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马慧友哈哈笑道:“那可要好好品品。”

沈佳明也在,晚上和他们一起吃饭。

他的秘书提前去食堂和师傅商量好了菜单,蒜黄炒熏肉片、卤熏猪头、蒸熏鸡、冬瓜海带熏肉汤。

食堂大厨是六级厨师,手艺扎实,那熏肉片切得厚薄适中,因为肉质好,夹起来透光。

沈佳明一点都没有领导的架子,让马慧友等人不要拘束,放开吃,“都尝尝前进大队生态农场出产的猪肉,这是他们自己熏的。”

他微笑着对唐圆道:“小唐,给大家伙儿说说你们这个熏肉怎么做的。”

唐圆便放下筷子又来了一场美食小课堂。

他们的熏肉有两种,一种是松柏树枝熏烤了两天的熏肉,另外一种则是加调料煮熟,再拿出来控干水油,然后铁锅炒各种调料药材的混合粉末,然后把肉架在箅子上坐到锅里熏烤半小时左右。

这种熏肉和干熏肉是两种风味儿,不能久放,要尽快吃,但是更加入味,入口绵软酥烂却又有特殊的熏香,让人胃口极好。

今儿带来的熏猪头就是那么做的。

“我们用了十几种香料加药材呢,到时候可以加入出口产品里。”

真空包装卤肉,附送香料包,顾客微波炉或者烤箱烤十几分钟都可以。

这年代外国人家庭烤箱很普遍,可以说是必备家电。

马慧友夹起一块颤巍巍的熏卤肉放进嘴里,真真的入口即化,酥烂生香,满嘴都是肉香味儿,而且这种香味儿富有层次变化,咽下去的时候还有另外的回味,一股焦香的甜味儿。

这是怎么做到的?

太神奇了!

他吃了这么多熏肉卤肉,还没吃过这种口味的呢。

他忍不住道:“外商来了,请他们现场吃一顿,保管当场拿下!”

郭岩笑道:“马厂长现在对生态农场很有信心?”

马慧友连连点头:“有,相当有。”

虽然这肉好吃有一半的原因是调料和烹饪手法,可他尝着肉也的确更好吃的。

季宏岳适时点了一句,“生态农场的鸡和猪也吃大队药田的草药,社员们会劈草药的叶子,撸种子,甚至把一些根须给它们喂食,所以他们又好吃还养生。”

养生这又是针对出口提的概念。

这年头国人不讲究养生,毕竟还没全民吃饱呢,养生太遥远。

马慧友听得颇有感觉,连连点头,又扭头和陆建康聊几句。

陆建康也很看好,他道:“马厂长,既然出来了,不如去生态农场参观一下?”

马慧友立刻同意。

沈佳明想了想,便对郭岩道:“那就把罐头厂的讨论会议再往后推推。”

郭岩刚才

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