南瓜,花生等。

点完了餐,很快,穿着素雅的服务生就端着个漂亮的木质托盘过来奉上茶点。只见这些小点心个个玲珑剔透,精美别致,全都根据颜色和造型的需求放在不同的漂亮小瓷碟里。再配上玻璃杯里的特调茶饮,美食美器,让人舍不得吃。

付欣悦开心极了,拍了很多照片,称赞道:“都说北京美食荒漠,不精致,我看还是那些人没有找到地方。莎莎你真的很懂行!”

其实这小店谭丽莎也是第一次来,她平时并无探这种店的雅兴。这次为了接待老友,想着一直吃涮肉烤鸭太粗糙,就特意做足功课找到了这家网红小店。

两人喝着茶,聊着天。谭丽莎说:“其实我刚来北京的时候也很失望,觉得空气脏,车多人多,满街的东西都不好吃。比大连差远了。可是待久了,就发现其实北京也有北京的好。可能地方大了,就总是会比较有意思吧。”

付欣悦想了想,说了句很文艺的话:“追梦的人多了,再荒芜的地方,也会变得不一样。”

谭丽莎由衷地说:“小悦,你说得真好。好像诗。”

付欣悦笑了:“你记得吗?我中学的时候还写诗呢!”

“记得!还在校刊上发表过呢!”

两人回想起中学岁月,都觉得温馨而遥远。谭丽莎回味着好友的话,心想,这大概就是毕业之后,她最终选择留在这里的原因吧。老朋友就是老朋友,总有些心意相通的时刻。

这两天谭丽莎尽足了地主之谊,付欣悦兴奋之余,自然没少发朋友圈。而朱美俏再也没有回复过。大概是刺激受得太多,干脆假装看不见了。

旧友的到来,让谭丽莎第一次觉得自己在北京并非全无进步,而宿敌的嫉妒给了她小小的扬眉吐气的快乐。她知道朱美俏虽然没回复,可她一定会忍不住去看,看完又会生气。她在心里轻轻地对这位讨厌的宿敌说:你不是想跟姚望套近乎吗?那么,我一定要让你某天在窥视姚望的朋友圈的时候,看到我和他的单独合影。

第14章 异端又好吃的北美寿司

付欣悦回去的那天,谭丽莎特意去高铁站送她。两人拥抱告别,都红了眼眶。其实两座城市之间,不过是几个小时的车程。可现代人的生活就那么繁忙,一年到头难得一见。

送走了老友,谭丽莎就开始准备辞职。想起陆霞的忠告,她觉得还是要把餐厅的事情问清楚些。有天在工地忙完,她问姚望:“你打算开的餐厅大概是什么样的啊?比方说,类似于哪个餐厅?”

姚望问:“你吃过北美寿司吗?”

“北美寿司?寿司不是日本的吗?”

“我带你去吃一家菜,那一家就和我想做的餐厅有点像。”

姚望带着谭丽莎来到了朝阳公园附近一家餐厅,落座后便娴熟地点了几份食物。谭丽莎没吃过这家,但略有耳闻。她疑惑地问:“这家不是日本菜吗?”

姚望说:“大家都以为这家是日本菜,其实这家是典型的北美寿司。一会儿菜上来,我给你具体讲解。”

很快第一道寿司就上来了。个头很大,是普通寿司的两三倍。白色的米饭里卷着好几种五颜六色的食材,最上面有一片鱼生,上面洒满了橘红色的鱼子,还用辣味蛋黄酱以写意的方式在寿司和盘子上画了个造型。

谭丽莎看着这个大寿司,说:“这个寿司,真是个儿大馅儿足。”

姚望笑道:“没错,量大馅儿足,就是北美寿司的风格。日本传统寿司根本不是这么做的。尝尝看?”

这寿司很难一口一个,要分好几口。咬一口,寿司就洒落在盘子里,里面的馅料看得分明:香香脆脆的炸物,软嫩的生鱼,一咬爆浆的鱼子,甚至,还有一小块香甜软糯的红薯。配合上甜酸清爽的寿司米和辣味温和的美乃滋酱,像是吃了一份迷你日式精选套餐。

谭丽莎笑道:“好乱的配料,可是真的很好吃。我觉得日本餐厅里最受欢迎的几种味道都在这里了。里面居然还有一块红薯!”

姚望高兴地指着另一份寿司,说:“你再尝尝这份。”

这也是一份大号反卷寿司,混合着鳗鱼、炸虾、蟹□□、牛油果。谭丽莎细细尝了一块,笑道:“行,这回连鳗鱼饭和天妇罗也一起吃到了。这个寿司,简直像是日本寿司版的乱炖。”

“没错。莎莎你果然懂行。美国人吃东西就是这样,喜欢把爱吃的东西都堆在一起。他们可不管什么叫做正宗。做起饭来,那真是要多异端,就有多异端。这种米饭在外面的寿司,也是在北美出现的,所以叫加州卷。据说是因为,老外一开始不吃紫菜,觉得黑乎乎的看起来没法吃。有个聪明的厨子就把米饭包在外面,这样紫菜就不显眼了,老外就慢慢接受了。”

“真有意思。”谭丽莎开心地一边吃大寿司,一边听姚望讲故事:“虽然不正宗,可是真挺香的!其实比日本那种小寿司过瘾。”

姚望说:“这就是我想做的餐厅。”

“北美寿司?”

“不,是简单,好吃,易于推广的融合菜。以前在国内的时候,说起做菜,我们总觉得正宗的才好。但到了美国,发现他们脑子里根本没有什么正宗的概念。美国人糟蹋了很多传统美食,可也发明了很多奇妙的搭配。比如,你吃过夏威夷披萨吗?”

谭丽莎点头:“吃过,有菠萝。挺好吃。”

姚望笑道:“也是在北美发明的。据说如果你在意大利人面前吃这个,他们就会跟你绝交。而且,那个菠萝,用的必须是罐头。是不是太无法忍受了?”

谭丽莎笑了:“我知道他们还有陈皮鸡。那到底是什么呀?”

“其实就是糖醋里脊,只是把里脊肉换成了鸡胸肉。”

“听起来也没有很难吃啊,为什么大家都说美式中餐贼难吃?”

“不难吃。实际上还有点好吃。但就是太不正宗了。”姚望笑道:“在美国的时候,我每天都回国吃正宗中餐。但是回来后,有时候想想美国那些不正宗的异端食物,居然也有点怀念。记得我上次跟你说的美国人做煎饼吗?”

“记得,你说一份煎饼卖几十块钱!他们还放美乃滋酱。”

“没错,我第一次吃到煎饼里放美乃滋的时候,心想,肯定很奇怪。没想到居然也挺好吃。那家店排队的不仅有老外,也有不少国内的留学生。那时候我就想,其实也许在未来,融合菜在中国也会受欢迎的。而且从开餐厅的角度,融合菜味道简单,好吃,食材多变,换个搭配就是个新菜,对厨师的依赖也不大。”

谭丽莎忍不住说:“可是如果你敢在天津大哥的摊子上往煎饼里加美乃滋,我怕他会举着铲子追着你打!”

姚望笑道:“直接把鸡蛋扔我头上!”

两人笑了一会儿。谭丽莎问:“那你有具体想好的菜品了吗?”

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