第10节（2 / 2）

蒋梦让陆爱国先把黄鳝和泥鳅给杀了，洗干净后用温开水烫一会，再清洗掉黄鳝和泥鳅身上的黏液，这样就没什么腥味了。泥鳅加入盐，葱，姜，胡椒粉和料酒腌制半个小时。面粉，淀粉，鸡蛋放在碗里拌匀，加入食用油搅拌成面糊备用。

螃蟹用刷子多刷几遍，洗干净后一定要把螃蟹反过来放，加上葱姜和料酒，蒋梦让陆爱国烧火，锅里倒入适量的水，烧开后加上蒸笼，放入刚才的螃蟹，盖好锅盖，看了一眼时间，15分钟左右就可以了。

小龙虾蒋梦不敢碰，教陆爱国处理方法，拿一把剪刀，剪掉虾头的前一段，用剪刀挑出虾胃（龙虾头里面黑色的东西），把虾的小脚都剪干净，从虾的尾部抽出虾线，再用刷子刷洗干净。

蒋梦也没闲着，手里拨着大蒜头，还要弄点大蒜末，小龙虾要用，葱和姜都切好备用。

螃蟹蒸好后把火退了，不要立马开盖，要闷2分钟左右，这样蒸出来的螃蟹肉质鲜嫩多汁。

再拿块姜切成末，放入碗中，倒入食醋，吃螃蟹时候蘸着醋吃。

蒋梦让陆爱国多做一些米饭，怕等会不够吃。

把锅清洗干净，倒入小半锅油，等油温升到五成热时（用筷子放在油锅里，筷子周围冒小气泡就行），加入挂好面糊的泥鳅（要一条条加）炸至酥脆捞出，等油温再升高一点后再复炸一遍，捞出装盘就能食用了。

锅里留底油，加入大蒜头和姜片，炒出香味加入黄鳝段，炒至表面变色，加入黄酒和酱油，再加点盐，糖和味精，最后再加一点水，盖上锅盖焖煮一会儿，再大火收汁，加一把小葱就可以出锅了。

洋葱切丝，葱姜蒜都切成丝，起油锅加入葱姜蒜爆香，倒入鳝丝炒至断生，加入盐，黄酒和少许酱油，上色入味，再加入洋葱丝和味精，炒至洋葱断生就可以出锅了。

小龙虾分开一半，起油锅加入大量蒜泥，爆香后放姜片和小龙虾，炒出虾油，龙虾变色，趁着陆爱国不在，倒入一罐啤酒，搅拌均匀，盖上锅盖焖20分钟，打开锅盖就能出锅啦。

起锅烧油，放入葱姜蒜爆炒，偷偷加入一块火锅底料，加入龙虾，炒出虾油，龙虾变色，再倒入一罐啤酒，搅拌均匀煮20分钟即可出锅啦。

第30章 野鸡野兔

蒋梦刚把所有菜做完，陆家的人刚好都下工回来了。

闻着食物的香味，陆家人都知道肯定是小知青又做好吃的了。

洗完手的众人看到堂屋饭桌上的菜都傻眼了，全是荤菜，而且看起来都很好吃的样子。

几个孩子都知道，只要蒋梦来陆家就一定会有好吃的，但没想到会有这么多好东西啊，今天的小肚子又要装满啦！

陆父回屋拿了一瓶酒出来，陆母和几个嫂子去厨房拿碗装饭，招呼小知青先坐，等陆父夹了一块黄膳后大家才吃了起来。

一开始大家都埋头吃饭，后来又发出一声声的惊叹，原来这些东西可以做得这么好吃！

尤其是那个小龙虾，简直不要太好吃啊，难道以前我们吃的都是猪食？小知青简直就是太能干了，小孩子们都吃得满嘴流油，这都是肉啊！

最后当然是光盘啊！陆母带着几个儿媳妇洗碗擦桌子，蒋梦想帮忙，其他人都让小知青坐着，不让她再动手，做那么多菜也是很累的。

“爱国，你下午有事吗？”蒋梦问道。

陆爱国想了一下说道：“我下午没事，要不然我们一起上山？”

“好呀！我们什么时候出发？”蒋梦问道。

陆爱国笑了一下说道：“我们再过10分钟出发吧，我去拿个背篓和柴刀。”

蒋梦点头答应，陆家人知道他们又要上山去了，都羡慕的要死。

两人这次换了个地方上山，陆爱国在前面用柴刀开路，蒋梦就跟在后面，看哪里有药材和野鸡，野兔。

一路爬了半个小时左右才停下来，陆爱国转过头，对蒋梦打了个手势。

蒋梦顺着他手指的方向看去，原来是两只野鸡蹲在鸡窝里，估计是在下蛋。

陆爱国随手捡起两块石头，都不用瞄准就扔了出去，两只野鸡都被打伤了，飞不起来了，陆爱国就拉着小知青一起过去，把受伤的野鸡用树藤绑了起来，放在背篓里，又看了一下鸡窝，里面有十几个野鸡蛋，两人把野鸡蛋都放进了背篓里。

休息了一下，又往山上爬去。一路上看到了不少药材，蒋梦让陆爱国去挖，自己就去找其它的药材，找到后就自己挖了起来，还放了一半进空间。

两人一路走一路挖，蒋梦突然看到前面有只灰色的兔子在吃草，叫上陆爱国，一路跟着兔子来到它的老窝。

两人找了一下发现有三个洞口，堵住一个洞口，陆爱国从裤子口袋里掏出一个蛇皮袋，又找了一把干草，团成球状，用火柴点燃干草，把它塞进洞里。

洞里的草发出大量的烟，陆爱国就带着蒋梦来到没堵住的那个洞口，两人把蛇皮袋打开，等着兔子自投罗网。

过了一会儿就有动静了，只见一只只兔子从洞里爬出来，收获了2只大的，7只小的。

蒋梦看到小兔子就说：“我们养它们吧。”

陆爱国扎紧袋口，把刚才点燃的草踩灭，又拿出水壶倒了点水在上面，扛着袋子就说：“小的兔子都养起来，回去我就打个笼子，兔子会打洞只能养在笼子里。”

蒋梦看着天也不早了就说：“我们回去吧，天色不早了。”

陆爱国也怕小知青累着，就拿着东西，带着小知青下山了。

蒋梦回了知青院，吃过晚饭，大家在院子里说了一会儿话。各自洗澡就回房间睡觉了。

蒋梦关好门窗就进入空间，把今天挖的药材都都种在土里，浇了水就不管了，又把家禽喂好，收好蛋才去贮藏室里，找了一些机械方面的书。

看了一会发现这些都太先进了，没办法拿出去给陆爱国。

想了一下，自己还是不要打乱时代的发展了，反正有这么多物资和钱票，以后就多卖点粮食就行了，等到改革开放后，再去北京，上海，广州和香港等地方，多买点地皮，房产和门面房。

以后当个咸鱼，吃吃喝喝过完一生，真是完美！

第31章 香辣兔肉

蒋梦带着笑容进入梦乡，陆家人吃完晚饭，在院子里面收拾陆爱国带回来的药材，兄弟几个帮着陆爱国打兔笼子，知道是小知青要养，就把兔子养在后院。