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而若是趁着板栗刚刚出锅，还是滚烫的时候，就将外壳剥开，剥离出果肉就显得极为轻松。滚烫的热度可以使得内层那带着毛茸纤维的表皮也能被轻易地剥开，更别提开了口之后的外壳了。

刚刚炒制好的板栗的果肉，有一种油润的亮泽感，明明并没有放油进去炒，板栗的果肉上却像是笼着一层油膜似的，这便是从板栗之中渗出来的糖分和热力共同作用而形成的美妙外观，图南也不怕烫，直接用手，捏了一颗板栗出来。

很快，这滚烫的热度就从指尖传来，图南只觉得烫得厉害，将这颗板栗直接丢进了手心，可手心也很快感受到了热度，就只能在左右手之间来回地倒腾这颗板栗，让这板栗能够更快地降温。

降温却也不能让板栗真的变凉了，等到热度可以被接受的时候，就该趁热把外壳给剥开了。

这批板栗的品质上佳，果肉也是一个赛一个的饱满，所以，炒制好的板栗，早已经自己给自己开了道口子，直接捏住板栗的两端，用力朝中间一挤，那道口子就裂得更大了。

这时候，再用两只手的大拇指按住那道裂口的两边，用力向外掰开，随着清脆的声响，板栗的外壳就被剥开了，这时候，里面那层毛茸茸的表皮是直接连在外壳上的，所以，几乎不必做过多的处理，只需要剥开这层外壳，就可以得到光滑完整的板栗肉，吃到它香甜软糯的滋味了。

图南将这颗剥好的板栗果肉丢进嘴里。

首先尝到的是微微的烟火香气，带着十足的香甜之感，又如此滚烫地跃入口腔。咬开之后，板栗之中所含有的热气让人有微微的被烫到的感觉，随着这层热气一起蜂拥而至的，还有香甜软糯的口感，绵绵的，沙沙的，带着板栗特有的清香和蜂蜜水沁进去的甜味，板栗自身也有甜味，加上蜂蜜水的甜味，则构成了互相水乳交融之后，形成的一种新鲜的鲜甜滋味，配合板栗独有的口感，让人有微微的饱腹感的同时，还能够感觉到十足的香甜和融融的暖意。

在微凉的秋日，吃上这样一份热腾腾的糖炒板栗，便是最幸福、最快乐不过的事情了。

尝过味道之后，图南便准备将这些糖炒板栗全都盛出来，分给众多喜欢甜食的小崽崽们，当做小零嘴。

不过炒制的时候，用许多的黑色小石子，又为了使得板栗受热均匀，石子和板栗早就互相挤在一处了，若是一个一个把板栗挑出来，可要费上一番功夫，怕是板栗还没捡完，早已凉透了。

不过，图南却有法子，图南选用的是个头更小的小黑石子，和板栗有体型差，便可以直接用竹筛把板栗筛出来。

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图南找了一个孔洞稍大些的竹筛，准备将铁锅之中的糖炒板栗，一股脑地全倒到竹筛之中。

轻轻转动竹筛，个头稍小一些的小黑石子就能够很轻易地透过那些孔洞，掉下去。

而留在竹筛之上的，就是个头更大的糖炒板栗了。

热腾腾的糖炒板栗和小黑石子一起被倒到竹筛上的时候，这竹筛还散发出了些竹子所特有的清香，图南闻到这种竹子的清香味，眼前一亮，便也不急着将所有的糖炒栗子全都倒到竹筛之中过滤了，反倒是细细地筛过一遍之后，再让糖炒栗子在竹筛上呆上一小会儿，这经由热气蒸腾而出的竹子香味，就淡淡地拢到了栗子上去，和柴火的烟火气，蜂蜜的清甜，板栗的清香，全都混合在一处，形成了一种更加奇妙的嗅觉体验。

炒出来的