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,主要在于胖大娘的馅料给得很足,每个小馄饨都被她包得鼓鼓囊囊。
在沸水之中,下入已经包好的小馄饨,那包小馄饨的皮薄如蝉翼,在沸水之中滚过,便透出里面微微发粉的肉色来,显得十分诱人,
等到被投入沸水之中的小馄饨,一个个都漂浮在水面上,那薄如蝉翼的馄饨皮像轻纱一般随着水波荡漾,粉红色带点翠绿的内陷被这馄饨皮一衬,倒显得有些活色生香的意味来。
小馄饨的汤底也有讲究,胖大娘不会用开水去糊弄,汤是提前熬好的骨汤,做包子用的全都是纯肉,可胖大娘喜欢买带骨的肉回来,她总觉得骨头上的肉特别香,比起纯肉会更有一番风味。
骨头上的肉被剃干净了,做成了包子馅,这骨头也不能丢,投入锅中,烧上旺旺的柴火,在柴火的草木香气之中,将去过血水的骨头用大火烧滚,将汤色熬到微微发白,再用小火慢炖,慢慢地熬出骨汤,肉香和骨香丝丝缕缕地融入汤里,只需要一点简单的盐来提味,便是一碗香浓醇厚的骨汤了。
在碗底放上一些晒干的紫菜,轻轻一掰,便有清脆的声响。小馄饨汤里面的紫菜不在乎完整度,撕碎了更容易被开水烫发,香味也能更大程度地释放。
紧接着,再加入金黄的蛋丝,翠绿的葱花,微微发粉的白色虾皮,再浇上一勺滚烫香浓的骨头汤,小馄饨还没有入碗,光是这汤底,便已经有了勾魂的香气,鲜香入骨。
最后,主角才粉墨登场。
漂浮在水面上的小馄饨,一个个都白白胖胖的,被捞出之后,投入汤里。
小馄饨掉入汤中的时候,发出轻微的声响,那声响并不算大,胖大娘的动作也很轻柔,并没有溅起汤汁来,可偏偏却吸引了食客的全部目光
众人可是看到了三人吃得狼吞虎咽、头也不抬的模样,尤其是说书人,即便是被烫到了,眼泪都要飙出来了,也只敢把馄饨含在嘴里,像小狗一样不停地哈气,使得热气排出一些,是半点舍不得把嘴里滚烫的小馄饨给吐出来的,他们早就馋疯啦!
“馄饨来啦——”
胖大娘话音刚落,还没来得及端碗,众多食客已然等不及,自动自觉地表示:“我们自己来!”
胖大娘笑骂一句,随他们去,继续给他们包馄饨了。
众人吃饱喝足,呼朋引伴地各自回家,胖大娘收拾桌子的时候,却在桌角发现了许多的贝币,对着早就离去的众人嘟囔了两句,眼眶却微微红了。
异域少年囊中羞涩,身上也没什么值钱的东西,便将自己身上的一只狼牙留了下来。
而等到异域少年被行脚商人骂了一句,紧赶着跟上商队的时候,却被人捂着嘴拉走了。
异域少年刚想出声,身后捂住了他嘴的人发话了:“想逃吗?我可以帮你留在殷商。”
一只剧烈挣扎着的少年安静了下来。
恢复了本来面貌的杨戬望着异域少年鎏金的瞳孔,发出一声意味不明的轻笑,殷商的命运已然更改,逆天而为,并非不可,不是吗?
第57章 偷鸡小贼
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