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适合的伙计，都在各个铺子里。他八成要招个灵活点的，从头培养。

牙行那边黎小鱼也挂了牌子，让夏安帮他挑着人。

麻辣烫铺子的厨子只有黎小鱼一个，煮麻辣烫方便的很，他和李山野两个人暂时完全忙得过来。

李山野说要吆喝，那是真吆喝。

嗓门极大，声音浑厚。

“麻辣烫！麻辣烫！又香又麻的麻辣烫！”

“秘制酱料，绝无二家。骨汤做底，又鲜味又好。”

“素串通通一文三串，荤串通通一文一串。十文起售，有菜有肉，任君挑选，吃好又吃饱！”

黎小鱼拿着手里用木头打的喇叭筒，默默地先收回去。

暂时还用不着，李哥这嗓门，绝。

来往的行人络绎不绝，听着李山野的呦呵，不少都对“麻辣烫”产生了兴趣。

完全是因为从来没听过，好奇心一下子就被吊起来了。

有些不赶时间有空闲的，就寻着声音过来询问这麻辣烫到底是什么东西。

李山野请他们去铺子里面看。

现在天气冷，食材不必用冰存着。

全都堆放在碟子里，荤素分区，在定制的木柜里面，摆放整齐。

每种食材，都选品相好的串，很是好看。

有人看到菜品挑选柜，指着串好的白菜叶，“这素的虽说一文钱三串，可我买颗大白菜只要两文钱。这里只能买三片菜叶子？”

后面跟来的一些人心里也有此疑惑，听到有人问，纷纷点头。

“是啊，那海带叶子虽说是干货，价格上不算便宜。可一文钱就能买三条大半截巴掌长的，也太少了吧。”

“土豆片竟是两片算一串，还切的那么薄。我一文钱都够买好大一颗土豆了。”

“店家你这生意做的不诚心啊。”

因为好奇进来了十来号人，一人一句，也足够黎小鱼应付了。

黎小鱼早知道会有人这样问，他没有任何的急色。

而是面上带着笑，和和气气的样子，倒是叫那些客人慢慢的熄了火气。

等人不说话了，黎小鱼才道：“客人，虽说这串上串的少，但价不是这样算的。我用来煮它们的汤，都是纯正的骨汤。里面还加了昂贵的香料，而且这骨汤，到时候还会免费舀进烫好的食材里。”

说完又一指调料台，“那边的调料，也是可以根据客人们的口味要求，我给大家免费加的。”

刚开始的时候，黎小鱼是想着让食客自己端着煮好的麻辣烫，去调料区按着口味自行添加调料。

后来和他爹娘说了这个想法，二人摇头说这样不行。

真要是这样的话，就亏死了。

大部分人会不管好吃还是难吃，只会想着吃回本，使劲的舀的。

你要是不准他舀，说影响口味，还能倒打一耙说你小气。

但加多了难吃，有些食客也不会承认是他们自己的原因，只会说是厨子没有做好。

永远不能低估食客们想占小便宜的决心。

黎小鱼听取了他爹娘的意见，他当时想单独弄一个调料台，对标的是前世在大城市里开的那些麻辣烫店。

倒是忽略了这点。

黎小鱼说完那些不要钱的，又笑吟吟的问，“客人想想，各种油啊酱啊的，哪一种不贵。更别提香料了，也就那些权贵们舍得拿来做菜吃。而且洗菜切肉穿串也要人工，都要给钱。