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滋味。

一路走到院门口?，伸手?将其他几个袋子?接回来，秦清秋微微勾起唇角：“你俩回去不用折腾了，今天晚上我打算做个凉拌面，到时候记得下来吃饭。”

“好嘞！”林方仪顿时就咧嘴笑起来，一张朝气蓬勃的脸蛋上满满都是?欢喜。

冲两人摆摆手?，秦清秋就提着东西进?了厨房，她打算先?做虎皮鸡爪和虎皮猪蹄，这两样做起来要稍微麻烦些?，不过在手?机上挑了部电影，一边看一边处理食材，这样倒是?不觉得有多麻烦了。

虎皮鸡爪需要先?焯水，但一定要冷水下锅，这样猪蹄和鸡爪才不会破皮，只?简单煮上两分钟，就捞出沥干水分抹上一层老抽上色。

风干水分需要的时间更长一些?，秦清秋干脆去房间把风扇拿过来，对着摆在案板上的猪蹄、鸡爪吹上好一会儿，风干后的表皮会微微收缩，这样待会儿炸出来的卖相也会更好看。

锅里倒油，一定要等油温上来后才能?把猪蹄和鸡爪下进?去，要不然表皮同样会很容易破掉，等鸡爪和猪蹄炸出小泡，捞出后投出冰水中，不一会儿鸡爪和猪蹄表层就会起漂亮的虎皮状。

接着锅里留一些?底油，下入葱姜蒜和大酱来爆香，炒出红油后再将鸡爪和猪蹄倒进?锅里，大火来回翻炒几分钟，不过力度一定要放轻，否则那层虎皮同样容易损破，接着加入清水炖煮，那股浓浓的酱香慢慢开始跟肉香融合在一起。

“啧，不知道秋秋今晚又在家里做了什么好东西，这味道闻着也太香了。”

“可不是?嘛，天天早上、中午都能?吃到秋秋的手?艺，这才多长时间就把家里那些?人的嘴养刁了，晚上只?能?闻着味儿，真是?吃什么都不香。”

“不说别的，就单看唐家那小闺女，之前看着瘦瘦巴巴，这段时间经?常去小饭馆吃饭，昨天晚上我去公园遛弯的时候看着小闺女都胖了不少。”

“别说唐家小闺女了，就是?我这肚皮上都多了层肉，不过虽然看着胖了点，却不会像之前吃那些?乱七八糟的外卖一样，三五不时就起一脸痘。”

“秋秋每天都一大早赶着去菜市场买最新鲜的菜，只?要食材新鲜、做的干净，哪里还会长那些?痘痘……”

众人闻着味说说笑笑，等再晚一些?，有的去学校门口?接孩子?，有的就回家忙活晚饭去了。

煮好的虎皮鸡爪和猪蹄捞出后浸泡在汤汁里，秦清秋又另外盛出一碗卤猪蹄、鸡爪的汤汁，转手?将锅刷干净，把鸡胸肉煮出来撕成条状。

各种食材准备齐全，秦清秋就开始烧水煮面，这次是?她从菜市场买来的湿面条，跟超市不同，这家专门卖湿面条的小摊就只?有晚上才会开门，而且生意还特别好，有时候稍微去晚些?就要买不到的。

秦清秋买的面条可不少，一大锅面条煮出来后过两三遍凉白?开，随即捞进?放进?一个不锈钢大盆里，再加上鸡丝、绿豆芽、黄瓜丝等食材一起调味。

等林方仪和童新雪一人提着个塑料袋过来时，就看到秦清秋正拿着两双长筷子?拌着盆里的面条，旁边还放着一小盆卤好的虎皮鸡爪和虎皮猪蹄，光看着那诱人的色泽，两人就忍不住吞了吞口?水。

“正好你俩过来了，给我帮个忙吧！”秦清秋利落往打包盒里盛了几碗凉拌面，“这份给李奶奶和姜爷爷，这份给苗奶奶和孙爷爷，另外一份我给张奶奶送过去。”

老人家伤筋动骨好起来比较慢，李雪华也是?有工作的，不太能?一直在家守着，所以左邻右舍闲下来的时候都会过去看一看。