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豆腐豆浆豆花成品制作合格后，徐墨阳抓紧时间算出了豆子和豆制品的各种比例，叶娘子跑遍了长安的豆腐坊，从报价上差不多摸清了豆制品的利润，便风风火火的开始了各种准备工作，连放粮食的院子那边也有了合适的由——做豆腐，需要租一个大些的场地。

他们多买些豆子，回头把粮食和豆子一起运到院子里，只要数量够多，就能浑水摸鱼，徐墨阳最知道粮食的重要性，狠狠出了一笔买豆子的本钱，从城外的农户到西市的商行均有涉及，甚至又去当铺抵押了一只手环。

这次是活当。

从棺木中醒来的时候，穿着的繁饰衣物价值非凡，但徐墨阳不到万不得已，也不会拿出来换钱，在他的心中，这些是证明他跟现代的少数联系。

少少的几家豆腐坊根本满足不了长安的庞大市场，在钱财和原料不是问题之后，叶娘子很快放出了招兵买马……呸，雇佣人手的消息，女郎们很快闻风而动，大多却又只能蔫蔫的出来。

世上有三苦，撑船打铁磨豆腐，豆腐的制作需要足够的力气，徐墨阳这边总不能收连石磨都推不了多久的员工。

说句难听的，这些人被招进来就是当驴子使唤的，但即使是这样，还是有源源不断的女郎过来，由着叶娘子挑挑拣拣。

说到底，还是能雇佣女子的地方实在太少，叶娘子这种只雇佣女子，工钱合，伙食充足，还不用担心名声的地方更是只此一家。

卖方市场时代，叶娘子有充足的挑剔资本。

是的，在叶娘子得到徐墨阳的支持后，她很任性的把招工对象全都设定为女，男子再怎么艰难，做脚夫扛包之类的生意总能找到，肯吃苦大多也就能活下去，但世间女子的选择本来就少，叶娘子有帮一把的能力，她也不愿意让自己不痛快。

叶娘子这次招揽的人手很多，豆腐制作本就是薄利多销的生意，若是只少少雇佣几个人，徐墨阳这边的豆子就算明年都不一定能消耗的完，回本慢倒是小事，就怕被人猜出来粮食的事，索性把摊子铺开铺大，只要种类够多，就不怕没有盈利产品。

跟徐墨阳商量以后，叶娘子决定西街那边只是象征性的卖些豆制品，关键是要让人知道她们这边也能买到豆腐，主要走批发路线。

豆腐的市场很大，豆制品更是一片蓝海，叶娘子也不打算跟那几家豆腐坊争，大家都能吃饱，为什么非得斗成乌鸡眼一样？

叶娘子的豆腐坊，就这么默默的开始试营业了，西街的店门口摆上了一大桶豆浆，还有少数豆花和豆腐，有人问起来的时候便顺口答上一句，倒也做成了好几单生意，只是大规模的长期订单却一个都没有，叶娘子也并不觉得失望，消息是需要时间来传播扩散的。

徐墨阳记下的豆腐做法是酸浆豆腐，第一次做出来豆腐以后，就有源源不断的酸浆可以点豆腐，跟长安这边的卤水豆腐比起来成本更低，味道也略有差别，之前探测消息的时候，叶娘子可是把附近的豆腐坊都买了个遍，自家的滋味可一点不差。

因为还在试营业期间，只有少少几个女郎在这边做工，做出来的豆腐也不算很多，光靠徐家和附近的街坊邻居就能消耗完，叶娘子也并不怎么担心亏本。

再说了，鲜豆腐放到盐水里，就是夏天都能存个两天不坏，现在能放至少三天，叶娘子都打算好了，要是真的就这么惨，三天都没卖出去，直接煮汤放到店里免费送，实在不行就拿去喂猪，怎么都不会浪费了的。

想想自己这个煎饼摊子每天能挣的银钱，想想泡菜之类的大大小小零碎收入，再想想家中满满当当的粮食，叶娘子的心一下就安定下来了。

时间悄悄的过了几天，叶娘子这边的豆腐生意始终保持在勉强卖完的程度，相对于火爆的煎饼摊子，只能称得上不温不火，叶娘子琢磨着要是再等上两天还没有起色