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要知道,现在的?世家们,连菜谱都是不外传的?。但看看现在,盛行的?炒菜、火锅等等,哪些不是从周家传出来的??甚至,周寺丞还经常给?友人送食谱。
周自衡笑道:“我这人就好个吃,要是能集思广益,做出更多好吃的?,我才高兴。”
桌上放着一红一白两?个锅。红的?是牛油锅,白的?是现熬的?鸡汤锅,待到锅开之后,香味扑鼻而来,直接抢占了大家的?心神。侍从又摆好片成薄薄的?羊肉、猪肉、各种蔬菜以及豆制品。周自衡还调了几种小料,有辣的?,不辣的?,甚至还有磨得细细的?花生酱,主打?一个各取所需。
这一大桌子,和后世比起来也不遑多让了。
“就是这个味儿!”李崇义深深的?吸了口气,陶醉极了,他听?徐清麦说长安现在竟然还没流行开火锅,十分不满,“如此美味之物竟然还不跟上,我看东市西市那些食肆厨子们还不如江南!”
待他回长安,就让人去开家火锅店去!
徐清麦扑哧一笑:“那到时候我们可一定?去捧场。”
烫了十几秒的?牛肉片,周自衡动?作快捷的?用?公筷捞出来,然后放在她面前,她喜欢用?花生酱蘸牛羊肉片吃,这一点很北方。至于?周天涯,自然是坐在不辣的?那一边,自然有侍从给?她捞菜,他们只?需要时不时的?关注一下就好。
一行人边吃边聊。
周自衡问陆存中?:“适才听?陆兄说似乎遇到了什么烦恼之事?”
陆存中?这才想起来,点点头:“确实有点麻烦,不过?在下已经想好了应对之法。”
见大家都好奇地?看过?来,他苦笑道:“其实是因?为如今做皂的?太多,油脂已经不够用?了!现在成本水涨船高,几乎是之前的?两?倍有余!”
第176章
做皂是需要油料的?,这是必不可缺的?一个环节,而?且油脂的?质量好坏还决定了皂的?品质。
唐人已经有吃油的?习惯,羊油、胡麻油、猪油、芸薹油……这些都是流行的?油类品种。市集上有专门的?油坊卖油,百姓们家中若是有需求,就?自己带个小罐子来打油。
但,油脂依然不能说?是司空见惯的?寻常用品,普通老百姓家中并不是每日都能吃得起油的?。就?像是徐清麦现在吃的?牛油火锅,那就?是纯然的?奢侈。
这也是为什么手工皂的?售价会这么贵,除了香料之外,另一项最大的?成本支出就?是油料。
在徐清麦时期,只有一个小小的?手工皂作坊,产能也不多,随便去哪儿弄点?油过来是很方便的?。她那会儿用的?就?是市面上的?芸薹油,也就?是菜籽油,还有用的?猪胰子熬出来的?油脂,实际就?是猪油。
但自从手工皂作坊转给康有德以及陆存中之后,便开始了自己的?扩张之路,产能比起之前翻了几乎几十倍之多。而?大唐百姓生?活逐渐稳定,卫生?观念和消费观都有所转变,庞大的?市场完全能吃得下这样的?产能,更别提两人手里还握着?出口的?渠道,一条去西域,一条走东瀛、东南亚。
现在的?手工皂已经分成了两个档位,一个加入名?贵香料,据徐清麦了解,他们还在尝试往里面加入花露,迟早会发明?出精油来;另外一个就?是纯走普通百姓路线,没有香料,只有清
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