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又酸又甜又冰的,百吃不厌!

「不错,总算没翻车。」

「啊哈哈陈哥翻车次数也不算多。」

「主要是新鲜事物……」

看到弹幕调侃,陈舟默。

得亏没提前夸下海口——能说,他本来要做的不是冰糖葫芦,而是……挂霜山楂吗?

穿书前一晚,正好刷到美食博主的挂霜山楂视频,当时就寻思有机会他也试一试。

这不……

冰糖葫芦真好吃哈!哈!

剩余山楂,制作山楂干。

像他时常遇到吃撑的情况,多备些山楂干也好助消化。

山楂干没啥技术难度。

洗干净,去壳,切片,晾晒或烘干……搞定!

今天空得很,陈舟一口气处理掉全部果子。

口感、味道不是很好的李子跟枣,人为加工一番。

搬出大盆,注满清水加盐,浸泡着果子。

陈舟习惯性讲解:“做成蜜李。”

嗯,根据蜜枣衍生来的,其实就是李子干啦!

他伯爷家好几棵老李子树,每年结的果子吃不掉,落的满地都是。

爷爷在世时,每每捡不少李子回家,制成“蜜李”让他带到学校吃。

新鲜的李子陈舟不爱,但李子干风味独特,酸甜可口很像话梅……比超市包装卖的话梅更好吃!

这是他第一次自己上手制作李子干。

流程熟记在心,不难的。

腌制洗净的李子,添加配料,风味更加美妙——适量的薄荷、甘草和陈皮。

黄`冰糖磨碎,一层一层铺撒在李子间。

用自动锅熬煮,煮熟后,洗掉果皮多余的糖浆,在通风散光的位置晾干,李子干渐渐脱水,却不会过度干硬,口感柔韧,吃起来润润的。

「跟柿饼一个道理咯。」

「不太一样,柿子齁甜,蜜李酸甜,更对我口味。」

「呲溜,光凭想象,嘴巴自动分泌酸水了!」

自动锅“跳”档,迎着万众期待,陈舟自信满满揭开锅盖——

诶??

「哇!」

「好有食欲的……一锅汤。」

「李子呢?」

陈舟:“……”

不敢相信!

这么简单的李子干,怎么也能翻车?!

自动锅火候过猛,满锅的李子……熬成果酱,不,果汁了!

陈舟稳住表情,淡定:“天气热,请大家喝一锅酸梅……酸李子汤。”

过滤果核、残渣等。

大玻璃罐盛装满满棕红棕红酸梅汤色的李子汤。

陈舟倒出一杯,用冰箱“急速冰冻”模式,冰镇到冒着白雾。

丢入三两颗冰块。

别说,卖相怪好看的。

「对面妖风呼啸……确定热?」

「噗,看破不说破。」

「这汤的颜色好邪恶!」

「咿呀……很好喝!」

弹幕风向迅速变化。

酸李子汤是纯肉食党也抗拒不了的可口!

“适量”的薄荷跟甘草,陈舟手一抖放多了,如今熬成汤汁,风味特别足。

陈舟都被自己这一手给惊艳到!

不谦虚地说,可比酸梅汤好喝多了!

——以至于后来他复刻酸李子汤,再也没有今天这样的好味道……等到聂昭回来,才再度品尝到美味如斯的酸李子汤!

酸李子汤尤其开胃。

陈舟愣是喝饿了。

暂停手头的活,享受着下午茶时光。

“茶”是酸李子汤;

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