第47节（1 / 2）

等杀好牛，沐晚晴开始安排活计，牛骨熬汤，加入不少料，汤炖的奶白。

牛腱子落成一块块，拿来卤牛肉。

配料很齐全，葱，姜，香叶，八角，桂皮，丁香，草果，小茴香等等装入一个纱袋，牛肉煮一会儿，去掉血水后捞出洗净表面浮沫。

再准备一个大锅，放入牛肉和调料包大火煮开，再转小火慢慢的炖。

她叮嘱伙夫，“看着火，等香味出来了叫我。”

“好的。”

沐晚晴将泡出血水的眼肉和上脑挑出来，顺着纹路切成手指大小的肉块，加入特制的五香粉，盐，姜片，料酒腌制，反反复复的搓揉，方便入味。

之后，就放置一边，这要入味了才能做牛肉粒。

她又挑了一部分牛肉清洗，手指向一个黑衣侍卫，“来，帮我剁成黄豆大小。”

黑衣侍卫二话不说拿起菜刀哐哐的剁肉，不一会儿就照她的吩咐弄好了，还剁的很均匀，刀功了得。

沐晚晴调配了一个秘制调料，翻炒牛肉沫炒干水份后就加入调料，不一会儿香味就出来了，越来越浓郁。

香飘十里，干活的人忍不住嗅了嗅鼻子，饿了，沐家三小姐又开始用美食折磨人了。

她将人指使的团团转，帮她打下手，她一连做了好几样，游刃有余。

杜少煊一直在现场看她做美食，她的动作很熟练，如行云流水，有条不紊，忙而不乱，一派名厨的风范。

这是她的主场，掌控了全场。

她胸有成竹的沉稳模样，不同于平时的张扬，感觉截然不同。

动如脱兔，静如处子。

她终于停下来，他忍不住走到一个锅前，闻着特别香。“这是什么？”

这个翻炒了好久，加入了好多料，什么大葱，生姜，香菇和花生碎芝麻等等，让人眼花缭乱。

沐晚晴用筷子挑出一撮酱料放进嘴里，嗯，就是这个味道。

“这是牛肉酱，吃饭吃面都可以拌着吃，馒头蘸着吃，是旅行的必备之物，你要试试吗？“

“好。”杜少煊，他让手下去取了几个馒头过来。

本来干巴巴的馒头蘸了牛肉酱后，顿时好吃到爆，味蕾爆炸了。

沐晚晴将牛肉酱放入事先准备好的坛子，一共六个坛子，密封好。

她一转头就见杜少煊大口大口的吃馒头，这吃相让她忍不住也想吃了，忍不住拿了一个馒头蘸酱吃，满口的肉粒太让人满足了。

咸香适中，肉质细嫩，酱汁浓郁，不愧是宫庭秘方。

“怎么样？吃得惯吗？”

众口难调，就算再高明的厨师也不可能做到人人喜欢。

杜少煊点了点头，眉眼舒展，“一共多少？”

沐晚晴指了指一排的坛子，“一共做了六坛牛肉酱，你拿走四坛，我留二坛，没问题吧。”

杜少煊是吃惯干粮的，在战场上什么都吃，没有那么讲究。

但现在，有了更好的选择，谁还愿意吃淡而无味的干粮呢。

“你们全家就五口人，吃不了那么多，一坛就够了吧。”

沐晚晴嘴角抽了抽，“一坛要留给官差吃，再说了，这种不经放，这天气密封的话，只能放一个月。”

又没有放防腐剂。

杜少煊有些失望，但没有强求。

沐晚晴眼珠一转，“您要是有空就在一边坐，等哪一样好了，你就负责试吃，给出你的意见。”

这个可以有，杜少煊眼中多了一丝笑意，“让我点评的意思？”

“对，我的口味不能代表所有人的。”沐晚晴用的都是现代配方，就是不知道适不适合这些人的口味。

杜少煊欣然答应。

就这样，成品一出炉就送到杜少煊面前，“尝尝这牛肉粒，我做了两个口味，五香的，香辣的，看你更喜欢哪个口味？”

杜少煊曾经吃过草原牧民做的牛肉干，很香很有嚼劲，但很费牙齿。

这牛肉粒肉质紧实，酥香鲜美，令人吮指回味！

“都很好吃。”

这个可以用来当小零食，馋了就拿出来吃。

见他是真心喜欢，沐晚晴嘴角轻扬，自己做出来的美食受欢迎是一件很有成就感的事。

“我还卤了一点五香牛肉，你带在路上吃。”

她一共做了四样，分明是牛肉酱，牛肉粒，卤牛肉，手工牛肉丸。

杜少煊又拿了一颗牛肉粒往嘴里塞，又香又辣好吃的停不下来。

他更爱香辣味的。