分卷阅读74（2 / 2）

那间花铺很小，屋里只有个老婆婆，门前挂着一束芍药，小木桌上则摆一小篮摘好的茉莉花，盖一方绣帕，散落着不少细铜丝。

老婆婆穿一条花白的围布，坐在那里铜丝穿茉莉花，看见她们过来，和蔼地问:“小囡，花手串要不要，两文一串。”

“阿婆，来三串。”

阿夏笑眯眯地回她，从自己荷包里掏出六文钱递给老婆婆，坐下来将手给递过去。

茉莉花手串在陇水镇的夏日很常见，小小一朵，白的花瓣，做手串的人会剪下从茎部减，留下一段绿，拿铜丝从花芯穿过，连成一串。带在手上只要动作不大，就不用怕掉。

阿夏的手腕细，茉莉花手串带着就显得格外漂亮，衬她今日穿的素衣，还自带一股香。

她的欢喜只需要两文钱。

等晓椿和山桃弄完，三人还伸出手一起臭美来着，都说自己的才好看，慢慢从河尾往前走，从花铺出去进来，她们给自己头上簪了花，腰间挂了香囊，要不真的不想拿，指不定还得买几盆花带走。

山桃出了花湾笑着说:“现在我们香得要招蝴蝶来了。”

“别招蜜蜂就行，”阿夏冷不丁接了一句。

“阿夏，从现在开始你别说话。”

“我就说，我就说。”

她做了个怪表情，气得山桃要去抓她，被晓椿拦住，“好啦好啦，别闹了，你们看都晌午了，我们去吃点什么好呢，我请。”

确实早上根本没吃多少，在花湾跑了一路也累得肚子空空。阿夏闻言停下来左右看看，见到路边有个小摊子，她闻到了鱼圆的味道，就说:“我们去那里吃。”

走到摊子前，鱼香味萦绕在鼻尖。做鱼圆的是位大娘，她说自己做这个多年了，别的不敢说能做好，但这鱼圆味道是没得说。

她说着就掀开自己盆上盖的麻布，露出一大盆雪白的鱼茸。她的鱼圆就是纯鱼肉，不加油，没有蛋，也不加什么淀粉。选鲜活的鲢鱼，洗净取肉，拿刀给剁成鱼泥，一点也不黏的不成，一定得要黏在砧板上才好。

大娘只往鱼泥里加盐和水，一双筷子上手使劲搅，筷子能立住，鱼泥起泡就好。

说完揭开炉子上的盖，是锅还没烧开的水，下鱼圆就得先冷后中火再沸。大娘不紧不慢净了手，挖起一手鱼茸握在手里，虎口用力，挤出又小又圆的鱼圆，拿勺子刮出来扔到锅里。

弄完也不急着烧火，让它在冷水中待足了时辰，大概半柱香，才扔柴火进去，火不算特别旺，等锅中的沸水跟涨潮似的拍着锅壁，撤柴火，焖会儿。

拿几口碗摆开，每只碗里放点火腿，一把葱花，拿清汤淋开，鱼圆倒下，浇点熟鸡油，这清汤鱼圆就成了。

阿夏用勺子舀起一只，又大又圆，水煮过后更白了点，她呼呼吹气，等没那么烫了咬上一口，舌尖上是很鲜的鱼味，特别弹牙，有嚼劲，滑嫩。

这汤喝着也好，根本没放什么调料，但入口不咸，哪怕加了火腿，增了香。

陇水镇做的鱼圆大多都这般弹，不过要是扔颗鱼圆倒地上还能高高弹起，那是没有的。

也有外乡人会做，他们的鱼圆里掺籼米，要摔打上劲，费不

</p>

</p> -