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第259节(1 / 2)

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虽然他们口中说着淡雅的美感,其实已经下手捏着吃了。

都是自己人,还客气什么。

看看这鸡腿肉,你要是不舍得放下筷子,那鸡腿他们就抢先了!

等一桌子菜肴吃完,美美地吃碗茄汁面,真舒服啊。

尚食司的人做饭食,是有些厉害的。

特别是苏菀,有些人今日头一次尝到苏菀做的饭食,脑海里只有一句话,那就是名不虚传!

不愧是苏菀啊!

一想到接下来至少三个月时间,苏菀都要在这做饭食,他们简直要乐开花!

只是不知道下午苏菀会做什么点心,竟然有点期待?

第138章

苏菀下午准备做粥点。

虽说这东西叫点心,但下午的泛索,也不止点心一项,甚至做粥也行,只要不是正餐都能叫点心。

而且冬日下午吃点暖和的粥,其实也是不错的选择。

好吧,主要是今天中午吃白切鸡,那两只鸡的内脏还在,若是留一晚上,明天再吃,那就不新鲜了,不如今天下午做成鸡杂粥。

鸡杂粥既能调养脾胃,还能补气明目,下午吃了还不给肠胃增加负担,当作泛索来吃十分合适。

经过中午的饭食,不说尚食司带来的四个宫女,礼部的几个厨子也都是服气的。

大家都是做饭食的,太明白那种简单的菜品,要想做到好吃可不容易。

再说了,现在外面都想让苏菀去做评委,尝尝各大酒楼做的菜品,他们可都是知道的。

那些酒楼若是知道,做出松子玉米的小宫女就在他们礼部,估计都会在礼部大门前张望吧?

所以苏菀所做鸡杂粥,自然没人反对,反而想看看苏菀怎么做的,见她并不拒绝,众人心里都承这份情。

虽说都是简单的饭食,可很多人都有家学,不愿意让别人看,毕竟这可是自己的饭碗。

否则回去给师傅奔丧的大厨,为何身边都是自己的徒弟,这也是防止其他人偷学了去。

苏菀很难理解这种做法,古代的师徒如父子,教的可都是吃饭的本事。

既如此,肯定要藏着掖着,这才是正常的。

吃过午饭,苏菀等人也开始忙下午的粥点。

鸡杂若是想要好吃,一定要清洗干净才行,特别是里面血水,不能怕费功夫,一点点都洗干净了,若有条件用盐搓是极好的方法。

盐能洗掉上面大部分异味跟血污,若不洗干净,那这碗鸡杂粥从刚开始就完蛋了,吃出来肯定腥臭无比。

因为平时卤制的话,还能用大料掩盖其味道,但这是白白净净的粥,一点点异味都能吃的出来。

鸡杂洗干净切成薄片,然后用糖,黄酒,生抽,盐腌制,东西都不用多,以免盖过鸡杂的味道。

另一边开始烧米粥,大米洗干净放到锅里,先给煮开。等到锅里水开之后再倒入鸡杂跟姜丝。

此时的米粥已经有些味道,等烧开之后转成小火慢慢熬制,熬的过程中要不停搅拌,而且要顺着一个方向。

熬制两刻钟半个小时,就可以出锅,出锅的时候米粥熬得软烂,很适合中老年人,因为用的是鸡杂,既有荤腥也不油腻。

最后在浓稠的鸡杂粥上面撒一点小香葱,白色的粥,褐色的鸡杂,还有嫩绿色的小香葱。

这一碗粥点,看着就食指大开。

吃到嘴里爽而淡口,清淡鲜美。

苏菀的手艺再次得到验证。

几个大人也发现了,苏菀既可以做大菜,也可以做清粥小菜,竟然没有比她更全能的了。

吃到粥的书库老大人,现在心里别提多美。

现在天天能吃到苏菀的饭食,可真好啊,还能时时查验她的功课,也很不错。

这书库老大人发现,苏菀在学习上有自己一套方法。

俗话说书读百遍其义自见,可苏菀却先弄明白之后,再进行归纳总结,形成自己的想法。

如此能读书,会读书,也是厉害。

还是那句话,总觉得苏菀若是科考,也不亚于旁人。

礼部尚书听说过,想到上次看到苏菀做的笔记,确实有那么点意思。

忙完差事在书库读书的,不止苏菀一个,还有去年就认识的礼部小郎君,也就是四处传递消息,礼部的编外人员。

苏菀跟他认识也有近一年,他明年要参加秋闱,就是考举人那个考试,所以今年冬至之后,以后他就不来礼部了,回家专心备考。

这会他也能吃完苏菀做的鸡杂粥,完全是两人关系好的缘故。

这小郎君叫王仪彬,做事也是文质彬彬,越到科考前,明显更加紧张,其实离科考还有近一年,根本不用这么担心的。

但想到古代学子们为科考做得努力,似乎现在开始紧张也没问题。

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