第116节（1 / 2）

乔奶刚搅拌好，又见乔玉溪拿着糖罐子就要往里倒。

乔奶慌忙端起盆挪开，“这是糖！谁家包子加糖的，又不是馒头！赶紧放下！”

“加糖提鲜！”

乔玉溪自信满满，这可是小妙招。包子馅好不好吃，就在这一勺糖。

“真的？”乔奶将信将疑。

乔玉溪一勺白糖已经加下去了，乔奶想要阻止都来不及，索性破罐子破摔。

“你就加吧，我看它最终做出个啥样的包子来。”

泡发的梅干菜还是有点粗，乔玉溪将它切碎了，然后又给炒香了，这才拌入肉馅之中。

第269章 想都别想，我没空

一小盆猪肉馅，一大盆梅干菜肉馅。

面发好之后，乔奶奶开始和面，和面要三光，面光、盆光、手光。

揪成一个个小剂子，不用刀切，靠手感，每个小剂子大小差不多。

搓成一团，完全不用擀面杖，掌心压了压，包子皮就做好了。

乔奶奶用筷子夹起一团梅干菜肉馅，左手拇指压着包子皮，右手快速翻飞舞动。

不过几秒钟的时间，捏了十八个褶子，一个秀气的包子就做好了。

乔奶奶的手很精准，一连包了十多个包子，大小一致。

“玉溪，你包的包子不成样子。赶紧去点火，蒸包子得用土灶，大火大锅蒸。

乔奶奶将包子放在蒸架上，每个之间隔了些距离，一个蒸架上足足摆了二十五个包子。

二次醒发，包子体型胖大了小半倍，上大锅蒸。

土灶里面的柴火，烧得噼里啪啦。

乔玉溪坐在灶前小板凳上，红红的火光印在乔玉溪的脸上，散发的热度，烘烤的人暖洋洋的。

十五分钟包子出锅，白色的蒸汽腾升，厨房烟雾缭绕。

热乎乎刚出炉的包子，包子皮软，肉香。

一口咬下去，包子油滴出来，心都烫熟了，嘴里直呼冷气。

“刚出炉的包子就是好吃。”鲜香微甜，乔玉溪一连吃了两个。

乔奶奶手上的面粉都没洗，直接抓了个梅干菜肉包尝了尝味道。

“还别说，这味道真不赖。”乔奶奶眯着眼睛慢慢吃。

乔奶奶吃了一个就放了下来，又开始快速的包包子。

玉溪是个没用的，包包子不是露馅就是包子皮破，这一脸盆面粉，只能乔奶奶一个人包。

乔玉溪又拿了一个包子啃了起来，包子这么好吃，应该会有人买。

“阿奶，你发了几斤白面？”

“两斤左右，再蒸一锅就完事了。”乔奶奶专注包包子，头也没抬。

两斤面，大半斤肉，做五十个包子。

自己吃料足好吃，卖给别人要控制成本。

乔玉溪咬了一口包子馅，如果要卖，手上包子肉放的有点多，亏本。

可以试一试，四斤面，半斤肉，做一百个包子。

到时候多舀一勺猪油，绝对香！

成本控制在两分五，国营饭店肉包子六分钱一个，还得要粮票。黑市不用粮票，价格翻倍。

梅干菜肉包怎么说也是半肉包子，味道不比纯肉包子差，八分钱一个绝对会有人买。

“阿奶，四斤面，一百个包子，做的和今天这样大小。五毛钱，干不干？”

乔奶奶差点激动的咬到舌头。

“一百个包子，不就是四蒸架的事情。”

一个小时五毛钱，一上午也就两块钱，不干是傻子。

乔奶奶只恨今天的肉不够！不然当场能给你整出好几百个来。

“阿奶，磨刀不误砍柴工，家里面的梅干菜不够了。”

“咱们大队，谁家还不晒一点梅干菜啊。谁家的梅干菜好吃，我一清二楚。

你等着，我现在就回大队，立马能整出十多斤来。玉溪，咱们要多少斤？”

乔玉溪掏出一张大团结，乔奶奶秒懂，赚钱大过天，啥事都比不上。