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郑家食肆还在赚钱，辣酱跟榨油坊也迈入了正轨。天气冷起来了，田地的土壤变成了冻土，郑山辞在县衙处理完公务，就会去抓一把泥土过来。

县衙里的人去交接文书时，还能看见郑山辞在抓泥土，县衙里不时就传出了郑大人偏爱泥土。他测了测冬日的土壤水分，今年冬日雪多，对新奉县来说是一件好事。

他已经把肥料的配方配出来了。在古代可以使用沤制草肥。这类肥料在是收集杂草，将其堆肥放在一个大桶里，压实一点，大概放过三分之二左右，之前郑山辞做实验放的太多了，差点没有从里面渗出来，等发酵后差点没让郑山辞变成落汤鸡。

水，最好要是养鱼的水，要在太阳下晒三到四天，然后再把水加入桶中。水的位置占到桶的五分之四或者五分之二即可。然后就可以把桶压严实，郑山辞让朱典史找了一个厚重的木盖，然后凿出一个小洞作为排气孔。

让几个衙役把木盖压上去。

发酵大约需要一个月的时间，温度要在二十七度以上才行，四个星期左右就能成功。这样做出来的化肥是液态肥，需要兑水才能使用。这样的化肥用来浇灌幼苗。

这类化肥制作比较简单，而且成本极低，浇灌幼苗最为合适。但想要更大的肥力还需要大粪。这个天气不适合再制作化肥了，等来年开春郑山辞打算试一试粪丹，这应该算是一种速效肥。

把草肥做好了，郑山辞没有立马拿去使用，搁在县衙的院子里，走过的衙役都看见了那个大缸，他们目不斜视，觉得郑山辞现在做什么，他们都不稀奇了。

这位大人把公务处理得很好，简短精炼，经常使用四个字就把问题概括了。郑山辞真的非常嫌弃汇报问题，还要在前面引据经典，然后说一些高深莫测的话，最后才提出问题跟自己的建议。在郑山辞的规定下，新奉县的官员们都下意识缩减了自己的字数，尽量以精简的文字写公文。

郑山辞走出县衙，大街上已有卖棉衣的人了，郑山辞让人在一处空地制了一块告示栏，这个告示栏可以招租、招伙计，贴在上面的人需要经过县衙的调查，不管是找人的，还是想去做工的，这样双方都权益便有了保障。

若是出现问题，他们也可在县衙里找人处理，在县衙的人员眼皮下定契书，县衙抽取一部分作为费用，全程有纠纷问题可以找县衙解决。

此条例一出，朱典史想的是应当没有多少人会来这里定契书，结果来的人虽说没有很多，但每天都有人来写契书。朱典史想着他们这样又赚了一笔钱，郑大人果真对于敛财精通。

郑山辞在街上看见朱典史，朱典史立马上前见礼。

“你陪我去榨油坊看看。”

朱典史应了一声，心里还有些欣喜。他算是看明白了，这郑大人是一个有本事的，被郑大人看重，朱典史心中也是受宠若惊。

他忙不迭跟上郑山辞的步子。工房的人按照郑山辞的要求，把榨油坊修得又大又敞亮，看着就不压抑。榨油坊的人大多也是士兵遗孀跟农村百姓，榨油坊阔了一阔，大约有四十个人，除却工人的薪水和材料的开支，一个月一般能赚三十两银子。

一个农户人家，一年到头顶多只能赚个三四两银子，开这个榨油坊，一个月的毛利有三十两银子，郑山辞已是满意。等天气好了，再把新奉县的花生油和大豆油卖到其他县城去，那么又能赚一笔钱。郑山辞对油的质量还是有信心的。

郑山辞见有工人还是穿着单衫，心里留了一个心眼，走出去问管事：“你去问问，他为何只穿单衣？”

他知道若是他过去问，百姓大抵是拘谨的，管事是他们相熟之人，这样过去问效果更好。

很快管事的就过来说道：“郑大人，他们家里有九口人，舍不得用钱制棉衣。”

郑山辞应了一声。他查看了新奉县的户籍知晓他们这里一户人家有很多人。一般情况下众人都不会选择分家，有言说选择分家就是家族衰弱的象征，一家人在一起才有力量，互帮互助，这也是在乡间通