第297节（1 / 2）

这些年，嘉谷在这一领域是不紧不慢，但国内的水产养殖业是在狂飙突进。

到目前为止，全世界的水产养殖产量为五千万吨左右，其中，有四千多万吨来自我国。可以形象地说，在中国，4条鱼中有3条是养殖的；在世界，3条养殖的鱼中有2条是中国的——我国是世界上唯一养殖水产品总量超过捕捞总量的主要渔业国。

从种类和产量来看，我国似乎是世界水产养殖业的领导者了。

但是……产业大国，不一定是产业强国。我国的水产养殖业亦如是。

——过去三十多年来，我国的水产养殖更多的是通过规模扩张和资源消耗来片面追求总产量的迅速提高。而对于水产养殖科学基础理论的探索，对资源节约、食品安全和环境的可持续发展等方面，极为薄弱。

嘉谷不是看不上水产养殖，相反，嘉谷是一直对水产养殖念念不忘。

毕竟，在所有的动物生产中，水产养殖动物的饲料效率是最高的，是畜禽养殖2-7倍。也就是说，水产养殖业是一个用最少的饲料资源能够换取最大优质产出的养殖行业。

原因很简单，鱼类等水产品均为冷血动物，不必消耗大量能量维持体温，故饲料利用率高，对粮食的依赖性远低于生猪和家禽。

对于粮食并不富有的国家来说，优先发展水产养殖是粮食安全的重要国策之一；对于追求可持续发展的嘉谷来说，用更少的自然资源，生产更多的蛋白质，也无疑是值得大力探索的一个产业。

当然，秉持着嘉谷一贯的“要么不做，要么最好”的理念，嘉谷在水产养殖业上也不走寻常路。

我国的水产养殖业虽然发展很快，但是对水产动物营养研究和饲料研制却并不重视。

大家都知道海产品营养丰富，却很少知道由于饲料研发技术落后，导致不少海产品在养殖过程中“营养不良”。

海产品养殖的主要饲料成分是鱼粉，这是优质动物蛋白质的重要来源，而我国的鱼粉极其依赖进口。

优质饲料开发是养殖业可持续发展的物质基础。但是由于我国水产营养的研究基础薄弱，水产养殖饲料的发展远远滞后于发达国家，导致养殖户大量使用饲料原料和鲜杂鱼。

——不要以为直接投喂鲜杂鱼是仿野生养殖。这种粗放的投喂方式，不仅导致饲料利用率低，还容易引发水产品病害和抗生素等药物的滥用，随之而来的就是食品安全和环境污染。

而嘉谷是怎么做的？

嘉谷甚至跳过发达国家的人工配合饲料，直接探索“多营养层级综合养殖模式”，也即“碳汇渔业”。

——通过搭配不同种类养殖生物，利用养殖生物间的食性和生态习性实现营养物质和能量的循环利用。

齐政下意识地将神识沉入海底。

现在，嘉谷渔场已经很热闹了。

人工营造的珊瑚礁，精心打造的海藻“森林”，吸引来了更多的海洋生物。

“针落临尘阵”会驱赶鲸鱼、鲨鱼这种大脑发达的大家伙，但对于脑容量不足的浮游生物或者小鱼小虾，基本没有影响。

充沛的食物，让很多底层海洋生物进入嘉谷渔场后，就在此安家落户了，比如，太平洋磷虾。

磷虾是世界所有大洋中常见的物种，是海洋中群体最大的生物之一，但并不是所有的磷虾种类都有庞大的数量。

最为人们熟知的，是南极磷虾。而太平洋磷虾，也是数量庞大的一种磷虾。

体长短短1厘米的太平洋磷虾，对于渔场来说，是一种很合适的底层食物链生物。所谓“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”，在海洋食物链中，小虾几乎是最底层的存在，是大多数肉食性鱼类口中的美食。

在嘉谷渔场，嘉谷放养的大黄鱼、黑鲪、黑鲷等鱼种，既喜欢以太平洋磷虾为食，又喜欢以太平洋磷虾吸引来的其他小杂鱼为食，简直是天堂般的存在。

齐政还不用担心渔场内太平洋磷虾种群的不足——一个物种之所以会数量庞大且分布很广，与它强大的繁殖能力是分不开的。磷虾一年在夏季连续产卵数次，在这数次产卵中，一只磷虾一共可以产下几千个卵……

嘉谷渔场内浮游生物充裕，巨藻等存在又提供了生存空间，加上灵阵的吸引，太平洋磷虾乐得在渔场内繁衍生息。

最bug的是，这一切，都是发生在嘉谷几乎没有对渔场投入饵料的情况下的。

“碧波清华阵”的存在，不断将近海的富含氮磷等物质的海水引流至嘉谷渔场，为海藻和浮游生物提供了充足的营养物质，海藻和浮游生物茁壮而长，小鱼小虾以海藻和浮游生物为食，放养的大黄鱼等鱼种捕食小鱼小虾……一条完整的海水养殖食物链！

这才是真正的“仿野生”养殖好吗？

……

果然。

中午以大伙儿垂钓得到的大黄鱼、牙鲆、黑鲪等作为午餐——鱼肉在嘴里面咀嚼，就好像是无数的海鲜在嘴里活泼乱跳一样，那种酣畅淋漓的鲜美啊，任何文字都无法表达出来。

王昱业精神大振：“太棒了！我们养殖的海鲜太棒了！养，必须得加大海水养殖的规模！”

沉浸在嘉谷海鲜美味中的众人狂点头。

王昱业精神亢奋，自顾自地分析道：“这么棒的食材，如果只是当做普通海鲜来销售，那太浪费它们的价值。嗯，我们应该搞一个海鲜品牌，嘉谷海鲜，先垄断对高档餐厅的海鲜供货渠道……”

插不上话的齐政：“……”

他倒是明白了王昱业的意思。

嘉谷渔场的海鲜质量如何他自己最清楚，灵阵改造过的还能差？

但不是味道越好就代表着价值越高，现在的人对吃喝特别警觉，一旦发现食物味道外貌不正常，指不定就想到哪里去，什么转基因、合成食品、嫁接品种等等，反而不容易打开市场。

但打造一个高端的海鲜品牌，并从与嘉谷有着良好合作和极高信任度的高档餐厅渠道下手，这样赚钱更多，而且更容易立起牌子。

只是，“嘉谷海鲜”？也太不走心了吧？分明就是挂着“嘉谷”的名号为所欲为！齐政暗自腹诽道。

不过他转念一想，如果有一天，当所有冠以“嘉谷”名号的食品品牌，都是同类高端品牌，貌似也不错啊！

……

第528章 试水的嘉谷海鲜

嘉谷终于要出产海鲜了吗？”沪市雪山酒店的采购主管萧子全登上邳山岛后，顾不上欣赏海岛美景，当场问道。

前来接待的何磊，是邳山岛及其附属海域的营运总经理，是嘉谷从酒店行业挖角过来的，也是萧子全的老朋友。