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第79节(1 / 2)

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此刻没有了裙带菜的缠绕,它们正踩着同伴的背壳往上爬,但湿漉漉的壳太滑了,它们一个接一个的往下掉。

“真是自作孽不可活。”叶久久将桶接在下面,等接完螃蟹后就挪到一旁,然后开始处理下面的鱼,

下面都是鱼。

大鱼小鱼都有。

叶久久戴好手套,从里面抓出五条嘴巴像长管似的管口鱼,榻的身体颜色是黄色的,但被突然抓到后慢慢变成了橘色褐色,尾鳍是圆弧状形状的。

有一种烟管鱼和它是近亲,长得非常像,比较明显的区别是烟管鱼的尾鳍像一根针。

她将这几条半米长的管口鱼扔到空着的鱼缸里,然后继续捞鱼,里面有十几条全身褐色的黄帝鱼,褐色一般都是雌性,如果是雄性颜色会鲜艳许多。

这些皇帝鱼每一只都有三斤多,身体扁扁圆圆的,看着很适合拿来香煎呢。

皇帝鱼下面还压着一些燕尾鲳,也是平时常见的灰鲳鱼,背鳍是灰黑色,但腹部是灰白色,银白发光,和银鲳鱼很相似,但银鲳鱼是浑身银白,连鱼鳍也全是白色的。

除了燕尾鲳,另外还有一条很大的安康鱼,又丑又大,估摸着有四十斤多斤,里面的肉完全可以做成两种菜。

她艰难的想将卡在冰箱抽屉里的大安康鱼搬出来,但完全使不上劲儿,她只能求助刚去拿早饭的陵余,“快来帮我一下。”

陵余放下早饭,然后走了过来,伸手抓住安康鱼的滑腻的尾巴,用力的往外一扯,肥胖的安康鱼就像一个小萝卜似的给拽了出去。

“放在水槽里,我等下就收拾它。”叶久久让陵余放一点水,她转头看向冰箱的抽屉,下面还压着一堆橘黄色的海星。

除了海星以外,抽屉下面堆满了竹蛏、大头虾和佛手螺,另外冰箱墙壁上还吸着一些大个的佛手螺,仔细数一数都有近百个,应该有十来斤。

“这是把我的冰箱当岩石缝了吗?”叶久久将这些佛手螺用力的扯下来,还好没有贴太严实,否则她的冰箱不保。

把冰箱打扫干净,叶久久洗了洗手去吃早饭,早饭有烧麦、叉烧肉包和蒸饺,另外还有一杯豆浆两杯绿豆粥。

小鱼和陵余喝不惯豆浆,只能叶久久一个喝了,老板家的豆浆是自己现磨的,不是买的豆浆粉调的,而且味道非常纯正,过滤后没有细渣,喝着非常醇厚。

蒸饺也很不错,但皮子可能还是平常做包子的方式,并没有特别的晶莹剔透,像其他地方做的虾饺就特别油亮,白里透红,看着就更有食欲。

叶久久想到刚从冰箱里捡出来的十几只大胖虾,单独做菜肯定是不够的,不如做成虾饺好了。

说干就干。

叶久久喝完豆浆就将垃圾丢到垃圾桶开始干活了,定了菜单后她穿上围裙先开始处理安康鱼。

安康鱼个头很大,她打算做一个手打鱼丸,另外剩余的鱼肉用来做麻辣水煮鱼片,今天没有大菜,只能用红彤彤的大份水煮鱼出来撑撑场面了。

手打鱼丸之前做过两次,叶久久做得非常熟练,不到十点就做好了。

小鱼喝着酸奶又晃晃悠悠的走了进来:“久久,你又在做丸丸?”

“是的。”叶久久看向小鱼,“你不是要学字吗?”

“我学袅。”小鱼吨吨吨的喝了几口,“休息一下下。”

“那你休息吧,我要继续做其他的了。”叶久久拿出无筋面粉,舀了几碗放进盆里,再加一点淀粉、盐,搅拌均匀后倒入开水搅拌,搅到看不到干粉后就可以开始揉面,揉之前加一些猪油,做出来的面皮会更晶莹剔透一些。

小鱼纳闷的看着叶久久,“久久,这个是做什么啊?”

“做虾饺。”叶久久告诉小鱼,“等一会儿做好了我先蒸一笼给你吃。”

小鱼眼巴巴的望着盆子里的大面团:“什么时候蒸好?”

“大概要等你上午学完才能蒸。”叶久久计划十一点开始做,到时候做好可以先蒸一笼给小鱼吃,“你要不要先去学,没学完哥哥可能不放你出来。”

“我去学。”小鱼依依不舍的看着盆里的面团,这个看着就很好吃呢,她心底叹了口气,然后小跑着跑进哥哥的房间,进去后就小声告诉哥哥:“哥哥,久久又在做好吃的。”

陵余都听见了。

“是虾饺哦,哥哥你没吃过吧。”小鱼一副显摆的样子,好像她已经吃上了。

陵余扫了她一眼,“你再不写,就别想吃。”

“我在写呢。”小鱼扶着桌子爬上椅子,半跪在上面继续写古老的文字,“我写好就可以去吃袅。”

“我等下吃光,不给哥哥吃。”小鱼扭扭屁股,哥哥总让她写写写,手手都写痛了,呜呜呜......

陵余活动了下长腿,努力控制住把一直叭叭叭的小家伙丢出去的想法。

厨房里的叶久久又揉了揉面团,等到表面光滑整齐后就先放着醒一会儿。

醒上后她没时间休息,将需要用到的葱姜蒜、辣椒、配菜等全部洗干净,同时也将要将佛手螺也刷洗干净,收拾干净后全放在水里泡着。

忙到十点四十左右,叶久久又去将五条管口鱼处理干净,切成十厘米长的小段下锅煎得两面金黄,然后开始熬汤,熬一个小时出锅刚好合适。

把汤熬上后,叶久久小跑着将花店送来的花拿去餐厅插上,并开上冷气,等待客人过来。

检查完餐厅里的摆件、餐盘摆放后,叶久久重新回到厨房。

她将十六只大胖虾全部剥出来,一部分全部切成小颗粒,另外一部分和五花肉都剁成泥,然后还会加一点切碎的野生松茸菇,全部放在一起后加入盐、姜末调味。

小鱼像刚下课的小学生,小跑着冲进厨房:“久久,你做好了吗?”

“马上就做好了。”叶久久调好馅儿后放到一旁,然后拿出以前奶奶用过的做面皮的板子和擀面杖,“你写好了?”

小鱼嗯嗯两声,“我想着久久做的饺饺子,就写得特别快。”

“是虾饺。”叶久久笑着纠正她的话,“你在旁边等一下,我现在就开始做。”

她将面团拿出来,轻轻按了两下,摸着非常滑润,直接切下一截,稍微揉搓成长条,切成一个一个的小剂子,再像做饺子皮一样的擀平,擀得越薄越好。

常吃虾饺会做成饺子半月形、蜘蛛肚,也会做成小笼包形、小动物形状,总之是花样百出。

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