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这基围虾简直绝了。
“100分。”
高莫祁毫不犹豫地给出了评分。
“你的这酱汁,非常出乎我的预料,你在里面加了野生的松茸和柠檬?”
高莫祁脸上露出了惊讶。
野生松茸的味道,是非常浓郁的。
莫倾颜加得很少,因此,光是闻味道,高莫祁没闻出来。
甚至加入酱汁后,如果不是味觉特别好的人,也不可能吃出来。
高莫祁也是吃了第二口才吃出来的。
松茸的加入,为的就是将酱汁里所有的味道都能完美地融合在一起,而不显唐突。
最后,柠檬的加入,更是神来之笔。
让原本该是浓稠的杂乱的酱汁,变得清爽起来。
因此,即使放了二十几种的配料的酱料,那基围虾的鲜甜味道,才不会被酱料完全掩盖。
当然了,除了松茸和柠檬之外,这酱汁里,莫倾颜还加入了其它的几种不太常见的配料。
高莫祁很快又将其它其中非常罕见的配料给说了出来。
“厉害,果然不愧是高评委。居然吃出来了。”莫倾颜给竖起了大拇指。
他之前,在那铁板海鲜摊上,连续吃了两个月,都没有吃出这酱汁的配方来。
而高莫祁一吃就吃出来了。
果然不愧是国宴级一级美食家。
这舌头确实非常厉害。
当初,那铁板海鲜摊的老板将配方给他的时候,他也是非常的惊讶。
因为他从来没有听说过,有人会在铁板酱汁里,放松茸的。
而且,这放的,还是野生的,正宗的松茸。
不是姬松茸。
这放的松茸,不多。
像莫倾颜做的这一大盘酱汁,一共也就只放了一只松茸而已。
以为配料太多了。而且还大多数都是大料香料。
所以,松茸的味道早已经被那些香料的味道掩盖。
也只有像高莫祁这种超级厉害的舌头,才能吃得出来。
这酱料的灵魂,就是松茸和柠檬。
而且,用的柠檬还不能是味道浓郁的柠檬。
只能用普通的青柠檬。
如果用了香水柠檬的话,不但不会让酱汁吃起来清爽,到底会因为香水柠檬的味道,使原本就浓郁的酱汁,味道变得浑浊起来。
因为第一次做的虾少,一盘也就三只,这塞牙缝都不够。
所以,莫倾颜第二次,就做多了许多。
这些虾做的时候,根本不需要多少时间。
很快,十分钟不到,在场的所有人,都吃上了。
包括那几名厨师。
那几名厨师,都是莫倾颜从星级餐厅里挖来的。
一个个都心高气傲的。
面对莫倾颜这个老板,都没有低下他们的下巴。
也就在面对高莫祁的时候,才知道什么叫谦卑。
高莫祁是一级国宴级美食家评委。
面对他的时候,就算是一级国宴级厨师,都得给几分面子。
何况是他们这些普通的星级餐厅的厨师了。
最近莫倾颜在H市挺火的,是他将金桔柠檬茶带来了H市,现在H市大街小巷的,卖金桔柠檬茶的多了去了。
甚至是几名厨师所在的餐厅,也新推出了金桔柠檬茶。
他
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