第84节（2 / 2）

然后将之前泡发的海带洗干净切成丝，一会儿单独煮进汤里，这些海带都是之前吃不完晒干的，现在总算是派上用场了。

叶久久将案台上擦干净，将需要的配料都整整齐齐的摆放在一旁，方便一会儿随时取用。

准备得差不多后，叶久久开门营业。

她打开门时，就看到有一些老头老太太结伴朝梨花巷外面走去，看了几眼后发现他们走进了前两天还在装修的店面。

这么快就重新开业了？

叶久久看着那边门口摆着几个花篮，面馆老板正站在门口热情的招呼客人。

她对面馆老板没什么好印象，所以看了一眼就收回了视线，关好玻璃门回屋里烧水泡茶。

她刚泡好一壶茶，门口就传来铃铛声，她走出去一看，发现是两个陌生顾客，大概七十岁左右的年纪，一男一女，看着应该是一对夫妻：“请问这里是九九私厨吗？”

叶久久点头，“你们是？”

对方看终于找到了，瞬间松了口气：“我们是来旅游的，听朋友说这里有一间味道很好的海鲜私厨，所以专门过来尝尝。”

“快请坐。”叶久久请两人先坐下，“是有个带眼镜的老先生介绍的吗？”

“对。”老爷子笑着嗯了一声，“老李知道我们要来鹿城，特意告诉我们了一声，说你这里的土笋冻做得特别地道，很有多年前的味道。”

“今天有这个土笋冻吗？”

“没有。”叶久久将菜单递给老爷子，“这是我们今天的菜单。”

今日菜单：

凉拌风尾藻/88

海笋蒸蛋/188

薄壳米烙/188

旗鱼骨海带汤/488

泡菜鲭鱼豆腐煲/588

三杯旗鱼皮/588

奶油烤旗鱼/688

旗鱼刺身/988

油浇花尾胡椒鲷/1088

芝士焗竹节虾/2888

黑金鲍刺身/8888

清蒸黄油蟹/26888

老爷子眼睛亮了亮，“薄壳米烙？竟然有这个菜？”

“今天刚好有海瓜子。”叶久久看向老爷子，“你以前也尝吃这个？”

“确实如此。”老爷子笑着点了点头，“我和老李一样，以前都在海城那边工作，以前非常喜欢吃这些海鲜，价格便宜又划算。”

“我们本来是想过几天专门去海城专门吃这个的，既然这里有就先点一份解解馋。”老爷子看向坐在对面的老伴儿，“你看看你想吃什么？”

老太太看着价格觉得忒贵了，想说干脆换一家，但又想起老朋友让她们一定要尝尝，可能对她们的一些老毛病有帮助，于是又耐着性子看了看菜单：“那就要一份凉拌风尾藻、薄壳米烙、旗鱼骨海带汤？”

老爷子觉得有点少，“再要一份泡菜鲭鱼豆腐煲。”

叶久久记下菜单就去了厨房。

等她走开后，老爷子说道：“老李说他血压降低了，肠胃病都没再犯过，咱们也试一试。”

老太太点了点头，“要是能对你关节炎也有用就好了。”

老爷子：“也别过分夸大，能降一些血压就行。”

两人聊天的时候，城郊坐在轮椅上的风湿关节痛的老太太正在做午饭。

刚上班回来的儿媳妇：“妈，我来做就是了，你去休息吧。”

老太太：“没事，我活动活动。”

儿媳妇：“你别乱动，待会儿磨得膝盖又疼了。”

老太太：“没事，今天感觉不是很疼。”

“啊？”儿媳妇愣了愣，“真的不疼还是哄我？”

“真的。”老太太揉了揉膝盖，“可能是上午我出去晒了太阳，膝盖没那么凉了。”

“那不太热的时候多晒晒。”儿媳妇也没多想，附和了一声就去做饭了。

餐厅。

叶久久先将凉拌风尾藻做好，然后就开始做薄壳米烙。

一部分海瓜子肉已经沥干了水份放进了大盆里，加入淀粉、鸡蛋、葱花、盐等搅拌成糊糊，然后放入舀了一大勺放入平底锅里，慢慢转动锅让它尽量淌平变圆。

等定型后，叶久久抓着锅柄用力的抖一下，直接将薄壳米烙翻了一个面，然后慢慢煎到两面金黄焦脆就可以出锅。