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不大不小的瘦肉块、切块的熏鱼和大块豆腐在锅里炖了两个时辰,豆腐炖的入味,肉也软烂,筋都松软滑嫩。只用葱姜调味,再加上适量的盐,很适宜不挑食的人食用。

王繁英浅尝半碗:“能吃。”不算美味佳肴,但也绝对不难吃。

林玄礼沉着脸飘出来:“炖肉之前不用葱姜蒜爆锅翻炒上色再加老抽和开水,就硬炖啊?炒个糖色能累死你吗?炖的什么肉我怎么闻不出来?太?瘦了。”

膳房距离寝殿实在是很近。

阿朱叉着腰在看厨子刷熊掌。

她虽然?内力?不错,武功也不错,现在还是不方便碰冷水和蹲着干活。

萧峰在看阿朱指挥厨子准备烹调,真可爱:“我炖的,贤弟,你凑合尝一口,剩下的我就都吃了。”

林玄礼火速转怒为喜,拿了双筷子掀开锅盖,尝了两口:“不错啊,大小均匀,火候很足,也没用调料遮去食物的本味,比羊肉炖豆腐好吃。你真是无?所不会。这?是什么肉?”

在场众人全都被这?偏心眼惊呆啦!

第225章

萧峰对自己的乱炖很满意, 热的,熟了,咸淡适中, 不难吃, 还要什么?他日常出?门在外时咸菜配几斤大饼加上酒,从来不讲究口腹之欲, 好?吃的就吃饱,不好?吃也照样吃饱。

林玄礼也心满意足的吃了一大碗,本身算农家?乐水准,再?加上光环, 我决定给你米其林七星!!前面那套水词儿忘了, 反正不算材料也应该卖1888一位,至于我, 我是厨子,让我偷吃。

“炖的还真不错, 清新?淡雅, 回味悠长。”

厨子在旁边欲哭无泪,这又不是什么美女,何必干什么都?夸他好?。

萧峰大笑:“这太?爱屋及乌了。别说和你比,连你府里的小厨子都?不如。”

阿朱挽着他:“大哥, 你先别急着谦逊。我今晚上炖熊掌,炖的味道虽然不知怎么样,却能叫他的风评更好?。”

林玄礼笑倒:“哈哈哈哈哈好?!!好?聪明。”

泡点香菇,泡点海米、瑶柱、粉丝,划拉一摞小砂锅出?来, 本来就有水发的海参,准备做葱烧海参吃, 还有泡发的鲍鱼,准备进行一些乱炖。

佛跳墙本质上也是一种乱炖。

先依次精细切焯水,精美摆盘,在小砂锅里用强行摆出?一朵牡丹花,最下面?垫的是炸过的豆腐,清甜的白菜,再?上面?则是海参,花蕊是海米和切了花刀的瑶柱,花瓣是肉片和鲍鱼片,加入牛骨头和羊骨头微火慢炖的雪白高汤,蒙上打湿的宣纸做密封,上蒸锅大火猛蒸。蒸就不会破坏摆盘,而流动的汤汁能激发鲜味。

摆盘三份之后失去耐心,其余选出?来的切的很?好?的和形状不规整的边角料,统统丢到一个大砂锅里猛炖,准备做一道超豪华无?敌砂锅米线。。

鲜味已经飘飘荡荡,盈满王府。

日暮时分,三份精美摆盘的单人小砂锅送入皇宫中,太?后太?妃皇帝一人一份。

没?有进献菜肴的传统,但他一向如此,也只有过年?才做这些。

官家?正和皇后一起吃饭,砂锅端过来,还有一小碗醋,还没?开?盖先问:“十一郎的精神怎么样了?”

谢宝垂手回答:“郎君说请官家?放心,他睡到晌午就好?多了,中午吃了饭就忙着烹调虎肉。现在正在烤蜜汁烤羊排,知道官家?不爱吃,郎君就自己享用了。”

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